月餅包裝：限定更嚴(yán)格 要求更明確

——專家緊扣標(biāo)準(zhǔn)詳解月餅包裝新規(guī)

□ 本報(bào)記者 徐 風(fēng)

中秋節(jié)臨近，今年端午節(jié)前針對(duì)粽子、月餅過度包裝問題做出修訂的GB23350—2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單，再度引發(fā)關(guān)注。本報(bào)記者就此采訪了中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)法規(guī)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)魏立立，請(qǐng)她對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中包裝層數(shù)、包裝成本、混裝要求等方面細(xì)節(jié)進(jìn)行解讀。

按照GB23350—2021“術(shù)語和定義”，過度包裝是包裝空隙率、包裝層數(shù)，包裝成本超過要求的包裝。這里的包裝，只是銷售包裝，不適用于贈(zèng)品和非賣品。

記者注意到，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布于2009年3月31日，實(shí)施日期為2010年4月1日。2021年對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行首次修訂，于2021年8月10日發(fā)布，實(shí)施日期為2023年9月1日，這也是這項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的第一次修訂。GB23350—2021第1號(hào)修改單發(fā)布于2022年5月24日，實(shí)施日期為2022年8月15日?？梢?，第1號(hào)修改單是在2021版GB23350標(biāo)準(zhǔn)還沒有實(shí)施的情況下修改、發(fā)布并實(shí)施的，也側(cè)面說明整治粽子和月餅過度包裝問題的緊迫性。

包裝層數(shù)方面，第1號(hào)修改單將“糧食及其加工品不應(yīng)超過三層，其他商品不應(yīng)超過四層”修改為“糧食及其加工品、月餅及粽子不應(yīng)超過三層，其他商品不應(yīng)超過四層?！币簿褪钦f，將月餅及粽子的包裝層數(shù)變更為和糧食及其加工品一樣，不應(yīng)超過三層。魏立立解釋說，直接接觸內(nèi)裝物的包裝為第一層，月餅放到托（通常為紙質(zhì)或塑料材質(zhì)）里是不算層數(shù)的，用卷膜封起來算第一層，小紙盒為第二層，銷售禮盒為第三層。

包裝成本方面，修改前的要求是“生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施，控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價(jià)格的20%?！钡?號(hào)修改單增加了兩個(gè)要求，一是“銷售價(jià)格在100元以上的月餅和粽子，生產(chǎn)組織應(yīng)采取措施，控制除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外所有包裝的成本不超過產(chǎn)品銷售價(jià)格的15%?！倍恰霸嘛灪汪兆拥陌b不應(yīng)使用貴金屬和紅木材料?！标P(guān)于月餅和粽子的包裝不應(yīng)使用貴金屬和紅木材料，魏立立援引了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《貴金屬及其合金術(shù)語》作出解釋，貴金屬是金、銀和鉑族金屬的統(tǒng)稱，鉑族金屬是金屬元素釘、鍺、鈀、餓、饻、鎮(zhèn)的統(tǒng)稱；按照推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《紅木》，紅木是紫檀屬、黃檀屬、柿屬、崖豆屬及決明屬樹種的心材。

混裝要求方面，第1號(hào)修改單增加“月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝，粽子不應(yīng)與超過其價(jià)格的產(chǎn)品混裝”的要求。魏立立表示，其中的“其他產(chǎn)品”是指除保護(hù)餅產(chǎn)品安全以外（如冰袋、干燥劑等）的所有產(chǎn)品。市場(chǎng)上時(shí)有所見的混裝茶葉和紅酒的月餅禮盒，都是不符合要求的。

商品類別方面，第1號(hào)修改單將附錄A的“表A.1食品的商品必要空間系數(shù)”中“商品類別”的“糕點(diǎn)”細(xì)分為“月餅”“粽子”和“其他糕點(diǎn)”；規(guī)定月餅和粽子的k值分別為7.0、5.0，其他糕點(diǎn)的k值沒有變化，依舊是12.0。據(jù)魏立立介紹，必要空間系數(shù)是包裝空隙的核心指標(biāo)，反映了包裝緊湊程度，數(shù)值越小表示包裝空隙越小。第1號(hào)修訂改單將月餅的必要空間系數(shù)K值由原來的12修改為7，將粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5，大大提高了包裝緊湊度。

此外，第1號(hào)修改單還明確實(shí)施要求，提出適用于月餅、粽子的條款實(shí)施日期為2022年8月15日，實(shí)施日期前生產(chǎn)的月餅和粽子可銷售至保質(zhì)期結(jié)束。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》