文/本刊記者 李穎

    和冷柜類似，熱柜用以恒定溫度，不同的是，熱柜可使得柜內(nèi)的飲料保持溫?zé)幔锒竟?jié)，熱柜里的咖啡、茶或果汁口感溫?zé)?，成為了不少消費(fèi)者的心頭愛(ài)。近日，消費(fèi)者張女士致電本刊詢問(wèn)熱柜存放飲料的安全性?！芭畠禾焯煸缟隙荚跇窍碌某心靡黄繜峁窭锏哪滩杌蚬覔?dān)心這塑料瓶或者鋁罐的飲料在熱柜里一天天‘烤著’會(huì)不會(huì)析出什么化學(xué)物質(zhì)對(duì)身體不好??？”張女士的疑問(wèn)也許代表了不少人，記者特別走訪超市，采訪專家，幫您問(wèn)清“熱柜里的飲料安全嗎？”

    在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，如7-11、好鄰居等社區(qū)型的小型超市設(shè)有熱柜，有些超市只在收銀箱旁設(shè)置一個(gè)僅能存放少量飲料的“熱箱”。在而這些熱柜、熱箱內(nèi)，存放的多是咖啡、奶茶、果茶、果汁、紅茶等適于熱飲的飲料，而飲料的包裝正如張女士所說(shuō)普通的塑料瓶和鋁制易拉罐都有。

    超市的銷售職員告訴記者，秋冬季節(jié)，熱柜里的飲料賣得特別好，有些飲料需要專門放置在熱柜里。如三得利的“蜜香熱柚”、“蜜香熱姜”等都標(biāo)注了熱飲更美味的字樣。記者留意到超市的熱箱一般設(shè)定在52℃左右，那么如此高溫，塑料或鋁罐的包裝“受得了”嗎？

    對(duì)此，國(guó)際食用品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅表示，鋁罐一般可以接受這樣的高溫，而塑料瓶則需留意瓶底的三角圖標(biāo)內(nèi)的數(shù)字標(biāo)記?！帮嬃掀康牡撞慷加幸粋€(gè)帶箭頭的三角形，里面有一個(gè)數(shù)字。這些數(shù)字從1至7不等，分別有不同的含義”，董金獅說(shuō)：“一般瓶裝飲品的都為1字瓶，即PET，就是‘聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂’。PET耐熱可至70℃，但用了10個(gè)月后，可能開(kāi)釋出致癌物DEHP。不能放在汽車內(nèi)曬太陽(yáng)；不要裝酒、油等物質(zhì)。”記者留意到，熱柜中塑料瓶裝飲料均為1字PET瓶，加熱至52℃在耐熱范圍內(nèi)。有關(guān)專家提醒，消費(fèi)者在家加熱飲料時(shí)，無(wú)論是塑料瓶還是鋁罐都不建議丟在沸水中加熱，可將飲料打開(kāi)倒進(jìn)陶瓷碗中隔水加熱。此外，含汽的碳酸飲料或蘇打水、啤酒等飲品最需留心，不可在未開(kāi)蓋的情況下冷凍或加熱，十分危險(xiǎn)。

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    塑料瓶底的“密碼”

    代碼1：代表PET（聚酯）

   主要用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶。這種材料耐熱至70℃，只適合裝熱飲或凍飲，裝高溫液體、或加熱則易變形，有對(duì)人體有害的物質(zhì)融出。并且1號(hào)塑料品用了10個(gè)月后，可能開(kāi)釋出致癌物DEHP。因此，飲料瓶等用完了就丟掉，不要再用來(lái)做為水杯，或者用來(lái)做儲(chǔ)物容器乘裝其他物品，以免引發(fā)健康題目得不償失。

    代碼2：代表HDPE（高密度聚乙烯）

   一般用來(lái)裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品。這種材料可在小心清潔后重復(fù)使用，但這些容器通常不好清洗，殘留原有的清潔用品，變成細(xì)菌的溫床，所以最好不要循環(huán)使用。

    代碼3：代表PVC風(fēng)險(xiǎn)投資（聚氯乙烯）

   多用于一些裝飾材料。這種材質(zhì)高溫時(shí)輕易有有害物質(zhì)產(chǎn)生，甚至連制造的過(guò)程中它都會(huì)開(kāi)釋，有毒物隨食用品進(jìn)進(jìn)人體后，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。目前，這種材料的容器已經(jīng)比較少用于包裝食用品，不可受熱。

    代碼4：代表LDPE（低密度聚乙烯）

   保鮮膜、塑料膜就是這種材料制作的。耐熱性不強(qiáng)，通常，合格的PE保鮮膜在遇溫度超過(guò)110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會(huì)留下一些人體無(wú)法分解的塑料制劑。并且，用保鮮膜包裹食用品加熱，食用品中的油脂很輕易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。因此，食用品進(jìn)微波爐，先要取下包裹著的保鮮膜。

    代碼5：代表PP（聚丙烯）

   由于它能耐100℃以上的溫度，經(jīng)常會(huì)被用于微波爐餐盒。這種餐盒可以放進(jìn)微波爐，也可以在小心清潔后重復(fù)使用。需要特別留意，一些微波爐餐盒，盒體的確以5號(hào)PP制造，但盒蓋卻以1號(hào)PE制造，由于PE不能抵受高溫，故不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，容器放進(jìn)微波爐前，先把蓋子取下。

    代碼6：代表PS（聚苯乙烯）

   這種材料耐熱60℃～70℃，裝熱飲料會(huì)產(chǎn)生毒素，燃燒時(shí)會(huì)開(kāi)釋苯乙烯。通常會(huì)做成碗裝泡面盒、快餐盒。不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過(guò)高而釋出化學(xué)物。因此，要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食用品。

    代碼7：代表ABS（丙烯腈-丁二烯）

   原本7代表“其他塑料”，2008年標(biāo)準(zhǔn)更改后已不用于食用品包裝，ABS即工程塑料，被用作汽車保險(xiǎn)杠、電視機(jī)殼等。

    《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》2013年3月刊