1．如何查處無證生產(chǎn)的企業(yè)?

   根據(jù)《管理?xiàng)l例》第四十五條規(guī)定，企業(yè)未依照《管理?xiàng)l例》規(guī)定申請取得生產(chǎn)許可證而擅自生產(chǎn)列入目錄產(chǎn)品的，由縣級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局責(zé)令停止生產(chǎn)，沒收違法生產(chǎn)的產(chǎn)品，處違法生產(chǎn)產(chǎn)品貨值金額等值以上3倍以下的罰款；有違法所得的，沒收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

   2．食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)設(shè)施的要求是什么？為什么要規(guī)定必備生產(chǎn)設(shè)備？

   企業(yè)應(yīng)具備滿足生產(chǎn)需要的工作場所和生產(chǎn)設(shè)施，有審查細(xì)則規(guī)定的必備生產(chǎn)設(shè)備，有與其產(chǎn)品相適應(yīng)的清洗、消毒、防塵、防腐、通風(fēng)、污物處理等設(shè)施，并且維護(hù)完好。

   規(guī)定必備生產(chǎn)設(shè)備是由于審查細(xì)則中規(guī)定了各種食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)的完整工藝流程，只有按照工藝流程組織生產(chǎn)才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。有時(shí)有些企業(yè)在沒有工藝流程所要求的生產(chǎn)設(shè)備情況下也能生產(chǎn)出產(chǎn)品，但產(chǎn)品往往會存在質(zhì)量安全隱患，因此企業(yè)具有滿足生產(chǎn)要求的必備生產(chǎn)設(shè)備，是實(shí)施正常生產(chǎn)，穩(wěn)定連續(xù)批量生產(chǎn)產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)重要要求。

    3．食品用塑料包裝、容器、工具等制品規(guī)定出廠檢驗(yàn)設(shè)備的目的是什么？

   經(jīng)調(diào)查，大多數(shù)中小企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰ζ毡椴蛔?，為通過發(fā)證，促進(jìn)企業(yè)能力的提升，審查細(xì)則僅規(guī)定了基本的出廠檢驗(yàn)設(shè)備，是保證出廠檢驗(yàn)和交貨檢驗(yàn)順利進(jìn)行，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的基本要求，隨著企業(yè)的發(fā)展，對出廠檢驗(yàn)設(shè)備的要求會逐步提高，達(dá)到提升整個(gè)行業(yè)發(fā)展水平的目的。

    4．食品用塑料包裝、容器、工具等制品實(shí)施市場準(zhǔn)入對企業(yè)人員的要求是什么？

   （1）對生產(chǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的要求：生產(chǎn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)了解與生產(chǎn)有關(guān)的法律法規(guī)（如生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)等），并具有一定的質(zhì)量安全管理常識。了解其在質(zhì)量安全管理中的職責(zé)與作用，有相關(guān)的專業(yè)技術(shù)知識，了解產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、主要性能指標(biāo)等，了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、檢驗(yàn)要求。        

   （2）對生產(chǎn)企業(yè)與產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的人員的要求：生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員應(yīng)具備專業(yè)技術(shù)能力，并具有一定的質(zhì)量安全管理知識；生產(chǎn)操作人員應(yīng)熟悉自己的崗位職責(zé)，能看懂相關(guān)的圖紙、配方和工藝文件，熟練地進(jìn)行生產(chǎn)操作；檢驗(yàn)人員應(yīng)熟悉產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)定，具有與工作相適應(yīng)的質(zhì)量安全知識、技能和相應(yīng)的資格。

   5．食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)企業(yè)如何進(jìn)行原材料采購控制？企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)如何監(jiān)控原材料的使用？

   （1）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)制定原輔材料采購的管理制度；（2）對原輔材料供方進(jìn)行評價(jià)，選擇合格供應(yīng)商，保存關(guān)鍵材料供應(yīng)商、選擇評價(jià)和日常管理記錄，保存原料進(jìn)貨檢驗(yàn)/驗(yàn)證記錄及供應(yīng)商提供的合格證明；（3）生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按規(guī)定對采購的原、輔材料以及外協(xié)件進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)或者根據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)證；（4）原材料不得使用回收料及受污染的原料。

   生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)有人或機(jī)構(gòu)識別工藝過程質(zhì)量安全的危害因素，并設(shè)定關(guān)鍵控制點(diǎn)，應(yīng)有管理手段控制是否使用非食品包裝用原材料助劑及添加劑，助劑及添加劑的使用是否符合審查細(xì)則的相關(guān)要求。企業(yè)應(yīng)設(shè)立原輔材料使用臺帳，詳細(xì)記錄原輔材料的使用數(shù)量和種類。

    6．什么是回雙料?使用回收料進(jìn)行生產(chǎn)的危害是什么？

    回收料指對回收的廢舊塑料或生產(chǎn)中的不合格品二次處理后所得的原料。

   回收料中包含了大量的污染源，塑料老化等產(chǎn)生的小分子或單體，還有回收制品中殘留的添加劑、重金屬，此外回收料在加工過程中還需添加助劑來進(jìn)行改性，這些將給加工后的產(chǎn)品帶來安全隱患。

    7．哪些類型的原材料是生產(chǎn)食品包裝禁止使用的？

    （1）嚴(yán)禁使用廢舊塑料加工的回收料及受污染的原料。

    （2）嚴(yán)禁使用無廠名、廠址和產(chǎn)品名稱等來路不明的原材料。

    （3）嚴(yán)禁使用不經(jīng)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的原材料。

    （4）嚴(yán)禁使用非食品級原材料。

    （5）酚醛樹脂不得用于食品包裝。

    8．什么是發(fā)證檢驗(yàn)？什么是出廠檢驗(yàn)？什么是檢驗(yàn)比對?

   發(fā)證檢驗(yàn)是生產(chǎn)許可的重要組成部分，是生產(chǎn)許可檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照實(shí)施細(xì)則對發(fā)證產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告的程序。一般程序?yàn)椋簩彶闄C(jī)構(gòu)指派審查組到企業(yè)進(jìn)行實(shí)地核查，核查合格后，由審查組在企業(yè)成品庫中隨機(jī)抽取規(guī)定數(shù)量的樣品，并加貼封條，企業(yè)本著自愿、就近的原則，將樣品寄（送）到國家質(zhì)檢總局指定的生產(chǎn)許可檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照實(shí)施細(xì)則規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，出具檢驗(yàn)報(bào)告，并報(bào)送生產(chǎn)許可審查部門。發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目的確定，是本著安全、保質(zhì)、運(yùn)輸安全的原則確定的。發(fā)證檢驗(yàn)合格是企業(yè)獲得《生產(chǎn)許可證》的必備條件之一。

   出廠檢驗(yàn)是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的、企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的保證產(chǎn)品質(zhì)量的義務(wù)之一。各食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)企業(yè)，在產(chǎn)品出廠前，應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行逐項(xiàng)檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。

   為了保證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和企業(yè)出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可靠，要求生產(chǎn)許可檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)間以及具備自檢能力的企業(yè)與國家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)間，對同一樣品或同一參數(shù)按規(guī)定的程序進(jìn)行檢驗(yàn)，并對實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評定的程序，稱為檢驗(yàn)比對。

   9．現(xiàn)行食品用塑料包裝、容器、工具等制品標(biāo)準(zhǔn)中主要質(zhì)量安全指標(biāo)有哪些？其檢驗(yàn)?zāi)康氖鞘裁矗?/p>

   主要質(zhì)量安全指標(biāo)有：蒸發(fā)殘?jiān)ㄋ?、高錳酸鉀消耗量、甲醛（4%乙酸）、重金屬（以Pb計(jì)）、脫色試驗(yàn)。

   蒸發(fā)殘?jiān)菫榱丝刂瓢b產(chǎn)品在使用過程中對包裝內(nèi)容物如水等液體時(shí)析出殘?jiān)目赡苄?。蒸發(fā)殘?jiān)缓细竦漠a(chǎn)品在使用過程中會影響食品質(zhì)量或?qū)θ梭w產(chǎn)生不良后果。

   高錳酸鉀消耗量是指在1L浸泡液中的還原性物質(zhì)被氧化時(shí)所消耗高錳酸鉀的質(zhì)量，樣品以規(guī)定浸泡液浸泡后,測定其高錳酸鉀消耗量,表征可溶出有機(jī)物的情況。高錳酸鉀消耗量不合格的產(chǎn)品在使用過程中可能會致使不明有機(jī)物進(jìn)入食物，人體食用后可能產(chǎn)生不良后果。

   甲醛含量是用4%乙酸浸泡制品0.5h，考核從三聚氰胺成型品析出到浸泡液中的甲醛含量。甲醛含量過高對人體是有害的。

    重金屬含量是用4%乙酸浸泡制品0.5h，考核從制品析出到溶液中的重金屬如鉛等含量。

   脫色試驗(yàn)是主要考核餐具、菜板表面在實(shí)際使用過程中的脫色情況。脫色試驗(yàn)不合格的產(chǎn)品在使用過程中有可能致使顏料進(jìn)入或沾污在食物上而被食入。

    10．生產(chǎn)企業(yè)對關(guān)鍵控制檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)如何控制？

   生產(chǎn)企業(yè)具備關(guān)鍵控制檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Φ?，定期自行檢驗(yàn)，并每年與國家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)比對1次，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)企業(yè)出具《檢驗(yàn)比對報(bào)告》；生產(chǎn)企業(yè)不具備關(guān)鍵控制檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Φ?，?yīng)當(dāng)每3個(gè)月送國家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向生產(chǎn)企業(yè)出具《檢驗(yàn)報(bào)告》。

    11．為什么印刷、復(fù)合工藝容易出現(xiàn)溶劑殘留？如何保證溶劑殘留符合限量要求？

   在復(fù)合包裝膜袋的生產(chǎn)過程中，印刷、復(fù)合工藝要使用大量的溶劑，用于調(diào)配和稀釋油墨與粘合劑。溶劑只是加工過程的需要，在生產(chǎn)過程中經(jīng)過烘箱被烘干，絕大部分溶劑會揮發(fā)掉，但產(chǎn)品不可避免的會有少量溶劑殘留。通過合理的工藝控制可以使溶劑殘留量控制在限定范圍內(nèi)?，F(xiàn)在使用的油墨體系有醇溶性油墨體系、無苯油墨體系、有苯油墨體系，如果使用有苯油墨體系就會有甲苯殘留的可能。目前行業(yè)的限量是2mg/m2。生產(chǎn)企業(yè)要合理控制工藝，烘箱的溫度、空氣流量、車速等要素要相互匹配。同時(shí)加強(qiáng)過程檢驗(yàn)與最終產(chǎn)品檢驗(yàn)就可以符合溶劑殘留限量要求。

    12．食品用塑料包裝容器工具等制品的發(fā)證檢驗(yàn)時(shí)限是多少？

    檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在收到企業(yè)樣品之日起30日內(nèi)完成檢驗(yàn)工作，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。

    13．食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)企業(yè)或證后如何進(jìn)行QS標(biāo)志的標(biāo)注？

   企業(yè)應(yīng)在獲證后12個(gè)月內(nèi)，在其獲證產(chǎn)品模具的適當(dāng)部位、外包裝、標(biāo)簽或說明書上自行加?。ㄙN）QS標(biāo)志。直接面對消費(fèi)者的產(chǎn)品，如塑料奶瓶、塑料飲水杯，在其最小銷售包裝、說明書或產(chǎn)品上加?。ㄙN）QS標(biāo)志。