關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏

天無、略陽杜仲實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

   根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

    一、射陽大米

    （一）保護(hù)范圍。

   射陽大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江蘇省射陽縣臨海鎮(zhèn)、千秋鎮(zhèn)、通洋鎮(zhèn)、四明鎮(zhèn)、阜余鎮(zhèn)、海河鎮(zhèn)、陳洋鎮(zhèn)、合德鎮(zhèn)、海通鎮(zhèn)、黃沙港鎮(zhèn)、興橋鎮(zhèn)、新坍鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域和淮海農(nóng)場(chǎng)、臨海農(nóng)場(chǎng)、新洋農(nóng)場(chǎng)和沿海灘涂。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   射陽大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江蘇省射陽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

    二、邳州白蒜

    （一）保護(hù)范圍。

    邳州白蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江蘇省邳州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   邳州白蒜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江蘇省邳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

    三、許昌腐竹

    （一）保護(hù)范圍。

   許昌腐竹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河南省許昌市許昌縣河街鄉(xiāng)、蘇橋鎮(zhèn)、桂村鄉(xiāng)、椹澗鄉(xiāng)，魏都區(qū)七里店鄉(xiāng)、高橋營(yíng)辦事處共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   許昌腐竹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省許昌市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

    四、余江夏天無

    （一）保護(hù)范圍。

   余江夏天無地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為江西省余江縣鄧埠鎮(zhèn)、楊溪鄉(xiāng)、馬荃鎮(zhèn)、春濤鄉(xiāng)、平定鄉(xiāng)、潢溪鎮(zhèn)、錦江鎮(zhèn)、黃莊鄉(xiāng)、畫橋鎮(zhèn)、高公寨林場(chǎng)、洪湖鄉(xiāng)、余江縣水稻原種場(chǎng)、劉家站墾殖場(chǎng)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   余江夏天無地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江西省余江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

    五、略陽杜仲

    （一）保護(hù)范圍。

   略陽杜仲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省略陽縣城關(guān)鎮(zhèn)、橫現(xiàn)河鎮(zhèn)、金家河鎮(zhèn)、郭鎮(zhèn)鎮(zhèn)、西淮壩鄉(xiāng)、接管亭鎮(zhèn)、何家?guī)r鎮(zhèn)、硤口驛鎮(zhèn)、黑河壩鄉(xiāng)、兩河口鎮(zhèn)、仙臺(tái)壩鄉(xiāng)、觀音寺鄉(xiāng)、漁洞子鄉(xiāng)、白石溝鄉(xiāng)、九中金鄉(xiāng)、徐家坪鎮(zhèn)、馬蹄灣鄉(xiāng)、白水江鎮(zhèn)、白雀寺鄉(xiāng)、樂素河鎮(zhèn)、史家院鄉(xiāng)等21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標(biāo)志使用。

   略陽杜仲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省略陽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

   自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)射陽大米、邳州白蒜、許昌腐竹、余江夏天無、略陽杜仲實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

    特此公告。

    附件： 1.射陽大米質(zhì)量技術(shù)要求

    2.邳州白蒜質(zhì)量技術(shù)要求

    3.許昌腐竹質(zhì)量技術(shù)要求

    4.余江夏天無質(zhì)量技術(shù)要求

    5.略陽杜仲質(zhì)量技術(shù)要求

    二〇〇八年十二月十七日

    附件1：

    射陽大米質(zhì)量技術(shù)要求

    （一）品種。

    “武育粳3號(hào)”或食味性與之接近的遲熟中粳類型品種。

    （二）立地條件。

   耕作層厚度≥20cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，土壤pH值7.8至8.5，土壤鹽分含量為0.02‰至3.5‰。

    （三）栽培管理。

    1.種子處理：晴天曬種1天后浸種，用防治惡苗病和線蟲病的藥劑浸種72小時(shí)后，直接催芽。

    2. 育苗：塑盤旱育，5月中旬播種，每公頃播芽谷1500kg至1800kg，秧齡30d至35d。

    3.插（拋）秧時(shí)間與密度：6月中旬插（拋）秧，每公頃插（拋）27至30萬穴，每穴3至4株苗。

    4.水肥管理：以有機(jī)肥為主，實(shí)行秸稈還田，配合施用水稻配方肥。每年每公頃施用腐熟有機(jī)肥20000kg至25000kg或有機(jī)質(zhì)含量≥30%的商品有機(jī)肥1500kg至2000kg，秸稈還田量≥4500kg。插秧后深水護(hù)秧，拋秧后須隔24小時(shí)灌淺水，淺水分蘗，后期干濕交替，間歇灌溉，收獲前7天左右斷水。

    5. 收獲：十月下旬水稻完熟后收獲，自然晾曬，單收，單儲(chǔ)。

    6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    （四）加工。

   稻谷經(jīng)過初清除雜→清理（磁選）→去石→礱谷→谷糙分離→厚度分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級(jí)→定量→檢驗(yàn)→包裝→入庫。

    （五）質(zhì)量特色。

    1. 感官特征：色澤潔白，透明有潤(rùn)澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。

    2.理化指標(biāo)：堊白粒率≤30%，堊白度≤3.0%，直鏈淀粉含量15%至20%，膠稠度≥60mm，堿解值≥5.0，蛋白質(zhì)含量≥7.0%。

    3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    附件2：

    邳州白蒜質(zhì)量技術(shù)要求

    （一）品種。

    地方白蒜良種

    （二）立地條件。

   土壤類型為兩合土、淤土和黑土，有機(jī)質(zhì)含量12.3g/kg至13.4g/kg，全氮含量為1.02g/kg至1.2g/kg，全磷含量在中等水平，速效磷為≥6.0mg/kg，速效鉀≥126.5mg/kg，耕作層含養(yǎng)分量明顯高于底土層。土壤pH值7.5至8.5。水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，灌排條件良好。

    （三）耕作制度。

    水稻等與大蒜輪作，禁止連作，地膜覆蓋。

    （四）栽培管理。

    1.選種：選擇符合本品種特征、發(fā)育良好、無檢疫性病蟲害和機(jī)械損傷、蒜瓣肥大均勻的留種。

    2. 整地與施肥：

    （1）土壤經(jīng)翻耕并整細(xì)、整平，深溝高畦，畦面平整，邊畦溝縱橫相通，排灌自如。

   （2）施肥：按平衡施肥技術(shù)，以有機(jī)肥為主，基肥施用結(jié)合耕翻整地，每667m2（畝）施腐熟有機(jī)肥≥2000 kg，腐熟餅肥≥100kg及氮磷鉀復(fù)合肥≥40kg。

    3. 栽種：

    （1）栽種時(shí)間：9月下旬至10月上旬。

    （2）栽種密度：每667m2（畝）播種2700株至31000株。

   （3）田間管理：人工輔助出苗；及時(shí)灌溉返青肥水，清除田間雜草，預(yù)防病蟲害，適時(shí)采收蒜薹，追加葉面肥，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)后期物質(zhì)積累。

    4.采收：一般為5月中下旬。當(dāng)田間80%植株基部葉片發(fā)黃，假莖松軟，即為采收適期。

    5. 貯藏：蒜頭采收后置于通風(fēng)、遮陽、防雨處晾貯。

    （五）質(zhì)量特色。

    1.感官特色：蒜頭干爽，蒜衣膜較白，形狀扁圓形、整齊，橫徑≥4.5cm，單頭重≥40g，每頭15瓣至于18瓣，分2層排列。蒜香味濃、辛辣程度適中、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

    2.理化指標(biāo)：蒜頭產(chǎn)品每100g含水分≤70g、蛋白質(zhì)≥5g、碳水化合物≥23.6g、大蒜素≥660mg、氨基酸總量≥5.0g。

    3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    附件3：

    許昌腐竹質(zhì)量技術(shù)要求

    （一）原料。

    1.大豆：產(chǎn)自許昌轄區(qū)內(nèi)，北緯33°42′至34°24′與東經(jīng)113°03′至114°19′，大豆水溶蛋白（干基）≥35%。

    2.加工用水：來自保護(hù)區(qū)內(nèi)石梁河、清潩河流域，水質(zhì)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，鈣離子≤40mg/L，鎂離子≤15mg/L，硫酸根離子≤200mg/L。

    （二）生產(chǎn)要求。

    1. 工藝流程:大豆→精選→浸水→磨漿→濾漿→煮漿→冷卻→注漿→提皮→烘干→包裝

    2. 技術(shù)要求:

   （1）精選:選取顆粒飽滿，色澤黃亮的大豆，通過簸、篩、淘、撿等剔除雜質(zhì)及腐爛的壞豆。

   （2）浸水:將精選好的大豆浸入水中，水是大豆的2至2.5倍，春秋季浸泡10小時(shí)至12小時(shí)，夏季6小時(shí)至8小時(shí)，冬天23小時(shí)至25小時(shí)。待浸泡水己基本吸干，再加少量的水將大豆翻一遍進(jìn)行“醒料”。

   （3）磨漿和過濾：將浸水后的大豆打漿、過濾，濾網(wǎng)目數(shù)為120至140，然后加水使豆?jié){量控制在干豆量8倍至10倍之間，豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。

   （4）煮漿、冷卻和注漿：采用直接加熱法，將濾好的豆?jié){加熱至100℃后保溫3分鐘至5分鐘，然后冷卻到80℃±5℃，注入成形鍋內(nèi)。

   （5）提皮：成型鍋內(nèi)豆?jié){繼續(xù)加溫，溫度控制在80℃±5℃，當(dāng)豆?jié){結(jié)膜厚度大于20微米時(shí)進(jìn)行提皮。

   （6）烘干：將腐竹在75℃±3℃溫度條件下烘干3小時(shí)至4小時(shí),然后在65℃±3℃溫度條件下烘干3小時(shí)至4小時(shí)。

    （7）包裝：腐竹含水量在8%至12%之間進(jìn)行包裝。

    （三）質(zhì)量特色。

    1.感官特色：腐竹呈淺黃色，色澤均勻一致;呈細(xì)條狀，質(zhì)地細(xì)膩，無短條和碎塊，無肉眼可見雜質(zhì)，無霉變和蟲蛀現(xiàn)象；韌性好，久煮不糊，口感筋道；具有特有的豆香，口感甘淡，滋味鮮美，無異味。

    2. 理化指標(biāo)：水份≤12%，蛋白質(zhì)≥38%，脂肪≥16%。

    3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    附件4：

    余江夏天無質(zhì)量技術(shù)要求

    （一）種源。

    為罌粟科植物伏生紫堇〔Corydalis decumbens(Thunb.)Pers.〕的塊莖。

    （二）立地條件。

   選擇保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔150m以下，地勢(shì)平坦開闊，陽光充足、排水良好，土質(zhì)疏松的壤土土質(zhì)，土壤pH值5.0至6.0,有機(jī)質(zhì)2.0%以上的紅壤土、水稻土和潮土。

    （三）栽培管理。

    1. 整地作畦：輪作,秋收后及時(shí)整地作畦：按寬1.5m至2m作畦,開廂溝，溝深10cm至15cm，溝寬20 cm至30 cm，達(dá)到邊、廂溝縱橫相通，廂面平整。每公頃施磷肥2250kg至3750kg作為基肥。

    2. 種莖選擇:選擇無病害、完整、色澤光鮮，橫徑為1cm左右的塊莖作種莖。

    3. 種植：

    （1）種植時(shí)間：10月中旬至11月中旬種植。

    （2）種植密度：每公頃不超過55.5萬株。

    （3）種植方法：條播,即時(shí)覆蓋稻草至全部土層。

    4. 田間管理：栽種后一個(gè)月內(nèi)要保持土壤濕潤(rùn)，必要時(shí)澆水噴灌，以人工中耕除草。

    5. 追肥：立春前必須追肥一次，每公頃施尿素300 kg至450kg,濕施。

    6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    （四）采收加工。

   4月中旬至5月上旬采收。選晴天采挖，拾凈塊莖，除去須根及地上部分，洗凈，曬干或干燥至含水量在15%以內(nèi)。

    （五）儲(chǔ)藏。

    置通風(fēng)干燥處儲(chǔ)藏。

    （六）質(zhì)量特色。

    1. 感官特色：呈類球形、長(zhǎng)圓形或不規(guī)則塊狀，長(zhǎng)≥1cm，≤3cm；直徑≥1cm，≤2.5cm。表面灰黃色或暗綠色，多瘤狀突起，頂端鈍圓，可見莖痕，四周有淡黃色點(diǎn)狀葉痕及須根痕。質(zhì)硬，斷面黃白色或黃色。氣微，味苦。

    2. 理化指標(biāo)：按干燥品計(jì)算，含原阿片堿≥0.35%。

    3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

    附件5：

    略陽杜仲質(zhì)量技術(shù)要求

    （一）種源。

    杜仲科杜仲屬杜仲〔Ecommia  ulmoides Oliv.〕。

    （二）立地條件。

   土壤為棕壤土，土層厚度>45cm，pH值5.4至7.9，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%。

    （三）栽培管理。

    1.苗木繁育：選擇優(yōu)良品種接穗，砧木為當(dāng)?shù)匾荒晟鷮?shí)生苗嫁接育苗或采用優(yōu)良品質(zhì)種子實(shí)生繁殖育苗。

    2.栽植：每年春栽（3月）或秋栽（11月），栽培密度≤3330株/公頃（定植密度：1.5×2m的株行距）。

    3. 施肥：每年每株施有機(jī)肥≥2.5kg。

    4. 樹形：主干形。

    5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    （四）采收。

    種植15年后方可開始采收，采收周期≥5年，采收時(shí)間為5月下旬至7月上旬。

    （五）加工。

    1. 工藝流程：剝皮→層層重疊壓緊→悶壓發(fā)汗→曬干→刨去粗皮→分等→打捆包裝。

    2. 主要環(huán)節(jié)技術(shù)要求：

    （1）悶壓發(fā)汗：將杜仲鋪直平放在地板上，放上木板，壓實(shí)，蓋上草簾；

    （2）曬干：觀察內(nèi)皮變化，待內(nèi)皮變?yōu)樽虾稚?，取出晾曬，曬至水分含量?1%。

    （六）質(zhì)量特色。

    1.感官特色：皮呈平板狀，外皮粗皮少，斷面銀白色膠絲致密，灰褐色，內(nèi)皮色澤鮮亮，紫褐色。味微苦。厚度≥0.5cm。

    2. 理化指標(biāo)：松脂醇二葡萄糖苷≥0.15%，醇溶性浸出物≥11%，水分≤13%。

    3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。