文/本刊記者 李穎

   《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用瓶裝水》(GB19298-2014)于5月24日正式實(shí)施，五花八門的功能水名稱被叫停。

   在新國(guó)標(biāo)中，包裝飲用水的水源，分為兩部分：一是公共供水系統(tǒng)，也就是自來(lái)水；二是非公共供水系統(tǒng)的水源，也就是天然水。天然水又可分為地表水和地下水。地下水又分為淺層地下水、深層地下水。

   深層泉水是指在黏土、巖石等隔水層下的，經(jīng)過(guò)千百年滲透，與地表水幾乎不交換，因此不易受到污染的地下水體。

    從配料表識(shí)別好水

   有專家表示，“辨識(shí)好水看配料表就行，一眼能看出是不是好水?！痹谏顚尤摹芭淞媳怼币粰冢瑫?huì)有“天然水”三個(gè)字。這三個(gè)字背后，有這樣幾個(gè)條件：一是所取用的水，都是埋藏在地下500米左右深處；二是取水點(diǎn)都遠(yuǎn)離工業(yè)污染源；三是所取水的水層在和地表水之間，必須隔著巖石層或黏土層等隔水層，隔絕地面的工業(yè)、農(nóng)業(yè)或生活污染。這些經(jīng)過(guò)千百年層層過(guò)濾的深層地下水，不僅純凈，而且溶滲了大量的天然營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)健康非常有好處。

    而有些品牌礦物質(zhì)水的配料表里，則標(biāo)注著：水、食品添加劑（氧化鉀、硫酸鎂）。

   專家表示，有的飲用水為了調(diào)節(jié)和改善口味，適當(dāng)添加硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑，是允許的。但畢竟是額外添加了，因此標(biāo)準(zhǔn)要求，凡添加的，都必須標(biāo)注“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”，而且必須在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)注。也是為了和不需要添加的產(chǎn)品，有所區(qū)別。當(dāng)然，如果產(chǎn)品本身不需要添加，當(dāng)然更好。

   目前，很多水企都在紛紛換包裝。但究竟是真換水了，新瓶裝新水，還是換標(biāo)不換水，“仔細(xì)看看配料表，就一目了然了”。

    消費(fèi)者怎樣買水

   1.只要滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，品牌之間其實(shí)并無(wú)明顯差異，均可放心使用。如果條件允許，給嬰幼兒飲用的水礦物質(zhì)含量少的會(huì)更好一些。

   2.能夠進(jìn)入大中小超市的瓶裝水都是滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者購(gòu)買水的時(shí)候應(yīng)該看清楚品牌、檢查是否漏水、瓶蓋和防偽標(biāo)志是否脫離、有無(wú)異物、保質(zhì)期和水源地等重要標(biāo)志，如果遇到價(jià)格離譜、廠名、廠址、產(chǎn)品準(zhǔn)產(chǎn)證號(hào)不全的礦泉水，大家還是慎重選擇。

    3.此外，可以關(guān)注每個(gè)季度省食藥監(jiān)局公示的抽檢結(jié)果，購(gòu)買合格的產(chǎn)品。

   4.消費(fèi)者應(yīng)注意礦泉水的購(gòu)買地點(diǎn)和購(gòu)買渠道，購(gòu)買前仔細(xì)閱讀水標(biāo)簽，除此之外，還應(yīng)保管好購(gòu)物憑證，以便在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品問(wèn)題或發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)能順利維權(quán)。”

    《中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行》2015年10月刊