近日，作為休閑食品的土耳其榛子產(chǎn)品已經(jīng)在中國10個(gè)城市上市，土耳其榛子推廣集團(tuán)負(fù)責(zé)人5月20日表示，目前中國市場上各類榛子產(chǎn)品有40多種，進(jìn)口量也從2007年的700多噸增長到2009年的1000多噸。三年時(shí)間，中國市場的消費(fèi)量增長超過40%。

   研究表明，干果的營養(yǎng)最重要的是亞油酸，而榛子的亞油酸含量高達(dá)5.81%，且榛子具有脂肪（主要是油酸）、蛋白質(zhì)、糖類、維生素E、礦物質(zhì)、糖尿病纖維、植物固醇及酚類抗氧劑。有關(guān)研究結(jié)果顯示，榛子油里含有的不飽和脂肪酸含量高，對預(yù)防冠心病，降低血壓、膽固醇及減少或增加密度脂蛋白（低密度脂蛋白）和降低甘油三脂有著良好作用。榛子還是繼植物油之后第二大的維生素E的來源。每天食用25-30克榛子就足以滿足人體每天對維生素E的需要。

   據(jù)土耳其榛子推廣集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，土耳其榛子產(chǎn)量占世界榛子總產(chǎn)量的75%，榛子出口量占世界總出口量的70%-75%。如今，土耳其榛子憑借其營養(yǎng)和美味，在中國也開始得到越來越多消費(fèi)者的好評。土耳其榛子仁、榛子碎、榛子粉、榛子片、榛子醬等產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于中國的巧克力、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、西餐等食品加工業(yè)，為中國消費(fèi)者提供更加營養(yǎng)健康的美味食品。