本報訊 （記者龔志偉）為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全管理人員自覺落實(shí)責(zé)任的意識，提高食品安全管理人員的管理水平，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，四川省綿陽市市場監(jiān)管局采取3項(xiàng)措施，強(qiáng)化食品安全管理人員培訓(xùn)。

強(qiáng)化培訓(xùn)。按照四川省市場監(jiān)管局關(guān)于食品安全管理人員培訓(xùn)考試的相關(guān)要求，組織全市各縣市區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管人員進(jìn)行食品安全管理人員考核管理系統(tǒng)的培訓(xùn)，全面了解掌握、操作使用考核系統(tǒng)平臺的運(yùn)用管理，推進(jìn)對全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全管理人員的在線培訓(xùn)考試；采取以會代訓(xùn)、專題培訓(xùn)、現(xiàn)場觀摩等形式，分層次、分業(yè)態(tài)、分區(qū)域?qū)Σ惋嫹?wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和食品安全基本知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，全市舉辦各類培訓(xùn)40余場次，培訓(xùn)約5000人次。

強(qiáng)化考試。近日，綿陽市市場監(jiān)管局會同市教體局，對全市31所直屬學(xué)校（在綿高校）的88名食品安全管理人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)，重點(diǎn)解讀《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》，并現(xiàn)場組織了抽查考試，合格86名。隨后在省局食品經(jīng)營安全風(fēng)險隱患排查治理“雙隨機(jī)”第五組對該市進(jìn)行檢查時，隨機(jī)抽取三臺縣30名食品安全管理人員集中進(jìn)行現(xiàn)場考試，全部合格。各縣市區(qū)（園區(qū)）局在春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治期間，對723所學(xué)校的812名食品安全管理人員進(jìn)行了考試，合格810名。對考試不合格的進(jìn)行補(bǔ)考，考試合格后方能從事食品安全管理工作。

強(qiáng)化聯(lián)動。為更好地督促全市餐飲服務(wù)食品安全管理人員學(xué)習(xí)的自覺性，鼓勵餐飲服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員積極參與學(xué)習(xí)，綿陽市市場監(jiān)管局定期或不定期地利用食品安全管理人員考核管理系統(tǒng)，統(tǒng)一出題，由各縣市組織本轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)考試，以達(dá)到提高管理人員食品安全知識和管理水平、規(guī)范從業(yè)人員良好衛(wèi)生習(xí)慣和操作規(guī)范的目的。

《中國質(zhì)量報》