文/本刊記者 李  穎

    國家質(zhì)檢總局緊急應(yīng)對(duì)塑化劑風(fēng)波

    5月24日，臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)方面向國家質(zhì)檢總局通報(bào)，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二酯（也稱“塑化劑”）。

    此后數(shù)日，臺(tái)灣食品大面積“淪陷”，事態(tài)也迅速蔓延至全國。國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，自6月1日起，將暫停進(jìn)口臺(tái)灣方面通報(bào)的問題產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類產(chǎn)品和食品添加劑。截至6月2日，國家質(zhì)檢總局通報(bào)的受塑化劑污染名單共有9家臺(tái)灣企業(yè)。

    6月3日，國家質(zhì)檢總局更新了問題企業(yè)及產(chǎn)品名單，受污染名單迅速擴(kuò)大到245家臺(tái)灣企業(yè)和812種相關(guān)產(chǎn)品。

    6月4日，國家質(zhì)檢總局更新的名單顯示，截至6月4日中午，臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問題企業(yè)已增至255家，產(chǎn)品增至858種。問題企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品大陸一律不得進(jìn)口。當(dāng)天被大陸暫停進(jìn)口的產(chǎn)品包括松暉食品有限公司的蘆筍汁、橙子汁C，源室國際有限公司委托順賈森物科技股份有限公司代工的Menuwise蜂膠膠囊，富懋全球科技(股)公司的三寶燕麥奶，中一制藥股份有限公司的黃金植物酵素膠囊等10家企業(yè)和46種產(chǎn)品。

    6月5日，國家質(zhì)檢總局更新臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單，問題企業(yè)增加到276家，相關(guān)產(chǎn)品增加到924種。其中包括多種兒童食品。質(zhì)檢總局明確表示：“問題企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品一律不得進(jìn)口?！?/p>

    6月6日，國家質(zhì)檢總局更新了臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單。新增問題企業(yè)有揚(yáng)盛企業(yè)有限公司、東甲永業(yè)有限公司、受長春藤醫(yī)療器材股份有限公司委托制造益暢元素膠囊的中天生物科技股份有限公司和百亮國際開發(fā)股份有限公司。目前該名單涉及的企業(yè)已增至282家，涉及產(chǎn)品945個(gè)。按照規(guī)定，這些產(chǎn)品目前暫停進(jìn)口。

    6月7日，國家質(zhì)檢總局更新臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的相關(guān)產(chǎn)品名單，臺(tái)灣受塑化劑污染產(chǎn)品再增加3種，大陸暫停進(jìn)口的臺(tái)灣受塑化劑污染產(chǎn)品已達(dá)948種。

    6月10日，國家質(zhì)檢總局更新臺(tái)灣地區(qū)受塑化劑污染的問題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單，問題企業(yè)為280家，相關(guān)產(chǎn)品增加到950種，其中包括多種兒童食品。

    6月13日，國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站再次更新名單，臺(tái)灣受塑化劑污染的企業(yè)及其產(chǎn)品又增加66種，絲襪奶茶首次列入其中。目前北京正對(duì)國家部署的食品樣本展開監(jiān)測。新增66種臺(tái)灣涉塑產(chǎn)品中包括皇品國際的黃金果園卡布奇諾奶精粉、黃金果園絲襪奶茶、大湖草莓農(nóng)場楊桃汁等。質(zhì)檢總局要求相關(guān)產(chǎn)品不得進(jìn)口。質(zhì)檢總局表示，自臺(tái)灣塑化劑污染食品事件發(fā)生后，質(zhì)檢總局已經(jīng)采取措施嚴(yán)把進(jìn)出口關(guān)，加強(qiáng)對(duì)大陸企業(yè)的排查。

    6月14日，國家質(zhì)檢總局更新了臺(tái)灣受塑化劑污染的問題企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)品的名單，臺(tái)灣公布的最新名單，刪除了皇品國際企業(yè)股份有限公司的黃金果園卡布奇諾專用奶精粉和黃金果園絲襪奶茶兩種產(chǎn)品，刪除的原因質(zhì)檢總局正在和臺(tái)灣相關(guān)部門核實(shí)。截至6月14日，國家質(zhì)檢總局公布的臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單，其中問題企業(yè)為293家，相關(guān)產(chǎn)品為971種。國家質(zhì)檢總局強(qiáng)調(diào)：問題企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品一律不得進(jìn)口。

    6月15日，質(zhì)檢總局公布了臺(tái)灣地區(qū)的最新“涉塑”黑名單，受塑化劑污染的問題產(chǎn)品已經(jīng)增加到982種，涉及企業(yè)295家。此次新發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品中，美達(dá)食品工業(yè)股份有限公司(統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司委托制造)的統(tǒng)一番石榴汁(960mL)、統(tǒng)一金桔檸檬汁(960mL)、統(tǒng)一金桔檸檬汁(490mL)、統(tǒng)一甘蔗汁(490mL)這4款進(jìn)入黑名單。

    6月16日，國家質(zhì)檢總局更新了臺(tái)灣受塑化劑污染的問題企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)品的名單，涉“塑”企業(yè)已有302家，產(chǎn)品達(dá)到1002種。名單中，新增加的產(chǎn)品有26種，包括大湖草莓農(nóng)場的特級(jí)金橘濃縮汁、特調(diào)百香粒+汁、特級(jí)紅莓汁等5種果汁，桑葚果粒等3種果粒；好量公司的咖啡醬、巧克力醬等7種醬料。

    應(yīng)對(duì)塑化劑危機(jī)果斷得力

    不少消費(fèi)者還沒有從“膨化劑”的余震里走出來，就再次被籠罩在“塑化劑”的陰影中。一時(shí)間，對(duì)食品安全的質(zhì)疑之聲此起彼伏。

    而談到食品安全，其實(shí)我們都需要補(bǔ)習(xí)化學(xué)課，起云劑就是在飲料、果汁、果醬等等在調(diào)和時(shí)，能起到一個(gè)很好的調(diào)和作用，讓人看著很均勻，它是合法的食品添加劑，它能把果汁、油、水很好地進(jìn)行融合，也能增加一些很好的口感以及粘稠度等等。

    而起云劑有一個(gè)重要的原料是棕櫚油，因?yàn)樽貦坝捅容^貴，不良商家就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，就加入了塑化劑。塑化劑是一種工業(yè)原料，工業(yè)添加劑，叫塑料軟化劑。皮質(zhì)沙發(fā)以及車?yán)锏钠ぷ?，在制作的時(shí)候就可以加塑化劑，這樣坐著就會(huì)比較軟。塑化劑加到飲料里，也能讓飲料變得很軟很粘稠，幾乎起到了棕櫚油同等的作用，所以不良商家就把比棕櫚油便宜五分之一的塑化劑加到了食品里，供給了飲料廠，這樣飲料廠的成本降低了。

    然而，很多人卻不知道食品中含有塑化劑到底是什么概念。有專家表示，塑化劑“比三聚氰胺毒20倍”。塑化劑被稱作工業(yè)環(huán)境荷爾蒙，長期食用，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟，長期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌。體內(nèi)長期累積高劑量，可能會(huì)造成兒童性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征不明顯等。正是因?yàn)樗芑瘎┯腥绱藝?yán)重影響，所以現(xiàn)在才在公眾間引起了極大恐慌。

    時(shí)下，臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波有愈演愈烈之勢，“涉塑”黑名單還在逐日更新中。

    經(jīng)歷過“三聚氰胺”事件這個(gè)大考，在應(yīng)對(duì)和處理“塑化劑危機(jī)”這個(gè)敏感問題上，我國政府部門是非常果斷得力的，國務(wù)院食品安全委員會(huì)要求有關(guān)部門“全力封堵鄰笨二甲酸酯類問題食品”，國家質(zhì)檢總局在第一時(shí)間規(guī)定“自2011年6月1日起，暫停進(jìn)口臺(tái)灣方面通報(bào)的問題產(chǎn)品”。同時(shí)，各地也紛紛出臺(tái)停售、召回等措施，最大限度地防止“問題飲品”的擴(kuò)散，消除民眾的恐慌心理。

    在年初的全國質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫工作會(huì)議上，國家質(zhì)檢總局局長支樹平表示，今年將高度監(jiān)管食品安全。同時(shí)，支樹平提出了“六個(gè)嚴(yán)格”：嚴(yán)格實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析、嚴(yán)格實(shí)施準(zhǔn)入制度、嚴(yán)格生產(chǎn)過程監(jiān)管、嚴(yán)格監(jiān)督抽查和檢驗(yàn)檢疫、嚴(yán)格執(zhí)法打假、嚴(yán)格處置突發(fā)事件。

    食品安全監(jiān)管應(yīng)作出適應(yīng)性調(diào)整

    塑化劑事件，雖然肇端于臺(tái)灣，但影響卻波及全中國，乃至全世界。塑化劑會(huì)對(duì)臺(tái)灣食品行業(yè)產(chǎn)生什么影響，乃至對(duì)全球食品安全會(huì)造成什么樣的陰影，都還有待觀察。

    然而就在塑化劑事件鬧得海峽兩岸人人自危的同時(shí)，受污染的黃瓜也讓整個(gè)歐洲大陸談之色變。

    近期發(fā)生了這兩個(gè)事件，不禁提醒我們，在經(jīng)濟(jì)全球化的背景之下，食品安全問題已經(jīng)不再是區(qū)域性的問題，而往往帶有明顯的外部關(guān)聯(lián)性。因此，食品安全的監(jiān)管也應(yīng)作出適應(yīng)性的調(diào)整，使措手不及的事件越來越少，從而增強(qiáng)消費(fèi)者的信心，減少食品安全給國人帶來的傷害。

    公眾對(duì)食品生產(chǎn)和監(jiān)管的不自信，久而久之，必然對(duì)食品安全失去信心。以至于只相信自己種的食品，而懷疑一切市場銷售的食品，懷疑監(jiān)管者的一切努力。公眾信心的流失，無論對(duì)食品市場的發(fā)展，還是對(duì)政府的形象信譽(yù)都是巨大的打擊。

    目前，臺(tái)灣正對(duì)塑化劑污染產(chǎn)品采取大規(guī)模的銷毀行動(dòng)，以期重振消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。兩岸應(yīng)借此次事件，互通消息，互相鏡鑒，學(xué)學(xué)對(duì)方在食品安全上的有效做法，汲取教訓(xùn)，改進(jìn)不足。

    面對(duì)食品安全危機(jī)，我們應(yīng)壯士斷腕，對(duì)食品市場和食品監(jiān)管來次根本性的整頓，狠治黑心商人，嚴(yán)懲監(jiān)管不力者，以重構(gòu)市場誠信，重建公眾信心，不然，問題食品接二連三的出現(xiàn)，誰都傷不起。

    以此觀照塑化劑風(fēng)波，不難發(fā)現(xiàn)，政府部門還有很多事情要做。

    面對(duì)問題頻出的飲食行業(yè)，面對(duì)焦灼不安的13億國民，我國政府應(yīng)利劍出鞘，斬?cái)嗍袌霰澈竽侵簧煜蚶娴呢澙返暮谑郑?/p>

《中國質(zhì)量萬里行》