本報訊 （張琛平 朱少勇）近日，廣東省廣州市市場監(jiān)管局聯(lián)合有關媒體開展“查餐廳”統(tǒng)一行動，突擊檢查“網(wǎng)紅”“差評”餐廳及后廚，通過發(fā)現(xiàn)問題、曝光問題、解決問題，打擊違法違規(guī)行為，規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務提供者經(jīng)營行為，充分發(fā)揮輿論引導監(jiān)督作用，促進市場主體自律，消除安全隱患，整治規(guī)范廣州市網(wǎng)絡訂餐市場秩序，營造社會主動關注、共建共治氛圍，引導群眾科學理性消費，保障市民“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，該行動將會一直持續(xù)到年底，檢查對象涉及全市自建網(wǎng)站和入網(wǎng)經(jīng)營的餐飲服務提供者，將集中整治餐飲服務提供者的持證率和持證公示率，督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺嚴格落實食品安全管理責任，嚴格審核入網(wǎng)餐飲服務提供者的資質，嚴厲打擊無證照經(jīng)營網(wǎng)絡訂餐行為，發(fā)現(xiàn)一家取締一家，加強對入網(wǎng)餐飲服務提供者持證公示和超范圍經(jīng)營行為的抽查和監(jiān)測，如發(fā)現(xiàn)違法行為，立即停止平臺服務并依法查處。

行動當天，廣州越秀區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員突擊檢查了兩家消費者喜愛的快餐和飲料店。尊寶披薩店內，執(zhí)法人員通過查看該店鋪的食品經(jīng)營許可證、餐飲服務從業(yè)人員健康證等證件，以及檢查店鋪進貨單據(jù)、企業(yè)制度信息、后廚設施設備運行情況、衛(wèi)生情況、員工操作規(guī)范程度和食物存放安全程度，查驗是否出現(xiàn)違規(guī)操作。隨后，執(zhí)法人員突擊檢查了撻檸飲料店，主要檢查飲料原料進貨來源、有無添加劑、飲用水衛(wèi)生等情況；并核查茶飲原料，仔細查看店鋪的管理制度、培訓記錄、配送單等臺賬信息。兩家餐飲企業(yè)均未發(fā)現(xiàn)問題。

《中國質量報》