本報訊 （黨海文）隨著夏季高溫天氣的到來，酒吧、夜市、燒烤店進(jìn)入消費旺季，食品安全隱患也隨之增加。為保障消費者吃得安全、喝得放心，近日，甘肅省禮縣市場監(jiān)管局對城區(qū)酒吧、夜市、燒烤店、啤酒廣場等場所的食品安全情況開展拉網(wǎng)式排查。

此次專項整治重點是：從業(yè)人員健康管理、食品安全知識培訓(xùn)情況；疫情防控主體責(zé)任落實情況，海鮮和肉類等食品原料進(jìn)貨查驗和索證索票情況，食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票等制度執(zhí)行情況；食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生狀況；冷藏設(shè)施和餐飲炊具消毒保潔情況；餐廚廢棄物處置情況和其他不符合食品安全法律法規(guī)要求的行為。

在檢查中，禮縣市場監(jiān)管局發(fā)揮快檢設(shè)備作用，對餐飲具、調(diào)味料、燒烤原料等進(jìn)行快速檢測。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局執(zhí)法人員已責(zé)令現(xiàn)場整改，或下發(fā)《責(zé)令改正通知書》限期整改落實。

據(jù)悉，該局將加大執(zhí)法檢查力度，對存在問題的經(jīng)營戶開展“回頭看”，切實規(guī)范轄區(qū)燒烤店、酒吧、農(nóng)家樂、夜市等場所經(jīng)營行為，守牢食品安全底線，壓實做細(xì)常態(tài)化疫情防控工作，營造安全放心的餐飲消費環(huán)境。

《中國質(zhì)量報》