進(jìn)一步守護(hù)“舌尖上的安全”

2022年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃印發(fā)

本報(bào)訊 （記者 張文禮）為貫徹落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，制定印發(fā)《2022年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》（以下簡(jiǎn)稱《立項(xiàng)計(jì)劃》）。

記者了解到，《立項(xiàng)計(jì)劃》共包含41項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。在食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)方面，修訂《食品用香料通則》《食品添加劑 明膠》《食品添加劑 乳酸》等9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，制定《食品添加劑橡子殼棕》標(biāo)準(zhǔn)；在食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面，修訂《堅(jiān)果與籽類食品》《熟肉制品》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)方面，修訂《食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》《食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，制定《腌臘肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》；在理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)方面，修訂《食品中展青霉素的測(cè)定》《食品中丙烯酰胺的測(cè)定》等14項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，制定《食品中多種真菌毒素的測(cè)定》等6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；在微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)方面，修訂《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)》等兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；在營(yíng)養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)方面，修訂《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑硒蛋白》等3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，制定《肥胖、減脂手術(shù)全營(yíng)養(yǎng)配方食品》標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)家衛(wèi)生健康委要求，各有關(guān)單位要把握食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草要求，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際需要，參考相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，深入調(diào)查研究，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理；項(xiàng)目牽頭單位負(fù)責(zé)組建標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組，提供項(xiàng)目所需人員、經(jīng)費(fèi)、科研等方面的資源和保障條件，確保各項(xiàng)目承擔(dān)單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，并充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)單位和領(lǐng)域?qū)＜业淖饔?；?xiàng)目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)制定工作計(jì)劃、項(xiàng)目路線圖和進(jìn)度表，確保標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量和工作進(jìn)度，對(duì)所制定標(biāo)準(zhǔn)文本負(fù)全責(zé)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》