為確保食品質(zhì)量安全，維護(hù)人民群眾生命健康。近日，江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的百余家食品生產(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)展了全面巡查并全部建立企業(yè)信用檔案。

　　巡查人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)查看了企業(yè)的生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、操作人員健康證是否有效，企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、消毒設(shè)施是否到位，原材料倉(cāng)庫(kù)是否有有毒、有害、回收及非食品原料，原材料采購(gòu)驗(yàn)證制度是否落實(shí)；重點(diǎn)關(guān)注添加劑是否濫用、食品包裝容器、企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程、質(zhì)量安全控制是否符合要求，認(rèn)真查看相關(guān)記錄是否齊全；嚴(yán)格檢查企業(yè)負(fù)責(zé)人是否了解食品質(zhì)量安全知識(shí)，有無(wú)化驗(yàn)室及持證化驗(yàn)員，計(jì)量器具是否在有效期內(nèi)，同時(shí)針對(duì)食品添加劑的使用、化驗(yàn)室的檢驗(yàn)等細(xì)節(jié)問(wèn)題提出嚴(yán)格的要求。

　　從檢查情況看，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)明顯提高，企業(yè)逐漸走向規(guī)范。但仍有少數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)存在環(huán)境衛(wèi)生差，生產(chǎn)加工過(guò)程中各種記錄欠完善等問(wèn)題，巡查人員給予一一指出，并責(zé)令整改。（黃加偉）