實現(xiàn)從農(nóng)田、車間到餐桌的全程監(jiān)管

浙江省“浙食鏈”系統(tǒng)正式上線運行

□ 張 律 本報記者 曹吉根

3月15日，王女士在浙江杭州物美超市望江店選購牛奶時發(fā)現(xiàn)，瓶身上與以前相比多出一個二維碼，拿手機掃一掃后，就清楚地看到了牛奶的生產(chǎn)加工狀況、監(jiān)督抽檢結果和合格證明、消毒證明等信息，不禁感嘆：“一個小小的二維碼居然能展示這么多產(chǎn)品信息，真讓人感到放心！”

令王女士感嘆的二維碼背后，是浙江省當天正式上線運行的“浙食鏈”系統(tǒng)。該系統(tǒng)全稱為浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，歸集了食品全過程生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，全面整合了原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應用，打造出食品安全“1266”全鏈條閉環(huán)管控體系：建立1個追溯鏈條，圍繞食品安全“從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查”2個目標，構建“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”6個運用環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管”6項功能。

該系統(tǒng)上線運行前經(jīng)過近5個月的集中攻堅，以集成創(chuàng)新推動食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化，所有應用場景功能都集中到了浙里辦、支付寶應用、微信小程序和浙政釘4個App端口和企業(yè)PC端、監(jiān)管PC端輸出，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、消費者、執(zhí)法人員都可以根據(jù)需要使用系統(tǒng)功能。這樣的運行模式以數(shù)字化改革實現(xiàn)了監(jiān)管流程再造、系統(tǒng)性重塑和社會共治，讓消費者充分獲得知情權，讓生產(chǎn)經(jīng)營主體提升管理水平，讓監(jiān)管部門提升風險處置能力，標志著浙江省食品安全進入了從農(nóng)田（車間）到餐桌全程監(jiān)管的新階段。

浙江省市場監(jiān)管局總工程師劉璇介紹，對消費者通過掃描“浙食鏈”發(fā)現(xiàn)的在監(jiān)督抽檢中被判定為不合格的產(chǎn)品，監(jiān)管部門會召回該批次產(chǎn)品，并發(fā)出消費警示。若消費者遇到購買的食品出現(xiàn)質(zhì)量瑕疵、采購票據(jù)丟失、商家不予賠償?shù)那闆r，監(jiān)管部門可追溯食品流通鏈路，鎖定出售商家。在生產(chǎn)流通企業(yè)食品流轉(zhuǎn)過程中，系統(tǒng)能提供人員管理、過程管控、出入庫登記、電子索證索票等數(shù)字化管理，減少紙質(zhì)票證和檢測報告流轉(zhuǎn)。執(zhí)法人員在日常監(jiān)管過程中，可以掃“浙食鏈”追溯碼完成票證檢查、流通鏈路追溯以及食品安全風險處置等工作，實現(xiàn)了實時“一鍵追溯”，迅速精準定位問題企業(yè)及存量產(chǎn)品全量信息，并及時核查處置、發(fā)出預警。

不久前發(fā)生的嘉興車厘子、山東奶棗等核酸檢測陽性事件，無不凸顯出食品追溯體系建設的重要性。浙江省市場監(jiān)管局相關負責人表示，此次“浙食鏈”系統(tǒng)的建設應用，是浙江省市場監(jiān)管部門落實省委省政府關于建設“整體智治、唯實唯先”現(xiàn)代政府，全面推進食品安全領域數(shù)字化改革的具體行動，有利于落實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任、加強食品安全源頭控制、快速有效處置食品安全風險、保障消費者知情權、增強公眾食品消費信心，對加快浙江省食品安全工作從“事”到“治”“制”“智”的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化具有重要的現(xiàn)實意義。

目前，建設應用“浙食鏈”系統(tǒng)已被浙江省政府列為2021年十大民生實事之一，今年將實現(xiàn)浙江省內(nèi)5000家以上食品生產(chǎn)經(jīng)營單位接入“浙食鏈”系統(tǒng)。

《中國質(zhì)量報》