文/本刊記者 李穎

    早晨7點(diǎn)30分，菲菲汽車后備箱的溫度是-6℃！如此的低溫，讓后備箱的礦泉水結(jié)上了一層冰渣。

    在菲菲的私家車上長期備著整箱的礦泉水，有時(shí)幾個(gè)月也喝不完。“出門在外隨手就能喝到水，挺方便的?！庇绕涞搅讼奶欤品栖嚿系牡V泉水一天也沒有斷過。

    “8月份的一天中午，我去后備箱拿水，原本常溫的水，溫度已經(jīng)明顯升高。我用溫度計(jì)一量，溫度高達(dá)63.8℃，后備箱中一瓶喝過的水瓶內(nèi)壁布滿了水蒸汽?！狈品普f。

    車?yán)飩渌呛芏嘬囍鞯牧?xí)慣，但也許車主們都沒有注意到，每瓶礦泉水的商標(biāo)上，都有“置于陰涼干燥處，避免直曬”的溫馨提示。然而，汽車后備箱沒有陽光直曬，水質(zhì)也會(huì)變化嗎？

    據(jù)長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院副教授黃朋勉介紹，礦泉水一般都是用1號(hào)塑料瓶裝的（1號(hào)：PET聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯），含有聚乙烯、聚丙烯及微量的催化劑等成分。溫度達(dá)到近70℃時(shí)易變形。

    炎熱的夏季使得車廂溫度驟然升高，礦泉水瓶經(jīng)過陽光曝曬或長時(shí)間存放在悶熱高溫的環(huán)境里，塑料瓶里的有害物質(zhì)會(huì)釋放出來并進(jìn)入水中，長期飲用這樣的水，會(huì)引起慢性中毒。

    聚乙烯一旦受到高溫或被酸性溶液腐蝕，就會(huì)慢慢溶解并釋放出一種有害人體健康的有機(jī)溶劑，這些物質(zhì)會(huì)致癌。此外，這類瓶子不能放在汽車內(nèi)曬太陽，不能裝酒、油等物質(zhì)。

    同時(shí)，專家指出，較高的環(huán)境溫度下，任何食品都不適合保存。高溫容易滋生細(xì)菌，雖然是密封的瓶裝水，但也不排除水中有殘留的微生物。

    如果瓶裝水被不斷加熱，其中殘留的細(xì)菌就會(huì)生殖繁衍，人們飲用后可能會(huì)造成不適、腹瀉等，甚至產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。

    即使車內(nèi)溫度不是很高，也應(yīng)該改掉隨處放置塑料瓶裝水的習(xí)慣。特別是吃了一半的食物或沒喝完的飲料盡量不要放在車內(nèi)過夜。車內(nèi)裝潢散發(fā)的有毒氣體以及一些外部細(xì)菌很有可能進(jìn)入食物，大量微生物在容器內(nèi)滋生，再次食用對(duì)人體有害。

    打開蓋子的各種飲料應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)喝完，而開封的瓶裝水，也應(yīng)當(dāng)在一天內(nèi)喝完，不然會(huì)造成微生物的超標(biāo)。

    礦泉水在高溫環(huán)境下不宜飲用，在低溫環(huán)境下也不適宜隨取即飲，當(dāng)人體突然引用冰礦泉水后，容易造成胃部不適。由于冬天室外溫度較低，后備箱中的礦泉水在低溫下容易結(jié)冰生成白色沉淀。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因在于礦泉水在冰凍過程中出現(xiàn)了鈣、鎂過飽和的條件，并隨重碳酸鹽的分解，而產(chǎn)生了白色的沉淀，尤其是對(duì)于鈣鎂含量高，礦化度大于400ml/L的礦泉水，冷凍后更會(huì)出現(xiàn)白色片狀或微粒狀沉淀。

    在實(shí)驗(yàn)室對(duì)多種礦泉水進(jìn)行冷凍后與原水?dāng)?shù)據(jù)分析比較，由于產(chǎn)生白色沉淀，測(cè)定冷凍后的水，其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低。

    此外，被許多人忽略的是，1箱礦泉水重量約為13.2千克，而對(duì)于一輛小型汽車而言，行駛1公里多負(fù)重1千克，就大約會(huì)多耗油0.00001公升。

    雖然這個(gè)數(shù)字看起來微乎其微，但是按照平均一輛機(jī)動(dòng)車1年行駛2萬公里計(jì)算，一輛車一年下來就會(huì)因此多消耗2.64升的汽油。而一輛車如果在后備箱里少放1箱礦泉水，1年不僅可以節(jié)省這2.64升汽油，更意味著可以減少排碳約8千克。

    因此，《中國質(zhì)量萬里行》建議有車一族，最好不要在車內(nèi)存放太多礦泉水和其他可即食的食物，即使放了也要盡量在短時(shí)間內(nèi)吃完，這樣會(huì)相對(duì)安全。