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文/羊城晚報全媒體記者 張華 通訊員 林惠芳

吃是產(chǎn)后坐月子的頭等大事。全國各地為了產(chǎn)后月子調(diào)補，月子餐五花八門，如東北地區(qū)月子習慣吃紅糖小米雞蛋粥，山西產(chǎn)婦喜歡吃好消化的湯面雞蛋、喝紅糖水，新疆產(chǎn)婦必吃純牛奶雞蛋羹、米湯、羊肉湯，而廣東地區(qū)最具代表性的月子餐是豬腳煲姜醋、客家黃酒煲雞等等。

廣東省婦幼保健院中醫(yī)科主治醫(yī)師邱少紅指出，產(chǎn)后婦女身體虛弱，確實要注意進補。但月子什么時間段該補、怎么補有講究。根據(jù)產(chǎn)褥期不同階段的生理特點分為4個階段進行膳食調(diào)理。

產(chǎn)后第一周——以化瘀生新為主

產(chǎn)后多虛多瘀。新產(chǎn)婦，氣血虛弱，脾胃運化水谷運化能力變?nèi)?，不宜驟然進食人參、阿膠、鹿茸等大補之物，食用滋補品反而容易損傷脾胃，虛不受補。

此外，新產(chǎn)后體內(nèi)多瘀，進食大補氣血之物，容易使得瘀血留滯體內(nèi)，影響惡露排出。因此飲食重點要調(diào)理氣血，容易消化吸收，加速腸胃功能恢復，促進惡露排出。

邱少紅指出，在這個階段，應(yīng)該多吃些牛奶、小米粥、餛飩、湯面等易消化、富有營養(yǎng)而不油膩的食物, 隨著胃腸功能恢復逐漸增加米飯、蔬菜、水果的攝入。湯水可適量飲用生滾瘦肉湯、冬菇肉絲湯、木耳雞蛋湯等，產(chǎn)后2-5天處于生理性乳脹期，乳絡(luò)不通，不宜過早食用催乳湯水，以免造成乳汁淤積。

推薦食療方

1、五谷粥

糙米、小米、淮山、黑米、紅棗2枚切絲， 加生姜、香菜少許煮粥。

[功效]：健脾胃益氣養(yǎng)血。

2、紅糖小米粥

小米洗凈后，加入清水熬煮。待小米煮至黏稠后，加入適量紅糖攪勻即可。

[功效]：健脾胃、益氣血，活血化瘀。

產(chǎn)后第二周——以疏肝健脾通乳為主

產(chǎn)后第二周，女性惡露逐漸減少，嬰兒奶量逐漸增加。邱少紅說，此時在調(diào)養(yǎng)脾胃，幫助子宮恢復的同時，可適當開始進補催乳。然而產(chǎn)后婦女容易情緒波動，肝經(jīng)不暢，且兼有血瘀、胃經(jīng)不通，氣血不能上達，容易出現(xiàn)乳汁淤積，因此要邊疏邊補。

推薦食療方

1、木瓜鯽魚湯

黨參15g，木瓜150g切片，大棗5枚，當歸5g，通草8g、鯽魚1條，蔥1棵，生姜2片， 適量鹽油，燉熟趁熱喝湯吃肉。

[功效]：益氣補血養(yǎng)陰，和胃通乳

2、花生章魚豬腳湯

花生30g、章魚100g、豬手250g 放進砂鍋中，加水1L，武火煮沸后，文火燉煮約40分鐘，加適量鹽油，燉熟趁熱喝湯吃肉。

[功效]：滋補氣血，化生乳汁

產(chǎn)后第三周——健脾益腎、壯筋骨、補養(yǎng)氣血

產(chǎn)后第三周，產(chǎn)婦身體各項機能逐步恢復，血性惡露漸漸消失，脾胃功能也基本恢復，飲食上可予產(chǎn)婦進行滋養(yǎng)進補。邱少紅建議，此時可以多吃些催乳及提高母乳質(zhì)量的食物，如雞、豬蹄、鯽魚等。 食用藥膳可適當添加黨參、當歸、 黃芪、杜仲、桑寄生、桂圓、大棗等。健脾益腎、補氣血，壯筋骨，恢復元氣。

推薦食療方

1、杜仲豬腰湯

杜仲10克，豬腰一副,生姜3片，鹽、油適量。煲40分鐘。

[功效]：補肝腎、強筋骨

2、黃芪烏雞湯

黃芪10g，枸杞15g，紅棗5枚，三七片10g，山藥15g、烏雞1只，生姜2片，鹽、油適量。燉熟吃肉喝湯。

[功效]：益氣養(yǎng)血，化瘀生新、強身健骨

第四至六周——補腎固精，培養(yǎng)氣血，益精填髓

此階段，產(chǎn)婦各項身體機能基本恢復，逐漸向正常生活的過渡，飲食以進一步補養(yǎng)氣血，補腎固精，益精填髓，鞏固體質(zhì)為主。幫助產(chǎn)婦恢復最佳體力及健康狀態(tài)。

推薦食療方

1、阿膠紅棗烏雞湯

黃芪15g、黨參10g、杜仲15g、淮山10g、紅棗15g、烏雞1只切塊，放入砂鍋中，燉煮約1小時，最后將阿膠溶進湯里，趁熱喝湯吃肉。

[功效]：補腎益氣補血

2、當歸羊肉湯

當歸、黨參、黃芪各20克 ，羊肉500克 姜、鹽。 羊肉洗凈切塊，加水煮開再用清水沖洗凈。全部材料加水適量，煮1小時左右即可。

[功效]：補氣養(yǎng)血，溫中散寒。

Tips：產(chǎn)后月子飲食的五大原則

1、食物多樣化、葷素搭配。注意補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多吃含鈣食品，提高母乳質(zhì)量，促進乳汁分泌。多吃新鮮蔬菜水果，補充多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

2、干稀搭配。注意補充水分。

3、清淡適宜，少吃腌制品和刺激性強的食物，以免這些食物通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)。 4、食物容易消化，烹調(diào)方法采用燉、煮、熬。少油炸、煎。

5、 少食多餐、嚴禁暴飲暴食，防止營養(yǎng)過剩。

(責任編輯: 陸明 )