本報(bào)訊 （鄭春保 毛赟程 記者 秦海峰）山西省陽泉市市場監(jiān)管局緊盯餐飲監(jiān)管重點(diǎn)企業(yè)，深入開展入企幫扶，助力企業(yè)紓困解難，助推企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量發(fā)展，從源頭上筑牢食品安全防線。

近日，陽泉市市場監(jiān)管局工作人員深入全市首家集體用餐配送單位——山西國益食品集團(tuán)有限公司開展調(diào)研指導(dǎo)，詳細(xì)了解企業(yè)建設(shè)情況，實(shí)地開展專業(yè)化指導(dǎo)幫扶。山西國益食品集團(tuán)有限公司成立于2021年，是陽泉市首家集體供餐配送單位，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、互聯(lián)網(wǎng)、物流、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化營養(yǎng)配餐供餐公司，擁有1.5萬平方米的水果、蔬菜種植基地，采用全自動化設(shè)備生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化配比出餐，全封閉恒溫餐車配送，日供餐量可達(dá)3萬余份。

集體用餐配送單位是餐飲服務(wù)食品安全高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)之一，具有單次加工制作量大、輻射范圍廣、食用人群龐大等特點(diǎn)，市場準(zhǔn)入條件要求非常高。為及時(shí)幫助企業(yè)解決建設(shè)、經(jīng)營等方面的問題，陽泉市市場監(jiān)管局提前介入、精準(zhǔn)幫扶，幫助企業(yè)完善審批資料、優(yōu)化空間布局，實(shí)現(xiàn)了許可和監(jiān)管的有效對接。

調(diào)研組一行深入企業(yè)生產(chǎn)車間和營銷中心，實(shí)地查看企業(yè)生產(chǎn)流程布局、設(shè)施設(shè)備、專間設(shè)置、原材料采購、餐飲具清洗消毒、配餐中心及檢驗(yàn)中心等關(guān)鍵區(qū)域和環(huán)節(jié)，就企業(yè)關(guān)心的流程布局、資質(zhì)申領(lǐng)等方面的問題進(jìn)行了深入細(xì)致的溝通，提出了合理化建議，并要求企業(yè)要嚴(yán)格按照食品相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)營。

《中國質(zhì)量報(bào)》