文/本刊記者  劉回春

    進(jìn)入2013年，受“限制三公消費(fèi)”、中央?yún)栃星趦€節(jié)約等因素影響，白酒行業(yè)“酒香也怕巷子深了”，白酒企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型。河套酒業(yè)，一直靠穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng)，從內(nèi)蒙古躍出的一匹酒業(yè)“黑馬”，開(kāi)始了從生產(chǎn)型向市場(chǎng)型轉(zhuǎn)化的大變身。

    受政策因素沖擊

    白酒行業(yè)形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下

    河套酒廠始建于1952年，是內(nèi)蒙古陜壩鎮(zhèn)一個(gè)邊陲小鎮(zhèn)建的一個(gè)小酒廠。經(jīng)過(guò)六十年的不間斷經(jīng)營(yíng)，如今產(chǎn)銷規(guī)模、利稅總量已位居內(nèi)蒙古首位，躋身全國(guó)釀酒行業(yè)十強(qiáng)，品牌價(jià)值46億元，超過(guò)有形資產(chǎn)。

    并未上市的河套酒業(yè)，坐擁800里米糧之川的河套平原、當(dāng)?shù)卣亩αχС?、?nèi)蒙古豪爽的酒文化底蘊(yùn)，可謂是具有天時(shí)、地利、人和的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，可同樣避免不了整個(gè)行業(yè)的大趨勢(shì)，白酒銷量逆轉(zhuǎn)直下。

    河套酒業(yè)市場(chǎng)部總監(jiān)告訴中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行記者，“塑化劑風(fēng)波”并沒(méi)有真正影響河套酒的銷售，主要是限制三公消費(fèi)以來(lái)，白酒銷售開(kāi)始不斷下滑，以前是有酒不愁賣，后來(lái)是費(fèi)盡心機(jī)穩(wěn)市場(chǎng)、保銷量。

    資料顯示，從2005年白酒進(jìn)入新一輪增長(zhǎng)周期以來(lái)，市場(chǎng)總量迅速?gòu)?30億元成長(zhǎng)到2012年的4466億元。即使在白酒行業(yè)遭遇塑化劑、限三公消費(fèi)的2012年，白酒上市公司2012年整體利潤(rùn)增長(zhǎng)83%，白酒業(yè)整體毛利率仍以超過(guò)60%的比例傲視群雄。2013年白酒行業(yè)形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，今年上半年中報(bào)顯示，16家上市白酒企業(yè)中，僅有4家營(yíng)業(yè)收入同比增速超過(guò)10%，其余12家營(yíng)收增速均為個(gè)位數(shù)。從凈利潤(rùn)上看，同比下降的達(dá)8家。白酒行業(yè)的“老大”茅臺(tái)集團(tuán)凈利潤(rùn)增速為2001年上市以來(lái)最低。

    內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)張慶義:“由于整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)的較快發(fā)展，白酒行業(yè)經(jīng)過(guò)了10年的黃金發(fā)展期，在此期間，全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)迅速崛起，最終導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩，再加上自去年以來(lái)，受到社會(huì)消費(fèi)、政策因素的沖擊，企業(yè)目前亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)?！?/p>

    企業(yè)從生產(chǎn)型向市場(chǎng)型轉(zhuǎn)變

    9月9日下午，河套酒業(yè)集團(tuán)召開(kāi)轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)一流公司工作部署會(huì)。參加會(huì)議的有公司領(lǐng)導(dǎo)、營(yíng)銷指揮中心負(fù)責(zé)人、企業(yè)各部門(mén)負(fù)責(zé)人、各下屬企業(yè)相關(guān)人員。

    此次會(huì)議的重點(diǎn)是：推廣河套酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)一流企業(yè)的工作模板，立足全面提高河套酒業(yè)集團(tuán)發(fā)展質(zhì)量和效益，按照科學(xué)發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、精益管理、卓越績(jī)效、階段推進(jìn)的工作思路，遵循“總體規(guī)劃、目標(biāo)明確、措施具體、分步實(shí)施”工作方針，以同行業(yè)一流企業(yè)為標(biāo)桿，結(jié)合自身實(shí)際，全方位地開(kāi)展轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)建一流企業(yè)工作，為公司推進(jìn)戰(zhàn)略發(fā)展實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)景目標(biāo)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

    實(shí)際上，最主要的工作還是白酒行業(yè)處于低谷時(shí)期，解決企業(yè)目前面臨的問(wèn)題，由生產(chǎn)型向市場(chǎng)型轉(zhuǎn)變，也就是順應(yīng)市場(chǎng)，要重抓營(yíng)銷工作。

    內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)張慶義:“對(duì)于今后的工作，在營(yíng)銷工作方面，要重抓營(yíng)銷工作。要積極將卓越績(jī)效管理向營(yíng)銷方向傾斜，要從生產(chǎn)型企業(yè)向市場(chǎng)型企業(yè)轉(zhuǎn)變。必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以顧客為中心，及時(shí)順應(yīng)市場(chǎng)變化。促進(jìn)包括各下屬企業(yè)在內(nèi)的整個(gè)集團(tuán)公司的轉(zhuǎn)型升級(jí)。”

    “在企業(yè)成本方面，由于白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，企業(yè)要想方設(shè)法降低成本，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)上乘、價(jià)格低廉的產(chǎn)品，要從規(guī)模數(shù)量型到市場(chǎng)質(zhì)量型、從粗放型到精細(xì)型、從經(jīng)驗(yàn)型到科學(xué)型、從傳統(tǒng)型到現(xiàn)代型企業(yè)轉(zhuǎn)變?！睆垜c義強(qiáng)調(diào)。

    提出“325”戰(zhàn)略規(guī)劃解決企業(yè)面臨問(wèn)題

    “千年河套，燒酒之源，河套酒業(yè)多年堅(jiān)持技術(shù)革新，但是傳統(tǒng)的釀酒工藝卻并沒(méi)有改變。設(shè)備是現(xiàn)代的，但工藝?yán)砟钜欢ㄊ莻鹘y(tǒng)的?！焙犹拙茦I(yè)集團(tuán)經(jīng)過(guò)全面推進(jìn)白酒機(jī)械化改造工程，投資興建了酒業(yè)分廠，抓住發(fā)展機(jī)遇，取得了優(yōu)秀成績(jī)。

    這次的轉(zhuǎn)變，張慶義提出了“325”戰(zhàn)略規(guī)劃調(diào)整，即“3年實(shí)現(xiàn)銷售額30億元銷售目標(biāo)、5年實(shí)現(xiàn)50億元銷售目標(biāo)、10年實(shí)現(xiàn)100億元銷售目標(biāo)。”

    內(nèi)蒙古自治區(qū)政協(xié)主席任亞平在河套酒業(yè)集團(tuán)60年慶典時(shí)出版的一本書(shū)作的序中寫(xiě)到：做中國(guó)酒業(yè)的長(zhǎng)青之樹(shù)，是河套酒業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。

    千年市場(chǎng)常在，而百年老店卻不常有，做長(zhǎng)青之樹(shù)談何容易，需要扎實(shí)長(zhǎng)久的培養(yǎng)之功。

《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》2013年11月刊