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香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心最近完成一項專項食品調(diào)查，評估肉類、肉類制品及乳酪中含防腐劑硝酸鹽和亞硝酸鹽的情況。中心于12月6日公布檢測結(jié)果，550個樣本全部合格。發(fā)言人表示，中心2013年8月至11月于超級市場、雜貨店、食肆及街市等不同零售點，抽取食物樣本作硝酸鹽及亞硝酸鹽檢測，其中60個為新鮮、冷凍及冷藏肉類樣本；440多個為肉類制品樣本；50個乳酪樣本。（來源：食品伙伴網(wǎng)）
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心最近完成一項專項食品調(diào)查，評估肉類、肉類制品及乳酪中含防腐劑硝酸鹽和亞硝酸鹽的情況。中心于12月6日公布檢測結(jié)果，550個樣本全部合格。發(fā)言人表示，中心2013年8月至11月于超級市場、雜貨店、食肆及街市等不同零售點，抽取食物樣本作硝酸鹽及亞硝酸鹽檢測，其中60個為新鮮、冷凍及冷藏肉類樣本；440多個為肉類制品樣本；50個乳酪樣本。（來源：食品伙伴網(wǎng)）
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