2012年第220號

質(zhì)檢總局關(guān)于批準對黃花山核桃、

泉盛河酒、灌南金針菇、黃川草莓、金壇雀舌茶

實施地理標志產(chǎn)品保護的公告

   根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織專家對黃花山核桃、泉盛河酒、灌南金針菇、黃川草莓、金壇雀舌茶地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準黃花山核桃、泉盛河酒、灌南金針菇、黃川草莓、金壇雀舌茶為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。

    一、黃花山核桃

    （一）產(chǎn)地范圍。

    黃花山核桃產(chǎn)地范圍為天津市薊縣孫各莊滿族自治鄉(xiāng)、下營鎮(zhèn)2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   黃花山核桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向天津市薊縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。黃花山核桃的法定檢測機構(gòu)由天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

    二、泉盛河酒

    （一）產(chǎn)地范圍。

    泉盛河酒產(chǎn)地范圍為遼寧省朝陽市龍城區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   泉盛河酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省朝陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。泉盛河酒的法定檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

    三、灌南金針菇

    （一）產(chǎn)地范圍。

    灌南金針菇產(chǎn)地范圍為江蘇省灌南縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   灌南金針菇產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江蘇省灌南縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。灌南金針菇的法定檢測機構(gòu)由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

    四、黃川草莓

    （一）產(chǎn)地范圍。

   黃川草莓產(chǎn)地范圍為江蘇省東海縣黃川鎮(zhèn)、石梁河鎮(zhèn)、白塔埠鎮(zhèn)、石榴鎮(zhèn)、安峰鎮(zhèn)、雙店鎮(zhèn)、桃林鎮(zhèn)、橫溝鄉(xiāng)、駝峰鄉(xiāng)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   黃川草莓產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江蘇省東?？h質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。黃川草莓的法定檢測機構(gòu)由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

    五、金壇雀舌茶

    （一）產(chǎn)地范圍。

    金壇雀舌茶產(chǎn)地范圍為江蘇省金壇市薛埠鎮(zhèn)、指前鎮(zhèn)、朱林鎮(zhèn)、直溪鎮(zhèn)4個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

    （二）專用標志使用。

   金壇雀舌茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江蘇省金壇市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。金壇雀舌茶的法定檢測機構(gòu)由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。

    （三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

    特此公告。

    附件：1．黃花山核桃質(zhì)量技術(shù)要求

    2．泉盛河酒質(zhì)量技術(shù)要求

    3．灌南金針菇質(zhì)量技術(shù)要求

    4．黃川草莓質(zhì)量技術(shù)要求

    5．金壇雀舌茶質(zhì)量技術(shù)要求

    質(zhì)檢總局

    2012年12月26日

    附件1

    黃花山核桃質(zhì)量技術(shù)要求

    一、品種

    遼核1號、遼核4號、中林1號及當?shù)貍鹘y(tǒng)品種優(yōu)系。

    二、立地條件

   產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔200米以下、相對高度50至100米，土壤類型為石灰?guī)r類淋溶褐土，土壤pH值6.2至8.0，土層厚度1米以上，有機質(zhì)含量≥1.4%。

    三、栽培管理

    1．育苗：以當?shù)睾颂覍嵣鐬檎枘具M行嫁接優(yōu)良品系繁殖。

    2．栽植：

    （1）栽植時間：3月下旬至4月上旬。

    （2）栽植密度：每公頃栽植株數(shù)≤750株。

    （3）施肥：每年每公頃使用有機肥50噸。

    3. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)的規(guī)定，不得污染環(huán)境。

    四、采收

    1．采收時間：在9月上旬至9月中旬。

    2．脫青：人工或機器去青皮。

    3．干燥：自然晾曬，含水量≤6%。

    五、質(zhì)量特色

    1．感官特色：

    （1）果型：堅果圓形，殼面光滑，色淺，殼較薄。

    （2）果仁：飽滿、黃白色、口感圓潤清香、澀味淡。

    2．理化指標：橫徑≥34mm，單果重≥12g，殼厚≤1.5mm，出仁率≥50%，含水量≤6.0%，脂肪含量58.5%至64.5%。

    3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

    附件2

    泉盛河酒質(zhì)量技術(shù)要求

    一、原輔料要求

    1．釀造用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)地下水，水質(zhì)符合國家飲用水相關(guān)標準。

    2．高粱：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的紅高粱，質(zhì)量符合國家高粱相關(guān)標準規(guī)定。

    3．小麥：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的小麥，質(zhì)量符合國家小麥相關(guān)標準規(guī)定。

    二、制曲工藝

   1．大曲：以大麥，豌豆為主要原料，粉碎細度通過20目篩孔的細粉占35%，曲料加水攪拌均勻，水份控制在35%至40%，踩曲，入房培養(yǎng)，頂火溫度為47℃，培養(yǎng)27天，水份≤15%，糖化力≥500mg/g·h。成品曲入庫貯存3個月以上方可投入使用。

   2．麩曲：以麩皮和稻殼為主要原料，以黑曲霉為菌種，在35℃至38℃溫度之間培養(yǎng)48小時而成。成品麩曲須在5日內(nèi)使用完。

    三、工藝要求

    1．工藝流程圖：

    2．關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：

    （1）配曲：選用大曲、麩曲按照一定比例進行配曲。

   （2）入窖條件：醅料入窖溫度應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)的氣溫控制。冬季15℃至17℃，夏季13℃至15℃。

    （3）摘酒：掐頭去尾，分級貯存。

    （4）勾調(diào)：頭鍋酒60%，二鍋酒40%。

   （5）貯存：采用洞藏貯存方式，原酒入陶壇貯存一年，導(dǎo)入木酒海一年后再導(dǎo)入白鋼罐中再貯存一年。

    四、質(zhì)量特色（清香型）

    1．感官特色：