2009年12月，沈陽市質量技術監(jiān)督局對沈陽市所屬轄區(qū)內白酒生產企業(yè)進行了產品質量監(jiān)督抽查，共抽查60家白酒企業(yè)生產的61批次產品，合格產品56批次，產品抽樣合格率為91.8%，主要是酒精度、總酸、總酯、乙酸乙酯、己酸乙酯等項目不合格。

   5批次不合格產品為：新民市三道崗子鄉(xiāng)紅花酒廠的白酒57%vol、沈陽法庫宏海釀酒廠的法庫老窖酒38%vol、遼中縣興順酒廠的白酒49%vol、遼中縣萬興泉酒廠的白酒52%vol、沈陽市東陵區(qū)高坎鎮(zhèn)仁境酒廠的散白酒55.5%vol。

   質監(jiān)部門指出，標注酒精度數(shù)與實際不符是白酒產品監(jiān)測中經常發(fā)現(xiàn)的一個問題。按規(guī)定，酒精度允許公差為±1.0％（v／v）。酒精度含量不達標直接影響白酒的品質及香型。少數(shù)企業(yè)為了降低成本，可能減少原料投入多加水，甚至用劣質酒精來代替，這樣的白酒會嚴重危害消費者的身體健康?？偹岷考氨壤m當，飲后就會感到清爽利口，醇滑綿甜。反之若酒中含酸量少，就會使酒寡淡、后味短，而酸量過大則會使人感到酸味重、刺鼻?？傰ズ康亩嗌倥c酒的品質高低有關，若含量太低，則酒味較淡。己酸乙酯、乙酸乙酯的含量高低影響白酒的香型和風格。

沈陽市 白酒  產品監(jiān)督抽查匯表