本報訊 （記者秦海峰）食品安全是企業(yè)的底線、生命線和高壓線，守護(hù)食品安全，提升產(chǎn)品品質(zhì)，企業(yè)是主體，名優(yōu)企業(yè)是重點。近日，“服務(wù)大局普法行”——食品安全法律大講堂走進(jìn)汾酒集團(tuán)（以下簡稱汾酒）活動成功舉辦。

活動上，山西省市場監(jiān)管局食品協(xié)調(diào)處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了此次“大講堂”的目的和重要意義，表達(dá)了對汾酒未來食品安全發(fā)展再攀新高峰的熱切期望。山西省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)帶領(lǐng)在座人員，一起學(xué)習(xí)了《食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)，并對食品經(jīng)營者的義務(wù)與需要承擔(dān)的法律責(zé)任進(jìn)行了詳細(xì)講解。通過典型案例的深刻剖析，為汾酒如何更好、更規(guī)范地開展食品安全工作答疑解惑。

汾酒股份公司總經(jīng)理常建偉表示，食品安全重于泰山，食品質(zhì)量安全工作責(zé)任重大，影響深遠(yuǎn)。各單位、部門要提高思想認(rèn)識，用法制思維踐行企業(yè)責(zé)任，牽住質(zhì)量安全這個“牛鼻子”，為中國制造代言，為食品安全把關(guān)，為消費者健康負(fù)責(zé)。常建偉對企業(yè)今后食品安全工作提出3點要求：一是洞悉形勢，把食品安全工作作為一項政治職責(zé)、工作職責(zé)，認(rèn)清形勢，統(tǒng)一思想，提高責(zé)任感與使命感；二是細(xì)化部署，強(qiáng)化宣貫力度，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人重任，抓好宣傳與培訓(xùn)工作；三是貫徹“四最”指示精神，堅持“底線與紅線”兩條線，堅持“四個結(jié)合”。希望汾酒質(zhì)量戰(zhàn)線工作的同志們端正學(xué)習(xí)態(tài)度，虛心學(xué)，主動學(xué)，杜絕形式主義，同時注重學(xué)習(xí)效果，融會貫通，舉一反三，指導(dǎo)汾酒食品安全工作與時俱進(jìn)，持續(xù)提升。

民以食為天，食以安為先，汾酒始終堅持高質(zhì)量立企，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，在行業(yè)內(nèi)率先提出了“質(zhì)量是企業(yè)生命”的理念。一直以來，汾酒始終將食品安全擺在最重要位置，一切“讓步質(zhì)量”更是大家心有靈犀的準(zhǔn)則。汾酒人牢記質(zhì)量使命與初心，恪守匠心釀造優(yōu)良傳統(tǒng)，緊抓汾酒改革機(jī)遇，創(chuàng)新探索安全發(fā)展新路徑。

進(jìn)入新時代以來，汾酒積極貫徹新形勢下食品安全工作新要求，順應(yīng)人民群眾對食品安全提出的新期待，不斷密織食品安全網(wǎng)絡(luò)，筑牢食品安全防線，持續(xù)提升汾酒品質(zhì)質(zhì)量，走在了行業(yè)前列。汾酒率先建立了“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈管控，從原料采購、生產(chǎn)過程、出廠檢驗全方位把控產(chǎn)品安全與質(zhì)量；率先發(fā)布并執(zhí)行與國際接軌并嚴(yán)于國際標(biāo)準(zhǔn)的汾酒內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)；構(gòu)建了食品安全研發(fā)平臺、預(yù)警平臺和監(jiān)控平臺；率先制定了清香大曲團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等食品安全質(zhì)量護(hù)航戰(zhàn)略措施，使汾酒質(zhì)量安全得到有效保證，讓汾酒贏得了社會認(rèn)可和消費者的信賴，有力支撐了汾酒深化改革和高質(zhì)量發(fā)展。

《中國質(zhì)量報》