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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（聶聶）隨著養(yǎng)生意識的增強，不少中老年人會通過服用中藥來滋補身體。近期，有老年消費者向中國質(zhì)量新聞網(wǎng)反映，稱其在購買鹿茸時發(fā)現(xiàn)，商家對鹿茸的產(chǎn)地及品種含糊其辭，市場上梅花鹿茸、馬鹿茸、馴鹿茸和新西蘭鹿茸價格差異極大，標稱混亂，有的服用后感覺效果不明顯。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)對此展開調(diào)查。

市場走訪：

“想買梅花鹿茸？買‘馬鹿茸’就行，院士也看不出來！”

鹿茸是我國知名度較高的傳統(tǒng)藥材，現(xiàn)行2020年版《中國藥典》中明確：“鹿茸為鹿科動物梅花鹿Cervus NipponTemminck或馬鹿Cervus elaphusLinnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角?！币簿褪钦f，在我國，只有梅花鹿和馬鹿才是鹿茸的法定基原動物。

那么，赤鹿茸和馴鹿茸又是怎么回事？

河北安國中藥材市場是全國大型中藥材專業(yè)市場，也是我國北方最大的中藥材專業(yè)市場，其中“參茸市”專營人參、鹿茸及各種鹿副產(chǎn)品。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)調(diào)查人員以“為公司采購大量鹿茸送客戶”的名義，走訪了多家規(guī)模較大的鹿茸專賣店，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)鹿茸未明碼標價，也沒有品種和產(chǎn)地標識。

在一家掛有“西豐鹿產(chǎn)品大全”招牌的參茸行里，塑料袋、紙箱、透明陳列柜等容器盛裝著多種規(guī)格的鹿茸片。店主王先生（化名）自述，店里主要售賣梅花鹿茸和馬鹿茸，其中梅花鹿茸來自遼寧西豐，售價從每公斤9500元-40000元不等；馬鹿茸來自新西蘭，售價從每公斤1500元-35000元不等。

調(diào)查人員注意到，安國中藥材市場的經(jīng)銷商們在提到新西蘭鹿茸時，大多說的是“新西蘭馬鹿茸”。對此，有行業(yè)人士透露，經(jīng)銷商所謂的“新西蘭馬鹿茸”其實是新西蘭赤鹿茸，由于《中國藥典》只有梅花鹿茸和馬鹿茸，為了“符合”規(guī)定，經(jīng)銷商在銷售時將新西蘭赤鹿茸直接“改名”為馬鹿茸。

另一家參茸行的店主介紹，市面上常見的是梅花鹿茸、馬鹿茸和新西蘭鹿茸，其中新西蘭鹿茸價格最低?！靶挛魈m鹿茸就可以當梅花鹿茸來賣?！钡曛髯苑Q其鹿茸來自吉林雙陽。

在一家打著“批發(fā)鹿茸”廣告的參茸藥材行，調(diào)查人員提出采購正品梅花鹿茸，女店主調(diào)侃，“整個安國根本買不到梅花鹿茸”。問其原因，女店主表示梅花鹿茸太貴，“根本沒人買，都不進貨”。她透露，店里的鹿茸全是“新西蘭馬鹿茸”，其中“品相較好”和“品相不太好”的蠟片售價分別為每公斤40000元和20000元。

是否真如女店主所言，安國沒有梅花鹿茸？調(diào)查人員將女店主的回答轉述給此前參茸行的店主王先生，他多次回避追問，最后直接表示：“你要是想買梅花鹿茸，買馬鹿茸就行了，根本看不出來。”

走訪中，上述言論并不鮮見。在安國中藥材市場新館的2號館，一位經(jīng)銷商向調(diào)查人員介紹了“新西蘭馬鹿茸”，調(diào)查人員表示更希望購買梅花鹿茸當禮品，經(jīng)銷商直言：“這個就可以當梅花鹿（賣），外行看不出來。”

上述經(jīng)銷商解釋，鮮鹿茸經(jīng)過炮制加工后，較難分辨品種，“別人一看顏色也挺好，只是營養(yǎng)價值（不一樣）……啥專家也看不出來，院士來了也看不出來”。

此外，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，在多個電商平臺，一些店鋪將馬鹿茸和梅花鹿茸混放在一個鏈接中，悄然隱去“馬鹿”字樣，只以鹿茸片稱呼，宣傳頁面也一概是梅花鹿的養(yǎng)殖情況及照片，絕口不提馬鹿。消費者在購買時稍不注意就可能會“踩坑”。其中不乏一些知名品牌的鹿茸產(chǎn)品。

行業(yè)聲音：

鹿茸偽冒是行業(yè)頑疾

目前，我國市場上究竟都有哪些鹿茸？來源何處？

中國畜牧業(yè)協(xié)會鹿業(yè)分會秘書長付龍霞向中國質(zhì)量新聞網(wǎng)介紹，中國市場上的鹿茸，一部分來自國內(nèi)養(yǎng)殖的梅花鹿和馬鹿，國內(nèi)的梅花鹿茸、馬鹿茸質(zhì)量最佳、效果最好；一部分是馴鹿茸，來源不明，國內(nèi)未有任何相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)；還有一部分是新西蘭進口赤鹿茸。我國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年全年進口新西蘭鹿茸859噸。

多位從事鹿養(yǎng)殖的業(yè)內(nèi)人士表示，鹿茸偽冒是一個“公開的秘密”。遼寧西豐縣一個梅花鹿養(yǎng)殖戶透露，市場上一些售價上千元的“梅花鹿茸片禮盒裝”，實際上用的是馴鹿茸原料，“盒子值40塊錢，鹿茸片也值不了幾個錢”。一位在新疆伊犁從事馬鹿養(yǎng)殖20多年的養(yǎng)殖戶李先生（化名）表示，伊犁地區(qū)漢人街藥材市場出售的“馬鹿茸片”（干品），大多都是俄羅斯馴鹿茸，批發(fā)價一度低至每公斤150元，現(xiàn)在大約維持每公斤300元，“遠低于我們的馬鹿鮮茸價格”。

“我去廣東一個中藥材市場考察，有的（賣家）看我是搞這行的，直接問‘你要真的還是假的’，那里大多數(shù)是赤鹿茸和馴鹿茸，都是打著梅花鹿茸和馬鹿茸的旗號銷售，售價不便宜。新西蘭赤鹿茸片當成梅花鹿茸賣，售價可達每公斤20000多元?！币患茵B(yǎng)殖企業(yè)負責人透露。

“目前市場上的赤鹿茸和馴鹿茸片每克在1元-2元（每公斤1000元-2000元），梅花鹿茸每克在8元-10元（每公斤8000元-10000元），兩者價格差距太大，這也是使假用假的動力所在?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所特種動植物加工團隊首席專家孫印石研究員表示。同時，他指出，鹿茸的品種鑒定非常難，“很多專業(yè)人士不經(jīng)過基因檢測都無法分辨，更別說普通消費者了”。

一位受訪者認為：“（實際交易價格）還看鹿茸部位和商家個人能力，波動較大。商家一倒手、換個名字，價格翻10倍不在話下。（赤鹿茸和馴鹿茸）當梅花鹿茸賣的話利潤更高，當馬鹿茸賣的話相似度更高?！?/p>

“當前，鹿茸偽冒現(xiàn)象十分普遍，已成為行業(yè)頑疾。”中國畜牧業(yè)協(xié)會鹿業(yè)分會秘書長付龍霞說。

多方呼吁：

推進行業(yè)自律 加強合規(guī)經(jīng)營

在中國中醫(yī)科學院中藥研究所研究員李軍德看來，藥材質(zhì)量包括真?zhèn)渭捌焚|(zhì)，非法定來源的鹿茸自然屬于偽品，“鹿茸質(zhì)量、藥理藥效及臨床的相關研究均以法定鹿茸即真品鹿茸作為研究對象進行，偽品無法保證臨床用藥有效性及安全性。有研究顯示真品鹿茸在某些活性及成分含量上優(yōu)于偽品”。

“鹿茸偽冒嚴重沖擊中國梅花鹿和馬鹿產(chǎn)業(yè)。其中受沖擊最大的中國馬鹿幾乎到了無鹿可用的地步。而中國獨有的梅花鹿產(chǎn)業(yè)尚有一席之地，但也在不斷受到赤鹿茸和馴鹿茸的快速蠶食，毫無招架之力。”中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所特種動植物加工團隊首席專家孫印石研究員指出。

“首先它破壞了市場公平，讓優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價，極大打擊了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，同時損害了廣大消費者的合法權益。其次，以鹿茸為原料的加工企業(yè)，如果投料時圖原料價格便宜，投入質(zhì)量差的原料，這種產(chǎn)品的效果肯定不好——這也再一次損害了消費者的利益，同時破壞了生產(chǎn)廠家的商譽。”中國畜牧業(yè)協(xié)會鹿業(yè)分會秘書長付龍霞表示。

如何杜絕亂象，引導鹿茸市場健康、規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展？

結合自身生產(chǎn)和經(jīng)營實踐，多位從事梅花鹿、馬鹿養(yǎng)殖和生物技術開發(fā)的企業(yè)負責人呼吁，要從源頭推動國產(chǎn)梅花鹿和馬鹿的標準化、規(guī)?；?、科學化養(yǎng)殖，提質(zhì)增效。相關企業(yè)應加大知識產(chǎn)權投入，包括專利、品牌、標準化車間建設，加快技術手段的更新迭代，打造知名品牌，提高競爭力。同時，呼吁全行業(yè)立足鹿業(yè)的長遠發(fā)展和公眾利益，推進行業(yè)自律，加強合規(guī)經(jīng)營。

多次參與鹿茸相關國家標準、地方標準制定的孫印石研究員指出，鹿茸的產(chǎn)品基本規(guī)格、加工方法、技術指標、鑒定標準及追溯系統(tǒng)等相關方面的限定標準亟待完善。他建議，加快成立鹿業(yè)標準化技術委員會，做好頂層設計，構建產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接、配套的標準化技術體系，并加大標準落地落實力度。

中國畜牧業(yè)協(xié)會鹿業(yè)分會秘書長付龍霞透露，鹿業(yè)分會正不斷加強與全國畜禽標準化技術委員會、全國參茸標準技術委員會的溝通協(xié)作，在科研院所、重點企業(yè)以及各級政府的大力支持下，加大加快鹿業(yè)國家標準及行業(yè)標準的修訂、制定工作，從而推動鹿茸的產(chǎn)品標識建設。

付龍霞還提醒，消費者應擦亮眼睛理性消費，盡量選擇經(jīng)營規(guī)模較大、信譽等級高的正規(guī)平臺以及信譽好、口碑佳的商家購買鹿茸產(chǎn)品。

（中國質(zhì)量新聞網(wǎng)持續(xù)關注鹿茸行業(yè)、鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。如有線索，請聯(lián)系cqndsc@163.com。）

(責任編輯: 陸明 )