近日，安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對(duì)全省肉制品進(jìn)行了抽查，共抽取92家生產(chǎn)的177組樣品，合格175組，不合格2組，其中熟肉制品126組，合格124組，不合格2組，腌臘肉制品51組，合格51組。2組不合格均為超量使用防腐劑山梨酸和超范圍使用防腐劑苯甲酸。
本次肉制品抽查主要檢測(cè)項(xiàng)目：感官、鉛、總汞、無(wú)機(jī)砷、鎘、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、檸檬黃、亮藍(lán)、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、標(biāo)簽、蛋白質(zhì)、氯化物、固形物（熟肉制品）、淀粉（熟肉制品）、氯化鈉（熟肉制品）、酸價(jià)（腌臘肉制品）、過(guò)氧化值（腌臘肉制品）、砷（腌臘肉制品）、揮發(fā)性鹽基氮（腌臘肉制品）31個(gè)項(xiàng)目。
本次腌臘肉制品抽查合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單
序號(hào)
產(chǎn)品名稱
生產(chǎn)企業(yè)名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
1
刀板香
安徽史記偉業(yè)食品有限公司
稱重
/
2009.10.27
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2
農(nóng)家香腸
安徽史記偉業(yè)食品有限公司
400g/袋
/
2009.10.27
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3
咸板鴨
安徽史記偉業(yè)食品有限公司
稱重
/
2009.10.27
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4
鴨肫
合肥大老好食品有限公司
300g/袋
大老好
2009.11.05
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5
臘肉
合肥大老好食品有限公司
250g/袋
大老好
2009.11.01
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6
香腸
合肥大老好食品有限公司
220g/袋
大老好
2009.11.01
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7
板鴨
六安市金安區(qū)卅鋪圣達(dá)板鴨廠
/
卅鋪
09.11.06
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8
板鴨
六安市金安區(qū)三十鋪人偉板鴨廠
/
皖西人偉
09.11.06
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9
咸味腸
蚌埠市衛(wèi)食園食品有限公司
300個(gè)/箱
/
2009.11.02
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10
湯汁臘鴨
蚌埠市衛(wèi)食園食品有限公司
15kg/箱
/
2009.11.10
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11
香臘鴨腿
蚌埠市衛(wèi)食園食品有限公司
10kg/箱
/
2009.11.10
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12
咸肉
合肥瑤海區(qū)廬勇腌臘制品廠
散裝
/
2009.11.17
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13
咸雞
合肥瑤海區(qū)廬勇腌臘制品廠
散裝
/
2009.11.17
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14
板鴨
合肥瑤海區(qū)廬勇腌臘制品廠
散裝
/
2009.11.17
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15
香腸
合肥市興勝食品工貿(mào)有限公司
散稱
興勝
2009.11.7
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16
咸鴨
合肥市興勝食品工貿(mào)有限公司
散稱
興勝
2009.10.10
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17
板鴨
六安市金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)迎賓板鴨廠
2只/盒
皋城
2009.11.15
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18
香腸
當(dāng)涂縣豐潤(rùn)食品廠
250g/袋
/
2009.11.15
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19
特級(jí)香腸
馬鞍山市黃池食品（集團(tuán)）有限公司
250g/袋
金菜地
2009.11.20
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20
半片鴨
合肥市臘味思食品有限公司
600g/袋
臘味思
2009.11.24
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21
土香腸
合肥市臘味思食品有限公司
500g/袋
臘味思
2009.11.20
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22
板鴨
六安市三十鋪鎮(zhèn)好口福板鴨廠
2只/盒
好口福
2009.11.25
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23
板鴨
金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)黃氏板鴨廠
2只/盒
/
2009.11.24
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24
翅中
波福特禽業(yè)發(fā)展有限公司
1kg/袋
/
2009.11.10
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25
六排腿
波福特禽業(yè)發(fā)展有限公司
1kg/袋
/
2009.11.10
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26
四排腿
波福特禽業(yè)發(fā)展有限公司
1kg/袋
/
2009.11.10
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27
翅根
波福特禽業(yè)發(fā)展有限公司
1kg/袋
/
2009.11.10
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28
雞頭
波福特禽業(yè)發(fā)展有限公司
0.5kg/袋
/
2009.11.10
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29
板鴨
安徽三元油脂有限公司
散裝稱重
/
2009.11.27
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30
板鴨
含山縣計(jì)氏鹵制品加工廠
稱重
老計(jì)頭
2009.11.28
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31
板鴨
六安市金安區(qū)卅鋪皋東板鴨廠
2只/盒
鴻運(yùn)
2009.11.20
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32
板鴨
卅鋪鎮(zhèn)興旺板鴨廠
/
/
2009.12.04
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33
臘肉
合肥市臘味思食品有限公司
200g
臘味思
2009.09.21
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34
鴨腳包
宣城市水陽(yáng)焦小寶鴨腳包腌制廠
散稱
/
2009.12.09
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35
鴨腳包
宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)小焦鴨腳包腌制廠
散稱
/
2009.12.09
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36
鴨腳包
宣城市管百嶺腌制廠
220g/袋
水陽(yáng)管百嶺
2009.12.05
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37
醬老鴨
安徽劉郎食品有限公司
散稱
劉郎
2009.12.09
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38
劉郎醬鴨
安徽劉郎食品有限公司
散稱
劉郎
2009.12.09
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39
鴨翅
宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)老徐腌臘制品廠
220g/袋
水陽(yáng)老徐
2009.12.08
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40
鴨腳包
宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)老徐腌臘制品廠
225g/袋
水陽(yáng)老徐
2009.12.08
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41
鴨翅膀
宣城市宣州區(qū)海明腌臘食品廠
150g/袋
馬海明
2009.12.09
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42
鴨腳包
宣城市宣州區(qū)海明腌臘食品廠
132g/袋
馬海明
2009.12.09
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43
鴨翅
宣城市正信食品有限公司
10只/袋
/
2009.12.01
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44
鴨腳包
宣城市正信食品有限公司
10只/袋
/
2009.12.01
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45
鴨翅
宣城市水陽(yáng)海榮食品廠
300g/袋
水陽(yáng)徐海榮
2009.12.07
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46
鴨腳包
宣城市水陽(yáng)海榮食品廠
250g/袋
/
2009.12.07
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47
鴨翅
宣城市德明食品廠
260g/袋
錢(qián)德明
2009.12.08
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48
鴨腳包
宣城市德明食品廠
260g/袋
錢(qián)德明
2009.12.07
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49
鴨翅膀
宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)徐立平鴨腳包腌制廠
10支/袋
水陽(yáng)徐立平
2009.12.08
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50
鴨腳包
宣城市宣州區(qū)水陽(yáng)徐立平鴨腳包腌制廠
10支/袋
水陽(yáng)徐立平
2009.12.08
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51
鴨腳包
宣城市原野腌臘坊
散稱
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2009.12.10
京公網(wǎng)安備 11010502031058號(hào)
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