文/張庭

   果殼網(wǎng)最著名的一個(gè)主題站叫作“謠言粉碎機(jī)”，兩年來(lái)粉碎了大大小小近400個(gè)謠言，從世界末日預(yù)言到“微波爐損害人體健康”，內(nèi)容涵蓋方方面面。小編整理發(fā)現(xiàn)，這些被揭穿的謠言中，許多都和食品消費(fèi)生活密切相關(guān)。

    食品謠言一：45天速成雞不能吃

   真相解讀：在網(wǎng)絡(luò)和一些媒體對(duì)商品肉雞市場(chǎng)的描述和報(bào)道中，出現(xiàn)了肉雞從孵出到端上餐桌只需45天的文字，從而引發(fā)消費(fèi)者一片質(zhì)疑。事實(shí)上現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)通過(guò)嚴(yán)格的品種選育、飼料調(diào)配和飼養(yǎng)管理，一些商品肉雞出欄時(shí)間就是42～48日齡，45日左右最常見(jiàn)，長(zhǎng)得快與違規(guī)的藥物添加并不存在必然聯(lián)系。

    食品謠言二：人造雞蛋能當(dāng)乒乓球打

   真相解讀：橡皮蛋其實(shí)只是“不合格”的雞蛋，并非人工制造的假雞蛋。正常的雞蛋如果在低溫下保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃也可能變硬而成為“橡皮蛋”。

    食品謠言三：微波爐熱食物有害健康

   真相解讀：關(guān)于微波爐那些駭人聽(tīng)聞的說(shuō)法都沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。微波不致癌，也不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。至于“德國(guó)人不用微波爐”的說(shuō)法，也早就被德國(guó)的果殼網(wǎng)友粉碎了。

    食品謠言四：食用浸出油不安全

   真相解讀：浸出法在我國(guó)和歐美國(guó)家已成主流制油工藝。無(wú)論是壓榨工藝還是浸出工藝生產(chǎn)出來(lái)的油，符合食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)就是安全的油。

    食品謠言五：城市自來(lái)水中

    有避孕藥

   真相解讀：最早的傳言來(lái)自專家一條有關(guān)論文的微博，為此果殼網(wǎng)專訪了專家。專家認(rèn)為造謠者完全是曲解，其論文研究的是環(huán)境雌激素，不能作為“城市自來(lái)水中有避孕藥”“水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用避孕藥”的證據(jù)。

    食品謠言六：含維C蔬果

    可治療感冒

    真相解讀：科學(xué)研究證實(shí)，大劑量的維生素C和含有維生素C的蔬菜、水果并不能降低普通感冒的發(fā)病率。

    食品謠言七：經(jīng)期吃冷飲易患癌

   真相解讀：關(guān)于經(jīng)期洗頭、吃冷飲、喝涼水等話題，目前沒(méi)有任何證據(jù)表明這樣的生活方式和行為可導(dǎo)致婦科疾病，更不會(huì)因此而患上癌癥。

    食品謠言八：木瓜能豐胸

    真相解讀:研究證明，木瓜酵素和維生素A都無(wú)法起到豐胸效果。

    食品謠言九：果汁與海鮮

    相克不能同吃

    真相解讀：有權(quán)威科學(xué)家驗(yàn)證了坊間流傳的多種食物相克傳說(shuō)，無(wú)一成立。

    《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》2015年8月刊