■文/王紅梅 秦 霞

     乍一看，這只是一枚超市貨架上的普通雞蛋。仔細(xì)再看，雞蛋上印有一串?dāng)?shù)字。別奇怪，這是河北凱特集團(tuán)出產(chǎn)的“天凱”牌綠色無(wú)公害雞蛋，這串?dāng)?shù)字叫做“追溯碼”。日前，沙河市河北凱特集團(tuán)建立起一套禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，通過(guò)查詢蛋殼上的雞蛋“身份證”，消費(fèi)者可方便查詢雞蛋的生產(chǎn)年份、生產(chǎn)日期、出自哪個(gè)雞舍等相關(guān)信息。有了這個(gè)追溯碼，這枚“天凱”牌綠色無(wú)公害雞蛋可就是一枚“有身份證”的高端雞蛋了，身價(jià)高達(dá)1.8元一個(gè)，真是讓普通雞蛋情何以堪?。?br />
　　“說(shuō)起這套禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的建立，還真得感謝沙河市質(zhì)監(jiān)局！多虧有他們幫助，我們才建立起了這套體系并且實(shí)現(xiàn)了高效運(yùn)轉(zhuǎn)！我們干企業(yè)的還真離不開(kāi)質(zhì)監(jiān)局的支持和幫助啊……”河北凱特集團(tuán)辦公室主任安江波滿懷感激地道出心聲。

　　下足功夫

　　近年來(lái)，為優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境，幫扶沙河市企業(yè)做大做強(qiáng)，沙河市質(zhì)監(jiān)局在如何服務(wù)企業(yè)上可謂做足了功課，下足了功夫——“怎樣才能在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中將質(zhì)監(jiān)部門(mén)的工作職能發(fā)揮到最大化？我們局的做法就是大力開(kāi)展‘質(zhì)監(jiān)干部下企業(yè)、打包服務(wù)促發(fā)展’活動(dòng)。具體說(shuō)就是由黨組成員帶領(lǐng)各科室業(yè)務(wù)骨干深入企業(yè)一線調(diào)研，‘缺什么補(bǔ)什么、什么弱幫什么’，制定‘一企一策、因企施策’的幫扶方案，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題和不同需求，有針對(duì)性地在質(zhì)量管理、技術(shù)攻關(guān)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面開(kāi)展服務(wù)，幫助企業(yè)不斷提升持續(xù)發(fā)展能力。幫扶、引導(dǎo)金凱牧業(yè)養(yǎng)殖基地建立禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系只是我們局幫扶企業(yè)發(fā)展的成果之一?！鄙澈邮匈|(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)王建民介紹說(shuō)。

　　金凱牧業(yè)養(yǎng)殖基地坐落在沙河市西部海拔800米的太行山頂，是凱特集團(tuán)旗下的一家子公司，主要從事蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖。這里四面環(huán)山、空氣清新、泉水甘醇，周圍沒(méi)有工業(yè)企業(yè)，遠(yuǎn)離交通干道，形成了天然的立體防疫屏障，是極佳的養(yǎng)殖寶地。但企業(yè)在第一批蛋品上市銷售時(shí)就遭遇了滑鐵盧——這些產(chǎn)自得天獨(dú)厚的地理環(huán)境中的安全、生態(tài)、有機(jī)、無(wú)公害雞蛋，卻并沒(méi)有如預(yù)期那樣得到消費(fèi)者的青睞。這到底是什么原因？經(jīng)過(guò)大量走訪調(diào)查，原來(lái)問(wèn)題出在這！

　　“雖說(shuō)公司的雞蛋養(yǎng)殖投入成本高，質(zhì)量確實(shí)高于普通雞蛋，但從外觀上看，與其他雞蛋也沒(méi)啥不同！消費(fèi)者根本就不認(rèn)！要是按市場(chǎng)價(jià)格賣吧，別說(shuō)盈利了，還得虧損！可要是不賣，大批雞蛋將滯留倉(cāng)庫(kù)，雞蛋的保質(zhì)期又短，損失將更大！沒(méi)辦法，當(dāng)時(shí)只能將這些雞蛋以市場(chǎng)價(jià)銷售，結(jié)果第一批雞蛋投入市場(chǎng)后我們就損失了12萬(wàn)元！”回憶起創(chuàng)業(yè)之初的慘痛經(jīng)歷，安江波至今仍心痛不已。

　　沙河市質(zhì)監(jiān)局在了解到情況后，立即召開(kāi)由有關(guān)方面專家參加的企業(yè)座談會(huì)，請(qǐng)專家為企業(yè)當(dāng)面會(huì)診，聽(tīng)取專家意見(jiàn)建議，同時(shí)組織企業(yè)管理人員觀摩國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)，以對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)等形式，深入調(diào)研企業(yè)陷入困境的深層次原因，探索切實(shí)可行的、適合企業(yè)階段性和長(zhǎng)遠(yuǎn)性發(fā)展的、能夠解決企業(yè)發(fā)展根本問(wèn)題的有效對(duì)策，最終明確了從幫扶企業(yè)建立禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系入手，為企業(yè)產(chǎn)品貼上身份標(biāo)簽，借以與其它產(chǎn)品區(qū)分，提升產(chǎn)品辨識(shí)度，以質(zhì)量追溯取得消費(fèi)者信任，從而體現(xiàn)自身價(jià)值，帶動(dòng)禽蛋產(chǎn)品高端消費(fèi)。

　　用盡心思

　　在接下來(lái)的工作中，沙河市質(zhì)監(jiān)局首先引導(dǎo)企業(yè)為每一個(gè)生產(chǎn)崗位配備一位技術(shù)員，詳細(xì)記錄每一只蛋雞的育雛、飼養(yǎng)、免疫、飼料投喂、消毒管理以及蛋品檢測(cè)指標(biāo)信息，并在雞蛋出廠前匯集于終端平臺(tái)，形成專屬于這枚雞蛋的出廠信息，最后在出廠銷售前在每一枚雞蛋上噴印紅色字符標(biāo)碼，為雞蛋辦理“身份證”。雞蛋身份證編碼由10位數(shù)字組成，比如“2013051603”，其中2013代表生產(chǎn)年份，0516代表生產(chǎn)日期，03則代表蛋雞所住雞籠。消費(fèi)者只要登陸凱特公司主頁(yè)，在“產(chǎn)品查詢”一欄中輸入編碼就能將這枚雞蛋的“身家底細(xì)”查個(gè)底兒掉。

　　考慮到該公司飼養(yǎng)蛋雞100萬(wàn)羽，年產(chǎn)雞蛋1萬(wàn)多噸，產(chǎn)量龐大卻需要細(xì)致入微的記錄，無(wú)疑將加重企業(yè)生產(chǎn)負(fù)擔(dān)，沙河市質(zhì)監(jiān)局又積極幫扶企業(yè)籌措資金20多萬(wàn)元引入全自動(dòng)層疊式蛋雞生產(chǎn)流水線。現(xiàn)在，在金凱牧業(yè)養(yǎng)殖有限公司雞舍內(nèi)，無(wú)論是上料、飲水、通風(fēng)，還是清糞、集蛋，各個(gè)環(huán)節(jié)已全部采用自動(dòng)化管理。每個(gè)雞舍內(nèi)還安裝了全天候監(jiān)控系統(tǒng)，通過(guò)控制室內(nèi)的電腦屏幕，工作人員可實(shí)時(shí)監(jiān)控雞舍里的每一個(gè)角落，雞吃多少飼料、喝多少水、空氣中氨氣濃度、產(chǎn)蛋枚數(shù)……所有指標(biāo)都在電腦屏幕上一覽無(wú)余，確保企業(yè)將繁雜的記錄手續(xù)化繁為簡(jiǎn)，從而實(shí)現(xiàn)了從粗放型生產(chǎn)向集約型生產(chǎn)的根本轉(zhuǎn)變。

　　如今，金凱牧業(yè)養(yǎng)殖有限公司的禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系已經(jīng)建成并實(shí)現(xiàn)了雙贏——對(duì)于企業(yè)，管理者能夠更輕松地對(duì)產(chǎn)品的整個(gè)生命周期進(jìn)行追溯，一旦發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題可全程追溯，同時(shí)追溯碼的防偽作用也更有利于保護(hù)企業(yè)品牌；對(duì)于消費(fèi)者，則方便了查詢雞蛋生產(chǎn)源頭，實(shí)現(xiàn)了“吃得更安全、更健康、更放心”的消費(fèi)需求。

　　在服務(wù)凱特集團(tuán)做大做強(qiáng)的過(guò)程中，沙河市質(zhì)監(jiān)局除幫扶企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系加強(qiáng)質(zhì)量管理外，同樣重視推進(jìn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，引導(dǎo)企業(yè)實(shí)現(xiàn)種雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。在將其確定為“標(biāo)準(zhǔn)化良好行為試點(diǎn)企業(yè)”培育對(duì)象后，沙河市質(zhì)監(jiān)局成立了分管局長(zhǎng)任組長(zhǎng)的幫扶工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了專項(xiàng)幫扶方案，從組織機(jī)構(gòu)、工作目標(biāo)、進(jìn)度和措施等方面進(jìn)行了詳細(xì)安排；針對(duì)企業(yè)人員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化了解不多、認(rèn)識(shí)不深的實(shí)際情況，多次深入企業(yè)專題幫扶指導(dǎo)，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，講授標(biāo)準(zhǔn)化法律、法規(guī)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系知識(shí)；在企業(yè)制定創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案的過(guò)程中，該局幫扶企業(yè)編制標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)圖和體系表，指導(dǎo)企業(yè)制定規(guī)范工作標(biāo)準(zhǔn)2個(gè)、管理標(biāo)準(zhǔn)2個(gè)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)，引導(dǎo)企業(yè)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)。沙河市質(zhì)監(jiān)局為凱特集團(tuán)“量身定做”的幫扶措施，不僅確保了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的先進(jìn)性、有效性和科學(xué)性，也保障了企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng)的順利進(jìn)行。2012年，凱特集團(tuán)成功通過(guò)了河北省質(zhì)監(jiān)局4A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為試點(diǎn)企業(yè)驗(yàn)收，成為沙河市第一家獲此殊榮的企業(yè)。

　　千淘萬(wàn)漉雖辛苦,吹盡狂沙始到金。在沙河市質(zhì)監(jiān)局的傾情幫扶下，凱特集團(tuán)已發(fā)展成為一個(gè)集飼料生產(chǎn)、牧業(yè)、貿(mào)易、蛋品、科研開(kāi)發(fā)為一體，擁有八家分公司的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)公司，不但取得了“河北省質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“邢臺(tái)市50強(qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)，“天凱”牌無(wú)公害雞蛋還被成功申報(bào)為河北省名牌產(chǎn)品，平均售價(jià)1.8元/枚，為企業(yè)創(chuàng)造效益的同時(shí)，也得到了廣大消費(fèi)者的信賴和好評(píng)，成為人們節(jié)日饋贈(zèng)和走親訪友的首選禮品。

　　《中國(guó)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督》2013年11月刊