文/本刊記者 李穎

眼下正是各類新鮮水果輪番來襲的季節(jié)，很多超市都推出了特價(jià)水果，超低的價(jià)格讓人心動。那么，這些特價(jià)水果背后是否藏著什么貓膩？

特價(jià)出售爛水果很普遍

記者臨近傍晚打烊時(shí)來到一家大型超市，水果區(qū)的工作人員大聲叫賣特價(jià)水果，水果臺上放著長黑斑的芒果。另一個(gè)操作臺上，工作人員正往盒子里分揀草莓，旁邊放著一袋袋已經(jīng)分裝好的蘋果和香蕉，有的能看出傷痕，有的上面有黑斑。

特價(jià)蘋果2.5元/斤，一位正在翻看的老大爺表示，回家把壞的部分切掉一樣吃。在散裝區(qū)，新鮮蘋果為3.98元/斤。

在一個(gè)街邊水果超市記者看到，門口擺著三籃水果，分別是長黑斑的蘋果、發(fā)黑的梨和干癟的橙子，三種水果上面的牌子寫著“處理 0.98元/斤”，路過的行人偶爾會“心動”挑一挑。

內(nèi)幕：變質(zhì)水果切開賣

在某大型超市，火龍果區(qū)擺放著切開的和完整的兩種。記者偶遇一位工作人員正在給一位銷售人員“授課”，工作人員手里拿著一個(gè)表皮發(fā)黃的火龍果說，這種發(fā)黃的一看就老了，消費(fèi)者不會買這種，但把它切開把果肉露出來，再用保鮮膜包上賣，也不直接說是特價(jià)，反倒賣得好。

專家提醒，消費(fèi)者不要貪圖“省事”，最好少購買水果拼盤。如果購買已被切開的水果，最好買剛剛切開的，并盡快吃完。

國家食藥監(jiān)總局：

腐敗發(fā)霉水果不能賣

根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號）第二十五條第四項(xiàng)規(guī)定，銷售者禁止銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。

爛水果削掉腐爛部分后能吃嗎

中國家庭膳食調(diào)理協(xié)會會長馮權(quán)表示，部分水果可以挖掉腐敗部位繼續(xù)吃，部分水果爛一點(diǎn)就不能吃了，但是所有水果一旦爛到果核就堅(jiān)決不能食用了。

1.蘋果、梨等水果，如果果皮腐爛可以挖掉腐敗部分繼續(xù)食用。

2.桃子、橙子、橘子等水果是從果核開始腐爛輻射到果肉和果皮的，這類水果如果表面都能看到有腐爛跡象，就堅(jiān)決不能食用了。

3.像李子、荔枝等，它們都屬于核果類水果，也是不能切掉爛的部位繼續(xù)食用的。

吃爛水果有的危害

專家表示，爛水果會產(chǎn)生亞硝酸鹽，會導(dǎo)致大腸桿菌菌群失調(diào)，讓人腹脹、腹瀉。而且有些水果一旦霉變就會產(chǎn)生毒素，從而導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟中毒，“橘子、橙子等水果，一旦腐敗變質(zhì)就會產(chǎn)生青霉，就算把腐敗部位扔掉，細(xì)菌還是會殘留在水果內(nèi)，只是肉眼看不到，食用后會導(dǎo)致肝中毒?！?/p>