中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近年來，預(yù)包裝食品的質(zhì)量安全問題逐步成為繼餐飲安全之后又一大食品安全隱患，為了強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，著力提升該縣食品管理水平，為市民和來訪游客打造放心、舒心的消費環(huán)境，近期，盱眙縣市場監(jiān)管局大力整治預(yù)包裝食品市場,改進(jìn)監(jiān)管方式方法，致力于打造食品經(jīng)營監(jiān)管工作新常態(tài)。

嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。該局下達(dá)文件，一是要求各分局巡查監(jiān)管人員加強(qiáng)對食品經(jīng)營市場的專項巡查，對轄區(qū)各小食品店、小超市、小雜貨店等進(jìn)行全面排查，嚴(yán)格核查證照情況，對沒有按規(guī)定辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的立即下達(dá)整改通知書，要求限期辦理到位，并積極做好法律法規(guī)的宣傳工作，讓食品經(jīng)營戶意識到相關(guān)證照的重要性。二是做好證照辦理的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和服務(wù)工作，由于大多數(shù)食品經(jīng)營者年齡層次偏高、學(xué)歷文化偏低，法律意識淡薄，該局制定措施辦法，要求監(jiān)管人員對其進(jìn)行詳細(xì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，并聯(lián)合縣行政審批局開辟食品經(jīng)營許可證辦理的綠色通道，極大的縮短了辦證時間，為廣大經(jīng)營戶帶來了方便。三是對屢次督促仍不辦理證照的經(jīng)營戶，依法采取強(qiáng)制措施，必要時進(jìn)行關(guān)停，不留情面。

嚴(yán)肅認(rèn)真做好培訓(xùn)和指導(dǎo)。盡管市場監(jiān)管人員對食品安全心中有一份沉甸甸的擔(dān)子，但預(yù)包裝食品安全的主體責(zé)任仍然是廣大經(jīng)營戶，他們的守法經(jīng)營意識和能力才是最關(guān)鍵的。針對這一特點，該局一是在發(fā)證時對食品經(jīng)營戶發(fā)放食品衛(wèi)生公示欄、安全承諾書宣傳資料，要求張貼在店內(nèi)醒目位置。二是加強(qiáng)對食品經(jīng)營戶的證前提醒工作，要求做到亮證經(jīng)營，定期查驗過期食品，合理安排食品倉儲應(yīng)對天氣變化，杜絕超范圍經(jīng)營等。當(dāng)然，如何守法經(jīng)營不是簡單的幾句提醒就可以入腦入心，監(jiān)管人員利用每一次的巡查契機(jī)加強(qiáng)宣傳教育，并聯(lián)合社區(qū)居委會在商貿(mào)集中區(qū)張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單頁，引導(dǎo)各經(jīng)營戶守法經(jīng)營。

嚴(yán)格加強(qiáng)證后監(jiān)管。食品安全重于泰山，也是市場監(jiān)管部門的頭等大事，為筑牢市民食品安全的堅實壁壘，該局切實加強(qiáng)證后監(jiān)管工作，定期巡查已辦證的預(yù)包裝食品經(jīng)營戶，一是查看其索證索票制度落實情況，進(jìn)銷貨臺賬是否齊全。二是查看是否存在過期食品。三是開展食品抽檢工作，檢查食品是否變質(zhì)，是否含有過量的不利于人體健康的成分。對于查實存在問題的，依法進(jìn)行處理，情節(jié)嚴(yán)重的予以吊銷食品經(jīng)營許可證和關(guān)停處理。

全方位、嚴(yán)監(jiān)管！該局正以一個“嚴(yán)”字創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)工作方法，提亮縣域食品安全監(jiān)管的品牌特色，蹄疾步穩(wěn)地推進(jìn)食品經(jīng)營監(jiān)管新常態(tài)的實現(xiàn)，為保障人民群眾舌尖上的安全貢獻(xiàn)堅實的力量！（周鑫 陸麗成）