遼寧推動(dòng)酸菜特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)

酸菜被納入首批“遼寧優(yōu)品” 首個(gè)酸菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

□ 喬燕強(qiáng)

日前，從遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，酸菜已被納入首批“遼寧優(yōu)品”5個(gè)品種之一，首個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《遼寧優(yōu)品 酸菜》、首個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《酸菜》均已發(fā)布即將正式實(shí)施。目前，遼寧酸菜工業(yè)化規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)全面取代粗放式傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，全省已經(jīng)完成產(chǎn)業(yè)化腌菜基地建設(shè)14處，年處理蔬菜能力超過140萬噸。

據(jù)了解，遼寧酸菜占全國(guó)酸菜總量的70%以上。近年來，隨著質(zhì)量強(qiáng)省戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，遼寧省政府加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，培育擁有知名品牌和核心競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)企業(yè)，努力打造品牌形象良好、服務(wù)體系完備、質(zhì)量水平一流的現(xiàn)代企業(yè)和產(chǎn)業(yè)集群，助推全省高質(zhì)量發(fā)展。遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)省食品安全委員會(huì)統(tǒng)一部署，相關(guān)各市積極跟進(jìn)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)先行，以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)品向高端升級(jí)，滿足人民群眾對(duì)酸菜的更高質(zhì)量要求。

去年以來，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)自愿、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)作”的模式，建立“高標(biāo)準(zhǔn)+嚴(yán)認(rèn)證+強(qiáng)監(jiān)管”的工作機(jī)制，構(gòu)建國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際領(lǐng)先的“遼寧優(yōu)品”標(biāo)準(zhǔn)，通過打造“遼寧優(yōu)品”，帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)整體質(zhì)量提升、升級(jí)換代，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。酸菜被納入首批“遼寧優(yōu)品”。今年，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)了對(duì)“遼寧優(yōu)品”認(rèn)證工作的統(tǒng)籌，讓酸菜這個(gè)代表遼寧地方形象和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的“遼寧優(yōu)品”品牌在市場(chǎng)叫得更響。

與此同時(shí)，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)相關(guān)地區(qū)推動(dòng)酸菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，鼓勵(lì)走工業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展之路，促進(jìn)遼寧獨(dú)具特色的腌菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。該局積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門研究解決企業(yè)在酸菜項(xiàng)目上馬、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的種種難點(diǎn)問題，特別是建議省政府對(duì)腌菜產(chǎn)業(yè)園用地問題進(jìn)行專題研究，盡最大努力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展。

錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)凌海市大有經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)招商引資，扶持錦州展望食品有限公司啟動(dòng)工業(yè)化腌漬菜項(xiàng)目，投資1.2億元建設(shè)432個(gè)共5000平方米全封閉鋼結(jié)構(gòu)腌漬菜池及高標(biāo)準(zhǔn)食品級(jí)凈化深加工車間，所有產(chǎn)品均按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。項(xiàng)目采用“公司+專業(yè)合作社+訂單農(nóng)戶”“現(xiàn)代化生產(chǎn)+電子商務(wù)平臺(tái)銷售”的多元化生產(chǎn)模式，結(jié)合完善的可追溯管理體系、健全的采購(gòu)質(zhì)量管控體系、嚴(yán)苛的生產(chǎn)管理體系、先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)體系，采用成熟的生產(chǎn)工藝技術(shù)，做到好原料、做好菜。

錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局還積極引導(dǎo)該公司落實(shí)錦州市委市政府開展精準(zhǔn)扶貧精神，以帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共同發(fā)展為目標(biāo)，由公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理面向社會(huì)開展腌漬池租賃業(yè)務(wù)。對(duì)項(xiàng)目所在轄區(qū)五保戶、特困戶，公司將腌漬池租賃費(fèi)用減半。

相關(guān)各市主動(dòng)作為，積極解決酸菜生產(chǎn)企業(yè)的急難愁盼問題。鐵嶺開原市某企業(yè)原來從事大型水泥管道生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)酸菜工業(yè)化生產(chǎn)這一商機(jī)后，注冊(cè)成立了遼寧中浙農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司。由于是跨界經(jīng)營(yíng)，該企業(yè)起步非常艱難。開原市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)上門服務(wù)，從廠房規(guī)劃設(shè)計(jì)、工藝流程、化驗(yàn)室建設(shè)到許可證申請(qǐng)書制作、編制質(zhì)量管理手冊(cè)，全流程加強(qiáng)指導(dǎo)，幫助企業(yè)開好局。

遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將在腌菜產(chǎn)業(yè)集中地區(qū)推動(dòng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)文化，實(shí)現(xiàn)文旅融合，切實(shí)增強(qiáng)遼寧酸菜的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為推動(dòng)遼寧經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和興業(yè)富民貢獻(xiàn)力量。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》