虎年消費“斛斛”生威

安徽恒康天下霍山米斛科技有限公司深耕春節(jié)市場實現(xiàn)“開門紅”

□ 本報記者 徐建華

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！比缤@首耳熟能詳?shù)拿裰{所唱的那樣，隨著農(nóng)歷壬寅虎年的腳步日益臨近，春節(jié)市場消費也逐漸散發(fā)出其獨特的魅力。對于安徽恒康天下霍山米斛科技有限公司（以下簡稱恒康天下）總經(jīng)理劉恒來說，今年的春節(jié)市場“開拓戰(zhàn)”確實是“過了臘八”就開始了。

“作為一家專門從事霍山石斛和六安瓜片種植、銷售、加工及研發(fā)的現(xiàn)代化企業(yè)，元旦、春節(jié)一直都是我們的銷售旺季，去年盡管有疫情影響，但我們‘兩節(jié)’期間卻是購銷兩旺，整體實現(xiàn)了‘逆勢上揚’。如今在疫情防控常態(tài)化形勢下，我們計劃著早謀劃、早行動，更好地適應(yīng)市場?！眲⒑阏f，進入2022年，她已經(jīng)是“片刻不得閑”，最近更是全力奮戰(zhàn)虎年春節(jié)消費市場。

綠色健康符合消費潮流

霍山縣，位于安徽省西南部、大別山北麓，正好處于中國南北氣候的過渡帶。北方的干冷氣團與南方的溫潤氣流常年在此交匯，山谷河間形成了陰涼、潮濕、多霧的小氣候。

在這云霧繚繞中，有一種植物在巖壁石縫處扎下了根。它是“逆境中的高手”。巖壁上沒有土壤，它就把自己的根附著在石頭上、暴露在空氣中，汲取雨露精華，最終長成了名揚天下的“霍山石斛”。

“霍山石斛史稱‘中華九大仙草之首’‘救命仙草’和藥界‘大熊貓’，不僅歷史悠久，千百年來貴為皇室專用，更是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、地理標志保護產(chǎn)品。”劉恒說，六安瓜片是中國名茶，同樣是地理標志保護產(chǎn)品，和西湖龍井、祁門紅茶等并稱中國十大名茶，歷史文化同樣源遠流長。

據(jù)介紹，霍山石斛屬于國家一級保護植物，也是中國的特有植物，公元3世紀出版的《名醫(yī)別錄》一書中記載“石斛生于六安山谷水旁石山”。1500年前，唐朝道家經(jīng)典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參等列為中華“九大仙草”，且霍山石斛居首?；羯绞幻钤缫娸d于清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》，距今有200年以上歷史。六安瓜片主要產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，為我國傳統(tǒng)歷史名茶之一，具有悠久歷史，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

劉恒表示，無論是霍山石斛還是六安瓜片，都屬于綠色健康產(chǎn)品，非常契合虎年春節(jié)市場追求綠色健康的消費潮流。過去，恒康天下主要做B2B業(yè)務(wù)，走的是高端市場路線。如今，根據(jù)疫情帶來的市場新變化，恒康天下在經(jīng)營上主動求變：一是從原來的只線下經(jīng)營變?yōu)榫€上線下并舉；二是將原來只注重高端集團客戶變?yōu)榧w、個人客戶并重?！白バ〔环糯蟆?，抓住個人健康產(chǎn)業(yè)爆發(fā)的新趨勢，使恒康天下目前市場反應(yīng)良好。

1月18日，國家發(fā)改委、工信部、市場監(jiān)管總局等7部門聯(lián)合印發(fā)《促進綠色消費實施方案》，明確提出“加快提升食品消費綠色化水平”，具體包括“大力推廣綠色有機食品、農(nóng)產(chǎn)品”等。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，到2023年，我國的大健康產(chǎn)業(yè)預(yù)計將實現(xiàn)超14萬億元的產(chǎn)值，2030年將超過16萬億元。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，綠色健康食品成為市場消費潮流是中國消費升級、大健康意識升級，大健康知識深化的具體表現(xiàn)，也是中國食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提升的具體表現(xiàn)?！半S著大健康意識的不斷深化，未來這種綠色、環(huán)保，無添加的食品會成為市場剛需。”他說。

貨真價實深受市場青睞

商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年牛年春節(jié)黃金周期間，全國重點零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約8210億元，比2020年春節(jié)黃金周增長28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長4.9%。

朱丹蓬表示，疫情防控常態(tài)化情況下，今年春節(jié)市場預(yù)計與去年大致相同，會處于一個相對平穩(wěn)的狀態(tài)，其中一二線城市可能整體同比增長會比較快，三四五線城市同比變化不會很大，但相對來說會更加均衡。

“有錢沒錢，回家過年。”春節(jié)市場歷來都是食品行業(yè)“必爭之地”，但也容易產(chǎn)生一些市場消費亂象。劉恒告訴記者，全世界有上千種石斛，其中我國有76類，產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，霍山石斛中最好的是米斛，其他的還有鐵皮、銅皮等，因此霍山石斛又俗稱為米斛。

身為安徽人，劉恒一方面深知霍山石斛在市場上受歡迎的程度，另一方面也非常了解當(dāng)前石斛市場的混亂?！盎羯绞《F，產(chǎn)量有限，不能像賣白菜通過數(shù)量賺錢，不能求快求多，而是要少而精、穩(wěn)而好，切實保證質(zhì)量?！眲⒑阃嘎?，目前恒康天下通過在安徽霍山建立種植基地，形成專業(yè)戶、專家、基地三位一體的體系，保證霍山石斛源頭種植、技術(shù)可靠且專家指導(dǎo)有力，確保產(chǎn)品品質(zhì)。

此外，恒康天下還通過“朋友圈”的方式塑造正宗霍山石斛品牌聲譽，以此穩(wěn)定忠誠客戶?！昂憧堤煜乱恢眻猿重浾鎯r實，一直致力于鄉(xiāng)村振興服務(wù)農(nóng)戶，一直以中藥材的高質(zhì)量、高標準經(jīng)營，曾被作為首家推薦企業(yè)參加中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會，結(jié)果該公司果然不負眾望，其經(jīng)營理念和產(chǎn)品質(zhì)量得到了與會多國客商的好評。”對于恒康天下貨真價實的市場理念，北京國際文化貿(mào)易促進會秘書長宋春峰贊不絕口。

依靠著貨真價實的產(chǎn)品、多元化的市場經(jīng)營方式，恒康天下通過鞏固老客戶、發(fā)展新客戶，正在實現(xiàn)虎年春節(jié)市場的“開門紅”。

《中國質(zhì)量報》