近日，全縣中小學校陸續(xù)開學。為進一步規(guī)范學校食堂的經(jīng)營行為，加強學校食堂食品安全，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)管局對全縣各中、小學學校食堂開展食品安全檢查。
此次檢查全面了解學校食堂食品安全主體責任落實情況，重點檢查學校食堂食品安全管理、食品經(jīng)營許可、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料采購、索證索票、餐用具清洗消毒、加工操作、食品留樣、食品添加劑使用等各項制度落實情況。
檢查中發(fā)現(xiàn)部分學校存在食堂環(huán)境衛(wèi)生不達標、未安裝紗門紗窗、消毒設(shè)施不完善、留樣未按餐飲服務操作規(guī)范進行等安全隱患問題，針對上述問題，執(zhí)法人員當場下達了整改通知書要求限期整改。
下一步，盱眙縣市場監(jiān)管局將采取不定期檢查方式，對學校食堂食品安全實行動態(tài)量化分級管理，確保中小學食堂安全、衛(wèi)生，確保廣大師生飲食安全。（馮沖）
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