文／本刊記者　陳曉偉

　　9月，嘉康利全球產(chǎn)品注冊(cè)與法規(guī)事務(wù)副總裁黃治年先生在北京溫特萊中心的嘉康利（中國(guó)）公司，接受了中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行記者的專(zhuān)訪。記者由此了解到嘉康利公司的產(chǎn)品質(zhì)量，以及半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)傳承至今的企業(yè)精神。

　　《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》：就目前的市場(chǎng)來(lái)看，健康營(yíng)養(yǎng)類(lèi)產(chǎn)品非常豐富，消費(fèi)者面臨很困難的選擇。請(qǐng)您來(lái)告訴我們中國(guó)的消費(fèi)者，嘉康利的健康產(chǎn)品有什么特色，消費(fèi)者該如何選擇？

　　黃治年：在選擇產(chǎn)品的時(shí)候應(yīng)該注意幾件事情。第一，應(yīng)選擇一家歷史悠久的成功企業(yè)。比如嘉康利公司已經(jīng)成立超過(guò)57年了。第二，要找一家有良好信譽(yù)的公司。因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，每一家公司都會(huì)在消費(fèi)者心中形成一種口碑，有好有壞。當(dāng)然，我們要挑選一家有良好口碑的公司。所以，消費(fèi)者可以到處詢問(wèn)一下，大家都是怎么看待這家公司的，大家對(duì)這家企業(yè)是不是有良好的總體感覺(jué)？第三，就是這家公司的產(chǎn)品要有強(qiáng)大的科學(xué)支持。我們可以考察一下這個(gè)企業(yè)是怎樣宣傳自己產(chǎn)品的、有沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行夸大宣傳，有沒(méi)有把自己的產(chǎn)品說(shuō)得很神秘，還是說(shuō)他們?cè)谛麄鳟a(chǎn)品的時(shí)候，說(shuō)的都是實(shí)實(shí)在在的有據(jù)可查的科學(xué)原理。如果一個(gè)企業(yè)所宣傳的東西聽(tīng)起來(lái)天上有地下無(wú)，讓人感覺(jué)不真實(shí)，那么他們的宣傳也應(yīng)該不是真的。

　　嘉康利公司一直在腳踏實(shí)地地發(fā)展著，我們的產(chǎn)品依托于于科學(xué)研究，我們不會(huì)對(duì)無(wú)法用科學(xué)證實(shí)的論點(diǎn)去做宣傳。

　　《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》：那么，也許消費(fèi)者更想了解嘉康利產(chǎn)品的質(zhì)量控制和品質(zhì)保障方面的問(wèn)題。嘉康利的產(chǎn)品都執(zhí)行了哪些產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)？還有在產(chǎn)品安全、質(zhì)量控制等方面，你們是怎么做的？

　　黃治年：嘉康利公司從原材料到成品一直都有很高的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。我們?cè)诿绹?guó)的工廠執(zhí)行GMP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，而且我們有一個(gè)很大的質(zhì)量監(jiān)督團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)監(jiān)督美國(guó)以及全球各個(gè)生產(chǎn)基地的產(chǎn)品質(zhì)量。

　　昨天我在下榻的酒店中還見(jiàn)到我的一位負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的同事AMY·WONG，她是美國(guó)總部專(zhuān)門(mén)派來(lái)巡視和監(jiān)督北京亦莊工廠的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的。她這次會(huì)在中國(guó)逗留兩周，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)檢查亦莊工廠的生產(chǎn)過(guò)程以及生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，必須全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及嘉康利的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　嘉康利總部對(duì)我們?nèi)蛩惺袌?chǎng)中產(chǎn)品的質(zhì)量都有同等嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，同等嚴(yán)格的要求。我們對(duì)所有原材料的品質(zhì)要求非常高，非常苛刻，從原材料的選用到包裝的材料一直到成品下線，想要達(dá)到公司的要求非常不易。

　　我再補(bǔ)充一點(diǎn)，嘉康利一直非常嚴(yán)肅地對(duì)待產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。你之前不是問(wèn)我怎么選一家好的企業(yè)嗎？我說(shuō)你要找一家歷史悠久、有好口碑的公司，嘉康利公司正是如此。我們不止在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有質(zhì)量監(jiān)控人員，總部還會(huì)經(jīng)常把質(zhì)檢人員派到各個(gè)市場(chǎng)，確保我們的產(chǎn)品可以在全世界范圍內(nèi)都符合各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)。這也是我會(huì)經(jīng)常來(lái)中國(guó)的原因。我會(huì)從法律角度來(lái)監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量這件事，以保證我們的產(chǎn)品合格、合規(guī)，符合所有國(guó)家的相關(guān)要求。

　　《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》：在中國(guó)，消費(fèi)者的心態(tài)可能更傾向于“說(shuō)得好不如做得好”。那么，在檢測(cè)方面，你們都具體做了哪些檢測(cè)？怎么去保證檢測(cè)到位，保證把優(yōu)質(zhì)、清潔、安全、有效的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給消費(fèi)者呢？

　　黃治年：嘉康利執(zhí)行GMP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，因此，我們是同行業(yè)中有最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)系統(tǒng)的企業(yè)之一。比如說(shuō)，我們每年都會(huì)做超過(guò)10萬(wàn)次的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)。每當(dāng)我們啟用一種新的草本原料之前（這些草本原料一般是用于我們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品或者食品類(lèi)的產(chǎn)品中），我們不止會(huì)做GMP所要求的檢測(cè)，我們還會(huì)做其他額外的測(cè)試，包括重金屬、殺蟲(chóng)劑和其他污染物的測(cè)試等。對(duì)每一項(xiàng)新的草本原料，我們都會(huì)做350多種檢測(cè)，以確保它們不含任何有害物質(zhì)。

　　我們是如何有效控制來(lái)自全球各地，比如印度、中國(guó)、非洲和歐洲不同種類(lèi)原料的質(zhì)量都沒(méi)有問(wèn)題的呢？我們是如何監(jiān)管原料質(zhì)量的呢？

　　首先，我們對(duì)所有產(chǎn)地的原料質(zhì)量要求都是一樣高的。所以，不管產(chǎn)品原料是來(lái)自中國(guó)還是馬來(lái)西亞、日本、美國(guó)、加拿大或者歐洲，它都要達(dá)到我們所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。如果在檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)有的原料被當(dāng)?shù)氐幕瘜W(xué)物質(zhì)或是有毒物質(zhì)污染了，我們就會(huì)把那種原料從我們產(chǎn)品的配方中剔除，甚至讓這個(gè)產(chǎn)品停產(chǎn)。因?yàn)槲覀儽仨氝_(dá)到企業(yè)的安全標(biāo)準(zhǔn)。我們有很高的標(biāo)準(zhǔn)，很完善的質(zhì)量保障體系，對(duì)人員配備、文檔記錄和生產(chǎn)要求都很?chē)?yán)謹(jǐn)。所以，嘉康利公司銷(xiāo)售的所有產(chǎn)品都是符合最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，品質(zhì)都一樣優(yōu)良。

　　我們有企業(yè)自己的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)會(huì)注意符合一切當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)政府所設(shè)定的所有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。地方市場(chǎng)的質(zhì)控團(tuán)隊(duì)清楚了解當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量要求和法規(guī)，幫助我們確保我們產(chǎn)品的合規(guī)性。無(wú)論是在測(cè)試方面，還是文檔記錄方面，我們都會(huì)確保嘉康利產(chǎn)品在每個(gè)市場(chǎng)中符合當(dāng)?shù)卣囊蟆?br />
　　《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》：隨著生活質(zhì)量的提高，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品的需求越來(lái)越多，尤其是在抗衰老方面，人們的關(guān)注度更高。剛才我聽(tīng)到您講反復(fù)講到“VIVIX”，請(qǐng)向我們具體介紹一下，VIVIX是如何實(shí)現(xiàn)抗衰老的？

　　黃治年：VIVIX是嘉康利公司在全球范圍內(nèi)推出的一款最重要的產(chǎn)品，它是一款可以在細(xì)胞層面為人們延緩衰老的產(chǎn)品。在當(dāng)今社會(huì)中，很重要的一個(gè)話題就是老齡化。

　　VIVIX來(lái)源于一個(gè)很特殊的草本植物多酚配方。在很多研究中，包括在實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭泻鸵恍┤梭w測(cè)試中，草本植物多酚都被證實(shí)對(duì)一些細(xì)胞層面的老化有正面的影響。比如說(shuō)VIVIX中的某些成分已被證明可以增加細(xì)胞中線粒體的生產(chǎn)，而這些線粒體就像細(xì)胞中的“發(fā)電廠”，它們可以為我們身體中的細(xì)胞提供能量。嘉康利公司跟美國(guó)某州立大學(xué)的聯(lián)合實(shí)驗(yàn)證明，在實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭?，VIVIX中的多酚可以增加線粒體的生產(chǎn)量。

　　另外，一項(xiàng)在美國(guó)紐約州立大學(xué)做的研究證明VIVIX中的多酚可以啟動(dòng)細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄因子，這種轉(zhuǎn)錄因子與增加細(xì)胞的抗氧化能力有關(guān)。VIVIX對(duì)這些身體中的化合物都有很好的正面影響，而這些體內(nèi)化合物都可以幫助我們抵抗身體細(xì)胞的衰老。另一個(gè)研究結(jié)果表明，VIVIX中的多酚成分可以減少老化蛋白的堆積，而老化蛋白是可以隨著時(shí)間的推移而在細(xì)胞里堆積的，最終讓我們的細(xì)胞失去活力和功能減退。

　　還有一個(gè)很有意思的事情，就是所謂“法國(guó)人的矛盾”。就是說(shuō)，法國(guó)人經(jīng)常吃高脂肪高熱量的膳食，即使他們這種膳食習(xí)慣很糟糕，但他們?nèi)匀灰绕渌麌?guó)家的人更長(zhǎng)壽。人們發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)樗麄兘?jīng)常喝比較多的紅酒的緣故。目前我們?cè)谥袊?guó)出售的VIVIX的產(chǎn)品配方中有一個(gè)很重要的成分，就是紅酒萃取物白藜蘆醇。其中含有20多種植物多酚。

　　《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》：那么，VIVIX的原材料來(lái)自什么地方？采用了什么樣的生產(chǎn)工藝？

　　黃治年：VIVIX是我們公司的一項(xiàng)非常獨(dú)特的專(zhuān)利產(chǎn)品，我們真的很為這個(gè)產(chǎn)品而驕傲。我之前已經(jīng)提到過(guò)VIVIX的一個(gè)主要成分是紅酒提取物白藜蘆醇，還有其他20多種植物多酚。但是還有一個(gè)非常重要的成分也是跟紅酒提取物配合得非常好的成分，就是從馬斯卡丁葡萄中提取的多酚成分。

　　馬斯卡丁葡萄并不是用來(lái)釀造紅酒的葡萄，這種葡萄是一種非常特殊的葡萄。它只生長(zhǎng)在一個(gè)特定的非常炎熱潮濕的環(huán)境中，一般只能在美國(guó)東南部找到它的蹤跡。它的個(gè)頭兒很大，皮很厚，葡萄籽也很大。在這樣炎熱潮濕的環(huán)境中生長(zhǎng)的馬斯卡丁葡萄，能產(chǎn)出一種與其他可釀造紅酒的普通葡萄不一樣的植物多酚。VIVIX與眾不同之處，就是因?yàn)樗亩喾咏M合來(lái)源于紅酒葡萄和馬斯卡丁葡萄兩個(gè)不同品種。馬斯卡丁葡萄有跟普通葡萄不一樣的DNA組合，它們比一般葡萄多出一對(duì)染色體，所以它們是獨(dú)一無(wú)二的，擁有特殊的多酚成分。這種成分能夠清除細(xì)胞里面的老化蛋白，而其他葡萄沒(méi)有這種特殊的多酚，也就不具備這種清除細(xì)胞里面老化蛋白的功能。

　　我再說(shuō)一下生產(chǎn)科技。

　　在科技方面，VIVIX有兩方面是非常重要的。一是它擁有馬斯卡丁葡萄和紅酒萃取物等獨(dú)特的多酚組合。幾年前，我們的科學(xué)家與研究馬斯卡丁葡萄的科學(xué)家合作，去研究這些多酚到底有多少好處。最后，我們最終調(diào)制出一款從不同種類(lèi)的馬斯卡丁葡萄和紅酒葡萄中所提取出的多酚組合，我們找到了馬斯卡丁葡萄和釀造紅酒的普通葡萄的最佳配比，讓它們對(duì)人體細(xì)胞的抗氧化功能達(dá)到了最大化，并申請(qǐng)了專(zhuān)利。此外，我們對(duì)VIVIX中各種成分的萃取方法、萃取物的合成方法都申請(qǐng)了知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。馬斯卡丁葡萄的產(chǎn)量很有限，因?yàn)樗鼈冎簧L(zhǎng)在美國(guó)東南部的一小塊地方，起碼現(xiàn)在是這樣。所以，我們公司從幾年前就差不多圈了這塊地，我們幾乎買(mǎi)下了美國(guó)整個(gè)馬斯卡丁葡萄的生產(chǎn)量，去支持我們不斷增加的VIVIX原料需求。不僅在中國(guó)，其他市場(chǎng)對(duì)VIVIX的需求也在增加。

　　《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》：看來(lái)，VIVIX確實(shí)值得嘉康利驕傲，您還有其他有趣的產(chǎn)品介紹嗎？

　　黃治年：讓我來(lái)說(shuō)一下我自己最喜歡的產(chǎn)品吧。

　　我最喜歡的產(chǎn)品之一是纖奇。這個(gè)產(chǎn)品在美國(guó)已經(jīng)有6到7年歷史了。還有就是嘉康利大豆蛋白粉，這個(gè)產(chǎn)品在美國(guó)已經(jīng)有大概30年的歷史了。這些產(chǎn)品都含有豐富的抗氧化物和植物蛋白，低脂肪，可以幫助人們達(dá)到并保持他們的最佳體重。在美國(guó)，體重超標(biāo)的問(wèn)題很?chē)?yán)重。目前中國(guó)也和其他亞洲國(guó)家一樣，體重超標(biāo)和肥胖也成為一個(gè)大問(wèn)題。而這些產(chǎn)品可以幫助你達(dá)到并保持一個(gè)健康的體重。

　　另外一個(gè)我很喜歡而且想跟你分享的產(chǎn)品就是嘉康利的鐵鋅硒維生素片，這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)有將近100年的歷史了。它是非常全面和營(yíng)養(yǎng)均衡的多種維生素產(chǎn)品。無(wú)論是在家還是出差，我都一定會(huì)帶上鐵鋅硒維生素片。針對(duì)這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)被做過(guò)10多項(xiàng)研究。我們每天只要吃兩片鐵鋅硒維生素片，就能顯著改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。所以，我稱(chēng)它是嘉康利的旗艦產(chǎn)品，我認(rèn)為世界上每個(gè)人都應(yīng)該使用這個(gè)產(chǎn)品，它會(huì)使每個(gè)人的身體變得更健康。一個(gè)非常好的產(chǎn)品，它不貴，也很容易買(mǎi)到，我希望人們能長(zhǎng)期定時(shí)食用，每一天、每個(gè)人都可以負(fù)擔(dān)的，就是每天2片鐵鋅硒維生素片，它可以幫助改善任何人的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)?！吨袊?guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》2013年10月刊