文／本刊記者　　劉回春

　　桶裝水的出現(xiàn)改變了人們長久以來飲用自來水的習慣。目前我國主要飲用水類型為自來水、桶裝水、凈水器凈化自來水。

　　據對穗京滬三地調查數據顯示，選擇桶裝水的市民比例達到86%，這說明桶裝水步入家庭，并成為大家喜愛的消費方式，日益得到鞏固和發(fā)展，牢牢占據了飲用水市場上主導地位。同時，更多的家庭用戶進入到使用桶裝水的行列，消費者需求進一步擴大。

　　有消費者為此算了一筆賬，飲用桶裝水每天的消費2桶X52周X20元，共2080元;過濾水系統(tǒng)(美國原裝)首次投入1200元，一年兩次更滑濾芯，一年半的費用為1600元，之后每年400元，考慮到這部分用水一年也有限，稅費可以忽略不計。很明顯，自來水加熱即可飲用，消費成本最低，凈化水需要購買凈化器并及時更換濾芯，但相比前者桶裝水成本最高。居民選擇飲用桶裝水的比例如此之高，說明什么？是居民消費水平確實提高了嗎？調查對比分析，選擇桶裝水，主要還是迫于對環(huán)境污染的擔憂而做出的不得已和無奈的選擇。

　　我們從水質的角度對這三種飲水方式做一比較。

　　【自來水】

　　從2007年7月1日起，由國家標準委和衛(wèi)生部聯(lián)合修訂出臺的《生活飲用水衛(wèi)生標準》(下稱“新標準”)將正式實施，所有自來水廠都將實施更加嚴格的檢測標準。 新標準中的106項指標被分為常規(guī)檢驗項目和非常規(guī)檢驗項目兩類。其中，常規(guī)檢驗項目42項，各地必須統(tǒng)一檢定;非常規(guī)檢驗項目64項，具體實施日期由各省級人民政府根據實際情況確定，但全部指標的實施最遲不得晚于2012年7月1日。

　　但是近10年來我國水污染事件高發(fā)，監(jiān)察部的統(tǒng)計顯示，水污染事故近幾年每年都在1700起以上。全國城鎮(zhèn)中，飲用水源地水質不安全涉及的人口1.4億人。水質不合格水源地的類型主要集中在河道型和地下水水源地，涉及人口近80%。

　　雖然有被稱為史上最嚴的生活飲用水衛(wèi)生標準，可是對于環(huán)境污染現(xiàn)狀，人們還是心有余悸，

　　【桶裝水】

　　根據近兩年國家監(jiān)督抽查某市桶裝飲用水結果來看， 2015年桶裝飲用水質量平均抽查合格率為46.5%，2015年上半年抽查平均合格率為58%，下半年監(jiān)督抽查平均合格率為62.5%。從數據上反映出通過對飲用桶裝水實施市場準入制度以來，部分飲用桶裝水廠改變了生產環(huán)境，改造了生產設備，加強了對產品質量的監(jiān)控力，使目前飲料桶裝水質量有所回升。但產品質量合格率仍然很低，平均為55.66%，純凈水不純的問題已經引起各級政府、消費者普遍關注。問題出在哪里?

　　分析者從飲料桶裝飲用水31個檢驗項目中經過篩選，其中不合格項主要集中在“微生物”、“菌落總數”、“電導率”、“游離氯”、“高錳酸鉀”和“標簽”等項目。如，“游離氯”和“高錳酸鉀”消耗量指標不合格，表明是桶和消毒后清洗不徹底，導致消毒液在產品中殘留，污染了飲用水。

　　飲料桶裝水質量的調研報告指出，“電導率”是純凈水的主要指標，電導率高表明水中雜質含量高(國家標準規(guī)定電導率應小于或等于10，而實際測量卻高達41.1，超過國家標準3倍)?！皝喯跛猁}”超標，則表明生產設備沒有按規(guī)定進行保養(yǎng)和維護?！拔⑸铩焙汀熬淇倲怠?國家標準規(guī)定，純凈水、天然礦泉水中菌落總數含量每毫升分別不得越過20~50個，而抽查發(fā)現(xiàn)菌落總數最高的為200~500個，超過國家標準10倍)，則表明生產環(huán)境車間缺乏殺菌和空氣凈化設備，生產區(qū)、灌裝區(qū)與周邊環(huán)境未徹底隔離分設等原因所致。

　　【凈水器凈化水自來水】

　　2015年3月，江蘇省質監(jiān)局發(fā)布的對凈水器的質量監(jiān)督和風險監(jiān)測結果數據顯示，抽檢的60批次樣品中僅有24個批次合格，合格率只有四成，其中1000元以下的凈水器合格率僅6%。

　　抽樣的凈水器共有44個品牌，售價從98元到6639元不等，1000元以下的產品合格率奇低，只有6%，1000元~2000元之間的凈水器合格率也不到五成，為48%。2000元~3000元價位的凈水器質量并沒有大幅度提高，合格率為50%。3000元以上的則相對好一些，合格率為67%。

　　2014年質檢總局在凈水器行業(yè)中組織開展“好人舉手”(質量承諾)活動，共有120家企業(yè)做出了質量承諾，對自家凈水器去除鉛、鎘、鉻、砷等有毒有害物質的能力給出了具體的指標數值。

　　2015年11月24日，質檢總局執(zhí)法督查司給出了執(zhí)法檢查的結果：“舉手好人”中未發(fā)現(xiàn)“壞人”。

　　據質檢總局執(zhí)法督查司相關負責人介紹，在凈水器企業(yè)陸續(xù)遞交質量承諾書的同時，質檢總局組織全國各地質監(jiān)部門按照各企業(yè)承諾內容對部分承諾企業(yè)進行執(zhí)法檢查。截至11月24日，共檢查承諾企業(yè)98家，其中29家企業(yè)被檢查了內在質量，除3家企業(yè)抽檢的樣品仍在檢測中外，其余26家承諾企業(yè)內在質量全部合格。

　　接下來，各地質監(jiān)局還將繼續(xù)加大力度，持續(xù)對承諾企業(yè)進行執(zhí)法檢查，確保承諾必查，讓消費者獲取更多知情權。

　　【來自居民的測試報告】

　　家住北京五道口的居民mjsr，專門從美國購買了多套飲用水測試工具，包括試紙、粉劑若干。測試了自家多種水源，標準為美國試紙說明所標標準。

　　自來水(清華地區(qū))、桶裝水、三重購率后的自來水(沉淀、活性炭、超濾膜)。

　　主要指標：細菌、鉛、農藥、硝酸和亞硝酸總量、亞硝酸、氯總量、PH值、總硬度。

　　除了硬度和總硝酸、農藥殘留外，別的指標三種水的結果都合格。其中：PH值都為8，很好;硬度，通水70ppm，自來水和過濾后425ppm，合格范圍要求小于等于50ppm;總硝酸，自來水4ppm大于過濾后3.5ppm大于桶裝水0.5ppm，合格范圍小于10ppm，都合格。農藥殘留，三種誰都在合格線附近，合格范圍小于3ppb atrazine,小于4ppb simazine。

　　【結論】：

　　1、硬度全部超標，自來水尤其高，但不排除桶裝水加工過程軟化的可能(硬度低于160不起水垢，顯然會比較好賣)。

　　2、農藥殘留普遍存在，說明整個地區(qū)都有藥物殘留的可能。

　　【對策】：

　　總體而言，北京地區(qū)的自來水水質還行。但是考慮供水管道和本地水箱清洗及污染問題，還是需要過濾才可飲用，起碼對氯氣等異味有明顯改善。

　　多數消費者認為：

　　燒開水只是滅掉了自來水中的大部分細菌，保留了離子。但每個地方水源水質差別較大，還有硬水軟水的區(qū)別。若所在地的自來水水質較好，偏軟，可長期自己燒開水喝。

　　也可添置一套家用自來水過濾裝置，價格幾百到1、2千不等。如果水質不好，偏硬，則可選用桶裝礦泉水，但桶裝水的二次污染確實存在。

　　不論是選擇凈化器還是桶裝水，必須選擇產品標識齊全，品質有保障的大品牌產品。

　　《中國質量萬里行》2016年7月刊