為切實(shí)加強(qiáng)校園食品監(jiān)管、提高師生生活環(huán)境質(zhì)量，確保轄區(qū)少年兒童飲食安全和身體健康，連日來，江蘇省射陽縣市場監(jiān)督管理局海通分局，“三個強(qiáng)化”深入開展校園食品安全專項(xiàng)整治，維護(hù)轄區(qū)校園食品安全。

　　強(qiáng)化監(jiān)督檢查。分局利用3天時間,出動執(zhí)法人員20多人次，對轄區(qū)5所學(xué)校6個食堂進(jìn)行了全面檢查。做到 “五嚴(yán)三防”即，嚴(yán)把食品采購關(guān)，做到票證齊全；嚴(yán)把食品留樣關(guān)，做到每餐留樣；嚴(yán)把人員健康關(guān)，做到不持證不上崗；嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，做到“三防”整潔衛(wèi)生；嚴(yán)把烹飪操作關(guān)，做到工藝流程規(guī)范。

　　強(qiáng)化宣傳輔導(dǎo)。分局執(zhí)法人員在檢查過程中，對食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員就《食品安全法》、學(xué)校食堂預(yù)防食源性疾患、餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)購驗(yàn)收、食品留樣、加工操作規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行輔導(dǎo)，現(xiàn)場共發(fā)放宣傳資料40余份，提升了食堂從業(yè)人員的法律意識和食品安全知識水平。

　　強(qiáng)化現(xiàn)場整改。執(zhí)法人員每到一處學(xué)校，都直奔食堂烹調(diào)加工操作間、備餐間、食品倉庫等，檢查環(huán)境衛(wèi)生，食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬是否完善等。在一家學(xué)校食堂，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)廚房操作間環(huán)境十分臟亂，地上污水橫流，食用垃圾隨意擺放，當(dāng)即指出問題，并要求現(xiàn)場立即整改。檢查中還發(fā)現(xiàn)，2家學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》到期，部分學(xué)校食堂采購食品未按規(guī)定索證索票、從業(yè)人員未著工作服、生熟食用具不按規(guī)定分開存放、臺賬記錄不全、經(jīng)營超過保質(zhì)期食品等問題。針對存在問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改意見書，限期進(jìn)行整改。（李傳平 陳艷 索園園）