本報訊 （高仁州 張吉祥）近期，“錦繡江蘇·美國青少年交流營”、江蘇省第九屆全民健身運動會速度滑輪比賽、“我愛祖國海疆”全國青少年航海模型教育競賽總決賽、“泰有引力音樂嘉年華”等多項重大活動先后在江蘇省泰州市舉辦，泰州市海陵區(qū)市場監(jiān)管局周密部署，合理調(diào)配人員，嚴格按照重大活動保障規(guī)范要求，組織開展保障工作，確保活動期間食品安全。
該局明確職責分工，餐飲監(jiān)管科和各分局協(xié)同開展食品安全保障工作，確?；顒佑行蜷_展。該局食品安全保障要求，對承接餐飲服務活動的供餐單位進行事前檢查，要求其落實食品安全主體責任，對檢查出的問題要求立即整改；同時，要求各供餐單位簽訂重大活動期間餐飲服務食品安全承諾書和監(jiān)督意見書。活動期間，該局派專人對供餐單位進行全程保障，檢查內(nèi)容包括經(jīng)營資質(zhì)、菜單審查、從業(yè)人員健康管理、食材進貨查驗、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等，并根據(jù)要求進行快檢。
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