文/田妞

    縱觀有關(guān)食品技術(shù)的發(fā)展史，沒有一項技術(shù)像轉(zhuǎn)基因這樣，讓雙方的觀點如此對立。

    那么究竟何為轉(zhuǎn)基因食品呢？百度百科上是這樣闡述的：轉(zhuǎn)基因食品（Genetically Modified Food，GMF）是指利用基因工程（轉(zhuǎn)基因）技術(shù)在物種基因組中嵌入了（非同種）特定的外源基因的食品，包括轉(zhuǎn)基因植物食品、轉(zhuǎn)基因動物食品和轉(zhuǎn)基因微生物食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點。

    截至目前，我國共批準發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒安全證書，2006年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜安全證書，2009年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米安全證書。

    進口農(nóng)產(chǎn)品有哪些是轉(zhuǎn)基因品種呢？我國先后批準了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進口安全證書。除批準了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外，進口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。

    自從1996年轉(zhuǎn)基因作物實現(xiàn)商業(yè)化種植以來，轉(zhuǎn)基因可能是農(nóng)業(yè)史上最有爭議的技術(shù)。支持者認為轉(zhuǎn)基因技術(shù)能緩解資源約束、保護生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì)，是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，拓寬了可利用基因的來源，實現(xiàn)了育種工作的可預(yù)期、精準、可控、高效，大大節(jié)約了人力、物力和時間，是生物育種的技術(shù)革命；反對者則從食用安全、生態(tài)安全和主糧安全等方面提出質(zhì)疑，認為轉(zhuǎn)基因作物會對生態(tài)環(huán)境造成的潛在威脅值得警惕，長期食用含有基因的食品或含有轉(zhuǎn)基因的食品將會改變?nèi)祟愡z傳特性。

    轉(zhuǎn)基因技術(shù)是“潘多拉魔盒”，還是未來農(nóng)業(yè)之路？技術(shù)風(fēng)險能有效預(yù)防嗎？……種種紛爭或許將長久地持續(xù)下去，然而對消費者來說，比爭論更重要的是對轉(zhuǎn)基因食品消費的知情權(quán)和選擇權(quán)。

    “跳出有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論之外，人們有權(quán)知道吃進肚子里的食物到底是什么，應(yīng)該充分維護人們對食物的知情權(quán)和選擇權(quán)?！鞭r(nóng)業(yè)政策專家、南開大學(xué)周恩來政府管理學(xué)院博士生導(dǎo)師程同順說。消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)是法律賦予消費者的權(quán)利，同時這種規(guī)定也是經(jīng)營者的義務(wù)。所以任何商品都必須充分尊重消費者的知情權(quán)，商品真實的信息情況必須提供給消費者。

    同時，在相關(guān)爭論仍在繼續(xù)的情況下，轉(zhuǎn)基因食品的推廣和銷售要建立在充分的信息公開和尊重消費者選擇權(quán)的基礎(chǔ)上。我國應(yīng)該借鑒發(fā)達國家對轉(zhuǎn)基因食品的標識管理，進一步規(guī)范和完善標識管理。

    不少專家認為，消費者對轉(zhuǎn)基因食品要有知情權(quán)，規(guī)范并完善轉(zhuǎn)基因食品標識制度至關(guān)重要，轉(zhuǎn)基因食品的推廣和銷售要建立在充分的信息公開和尊重消費者選擇權(quán)的基礎(chǔ)上。

    專家建議，應(yīng)通過修訂《食品安全法》對轉(zhuǎn)基因食品的管理加以規(guī)定，有關(guān)部門應(yīng)盡快制訂轉(zhuǎn)基因食品安全的國家標準，填補對轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管的“盲點”。

《中國質(zhì)量萬里行》2013年11月刊