近日，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)督管理局主動出擊，對轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂開展專項檢查。
一檢查提供餐食質(zhì)量是否合理。執(zhí)法人員實地走訪幼兒園食堂，了解學生每日食譜與飯菜價格，著重查看學生日常膳食的營養(yǎng)搭配是否合理、食物質(zhì)量是否與學費匹配等，此次走訪的學校均達到要求。
二檢查食堂日常管理是否到位。盱眙縣市場監(jiān)督管理局要求各幼兒園食堂要建立健全食品安全管理制度，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，要嚴格執(zhí)行食品原料采購登記、索證索票和入庫查驗制度，嚴格執(zhí)行食品留樣制度，要注意加強從業(yè)人員的健康管理和食品安全日常培訓。檢查過程中，執(zhí)法人員督促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的幼兒園食堂整改，并會及時追蹤整改結(jié)果。
三檢查食堂日常信息是否公開。各幼兒園食堂要推行信息公開制度，公開原材料及主要輔料采購情況、每周食譜與飯菜價格、食堂管理機構(gòu)和工作人員信息等家長關(guān)注的問題。（陳妍）
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