中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 1月15日至1月18日，阜南縣第十六屆人民代表大會第一次會議與阜南縣政協(xié)十屆一次會議相繼隆重召開，阜南縣市場監(jiān)督管理局高度重視“兩會”期間餐飲食品安全保障工作，提前介入，周密部署，全力保障與會代表飲食安全。

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。該局對“兩會”前食品藥品安全工作進(jìn)行了認(rèn)真研究，明確了工作重點(diǎn)和目標(biāo)措施。成立了一把手總負(fù)責(zé)的食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作實(shí)施方案和事故應(yīng)急處置預(yù)案，確保責(zé)任到位、措施到位。

二是突出重點(diǎn)，全面排查食品安全隱患。該局對接待單位進(jìn)行食品安全評估，向參會人員就餐的南山賓館餐飲部、萬春園商務(wù)賓館、阜南縣大食堂餐廳、鹿城假日酒店實(shí)施現(xiàn)場監(jiān)督檢查，發(fā)放《阜南縣“兩會”食品安全評估報(bào)告》，并簽訂《阜南縣“兩會”期間餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》。對食譜、食品采購、食品庫房、從業(yè)人員健康、加工環(huán)境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、備餐與供餐時間、食品中心溫度、食品留樣等進(jìn)行全程監(jiān)督，做到不留“盲區(qū)”和“死角”，使監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到100％。

三是強(qiáng)化應(yīng)急，防控突發(fā)事件。該局在兩會期間嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。要求執(zhí)法人員手機(jī)24小時開機(jī)，保持聯(lián)絡(luò)暢通。確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。

在“兩會”召開期間，該局執(zhí)法人員克服困難、堅(jiān)守崗位、認(rèn)真履職，做到食品安全零事故，圓滿完成了“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作。（周軍）