近日，首屆食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)管研討會(huì)在福建三明市質(zhì)量技監(jiān)局組織下召開，三明市181家獲證企業(yè)代表參會(huì)。會(huì)上就有關(guān)政策法規(guī)以及如何進(jìn)一步確保食品質(zhì)量安全等重點(diǎn)敏感問題展開研討，受邀請(qǐng)前來參會(huì)的福建農(nóng)業(yè)大學(xué)教授對(duì)與會(huì)企業(yè)代表進(jìn)行食品添加劑規(guī)范使用培訓(xùn)。
   這是福建三明市質(zhì)量技監(jiān)局加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)管的重要行動(dòng)。實(shí)際上，食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管過程中對(duì)無生產(chǎn)許可證企業(yè)監(jiān)管較多，獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)管則相對(duì)放松，部分獲證企業(yè)把生產(chǎn)許可證當(dāng)做產(chǎn)品質(zhì)量安全的“護(hù)身符”，食品安全生產(chǎn)意識(shí)逐漸淡薄，導(dǎo)致取證企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量安全不合格產(chǎn)品的事件時(shí)有發(fā)生。為了杜絕這種情況發(fā)生，更好地做好食品生產(chǎn)企業(yè)的安全監(jiān)管工作，三明市質(zhì)量技監(jiān)局今年采取多種措施加強(qiáng)食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)后續(xù)監(jiān)管，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。
   半年來，三明市質(zhì)量技監(jiān)局對(duì)食品獲證企業(yè)逐一簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書，企業(yè)公開對(duì)社會(huì)承諾遵守國家法律法規(guī)，不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，不摻雜摻假、以假充真、以次充好，不以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品，不濫用食品添加劑，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，加強(qiáng)質(zhì)量控制，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任。
   該局將工作的重點(diǎn)放在食品安全問題較多的社區(qū)和城鄉(xiāng)接合部、村鎮(zhèn)等管理力度較弱的區(qū)域，重點(diǎn)監(jiān)督食品生產(chǎn)加工小作坊、質(zhì)量長期不穩(wěn)定（不合格的企業(yè)）的高風(fēng)險(xiǎn)食品企業(yè)。借鑒國際上廣泛應(yīng)用于安全生產(chǎn)管理領(lǐng)域中的安全系統(tǒng)工程理論之一的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)理論，在福建省質(zhì)量技監(jiān)系統(tǒng)率先提出風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)辦法，評(píng)價(jià)出每個(gè)食品企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)值，再對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果作危險(xiǎn)性預(yù)先分析的方式，來確定轄區(qū)食品企業(yè)監(jiān)管重點(diǎn)，抓住白酒、肉制品、飲料、兒童食品、豆制品和乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控。
   同時(shí)，該局長期對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行跟蹤，加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范獲證企業(yè)生產(chǎn)行為，確保獲證企業(yè)持續(xù)滿足安全生產(chǎn)條件，并對(duì)獲證企業(yè)存在食品質(zhì)量問題嚴(yán)重的要采取連續(xù)跟蹤抽查、責(zé)令停產(chǎn)、提請(qǐng)吊銷生產(chǎn)許可證等措施予以處理，有力保證獲證食品的質(zhì)量安全。
   三明質(zhì)量技監(jiān)局和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建立起檢測(cè)快速反應(yīng)通道，獲證企業(yè)的食品在檢測(cè)過程中，一旦發(fā)現(xiàn)有重要指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)的，檢測(cè)機(jī)構(gòu)立即將企業(yè)有關(guān)信息向市質(zhì)量技監(jiān)局通報(bào)。三明市質(zhì)量技監(jiān)局立即按照快速處置預(yù)案，采取措施，迅速、準(zhǔn)確、高效、有序地的進(jìn)行快速處置，最大限度地減少不合格食品流向市場(chǎng)?！吨袊|(zhì)量報(bào)》