5月15日，江蘇省徐州市睢寧縣東盛酒樓順利通過食品生產(chǎn)許可證審查驗(yàn)收，成為沙集鎮(zhèn)第二家規(guī)范的淀粉類制品加工企業(yè)。

   睢寧縣沙集鎮(zhèn)是生產(chǎn)淀粉制品的集散地，原來有21家淀粉制品小作坊，產(chǎn)品主要有粉皮、粉條、山藥糕等。這些業(yè)主大部分為家庭作坊，采用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行加工，多以街頭零售為主，無包裝，價(jià)格廉，保存時(shí)間短，經(jīng)過簡(jiǎn)單加工即可食用。去年8月，睢寧縣沙集鎮(zhèn)淀粉制品區(qū)域性質(zhì)量問題被列入全省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治的重點(diǎn)。經(jīng)過集中整治，取締了6家小作坊，其余小作坊停產(chǎn)整頓，進(jìn)行必要的生產(chǎn)環(huán)境和工藝改造。

   為了使睢寧淀粉制品實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)，睢寧質(zhì)監(jiān)局采取“選點(diǎn)扶強(qiáng)、以點(diǎn)帶面”的方法，由該局質(zhì)量管理科和高作分局牽頭幫扶，各科室和直屬單位積極配合，開展了一場(chǎng)拯救沙集淀粉制品“土特產(chǎn)”的攻堅(jiān)戰(zhàn)。該局在提高業(yè)主的質(zhì)量意識(shí)和法制觀念，改造生產(chǎn)環(huán)境，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，購(gòu)置檢驗(yàn)設(shè)備，建立質(zhì)量管理體系，技術(shù)人員培訓(xùn)，規(guī)范產(chǎn)品包裝等各個(gè)方面給予企業(yè)無微不至的指導(dǎo)和幫助。

   經(jīng)過近八個(gè)月的全面幫扶，基本上扭轉(zhuǎn)了以往的生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，淀粉制品無法保證質(zhì)量的局面。截至目前，沙集鎮(zhèn)已有1家企業(yè)獲得了生產(chǎn)許可證，1家企業(yè)通過審查驗(yàn)收，3家企業(yè)改造完畢即將申請(qǐng)驗(yàn)收，其余幾家正在加快改造，力爭(zhēng)早日取得生產(chǎn)許可證。（作者單位：江蘇省徐州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）