本報(bào)訊 (鄭云林 郭 楠 記者江 東）近日，福建省仙游縣市場(chǎng)監(jiān)管局檢查了廈門膳鼎餐飲有限公司仙游分公司，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員操作管理、環(huán)境衛(wèi)生消毒、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、成品保溫配送、食品留樣、餐飲具清洗消毒等落實(shí)情況，保障學(xué)生集體用餐配送單位的食品安全，確保即將高考學(xué)生的食品消費(fèi)安全。

此次檢查突出重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，以生鮮和冷凍的豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類，以及水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以經(jīng)營(yíng)、使用重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)、食品集中交易市場(chǎng)專業(yè)冷藏冷凍庫(kù)房、超市、肉類和水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)對(duì)象，檢查進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購(gòu)食品要依法索取相關(guān)憑證，不得采購(gòu)、貯存、銷售、使用來源不明、無溯源憑證、無合格證明文件的肉類、水產(chǎn)品等食品。經(jīng)營(yíng)、使用的進(jìn)口食品必須具有海關(guān)部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明。

截至目前，該局已檢查學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市246個(gè)（戶）次。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》