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春節(jié)即將來臨，冬季期間各類節(jié)日聚會增多，餐飲消費集中。
冬季室內氣溫高、空氣干燥，為防范食物中毒事故的發(fā)生，《中國質量萬里行》提醒消費者注意以下幾點，保障飲食安全：
一、外出就餐，應選擇公示有《餐飲服務許可證》、衛(wèi)生設施好、干凈整潔的餐館就餐；
二、謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品、熟鹵制品等高風險食品，發(fā)現感觀異?；騺須v不明的可疑食物，應立即停止食用；
三、食品制作完成到食用完畢最好控制在2小時以內，超過2小時的應在5℃以下或60℃以上條件下存放，
四、食用自助餐，要防止生熟交叉污染，吃火鍋應注意將食物燒熟煮透后再食用，但也不宜將蔬菜煮得時間過長，取用生、熟食品的容器、工具和設備要分開使用；
五、食物打包要謹慎，打包后的食物應冷藏處理，存放時間以不隔餐為宜，再次食用時應燒熟煮透，蔬菜類盡量不打包；
六、外出就餐應索要并妥善保存消費發(fā)票等憑證，當您的合法權益受到損害時，可以撥打相關部門的電話進行投訴舉報。 《中國質量萬里行》2015年2月刊
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