“五一”將至，為保障旅游景區(qū)及周邊食品安全，助推建設(shè)世界級(jí)旅游目的地，近日，池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)加強(qiáng)旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)，制定多項(xiàng)工作措施，全面加強(qiáng)旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管。

提前謀劃抓落實(shí)。貴池區(qū)提前部署“五一”期間旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管工作，針對(duì)“五一”期間人群聚集、流動(dòng)人口多、市場(chǎng)監(jiān)管難度大的特點(diǎn)，認(rèn)真排查食品安全隱患，周密安排部署，細(xì)化工作責(zé)任。

日常專(zhuān)項(xiàng)相結(jié)合。將日常監(jiān)督檢查與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。以景區(qū)飯店、團(tuán)體接待單位、大型餐飲單位、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)家樂(lè)、集貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，突出休閑食品、米油調(diào)味品、糕點(diǎn)、方便食品、熟食鹵味等重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者食品進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票和臺(tái)帳登記、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、從業(yè)人員健康管理等制度執(zhí)行情況以及是否超能力接待等。扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查，并將所有檢查結(jié)果均錄入省局執(zhí)法平臺(tái)。

監(jiān)督抽檢有保障。針對(duì)問(wèn)題易發(fā)、多發(fā)區(qū)域，加大監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度，4月份開(kāi)展食品安全監(jiān)督性抽檢40批次，覆蓋貴池的高速服務(wù)區(qū)、旅游景點(diǎn)周邊和城區(qū)較大餐飲接待單位，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)采取有效措施，并對(duì)不合格樣品涉及的餐飲單位依法處置。充分利用食品安全民生工程快速檢測(cè)設(shè)備，4月份共快檢3006批次，擴(kuò)大食品篩查覆蓋面，對(duì)可疑食品及時(shí)進(jìn)行確證檢驗(yàn)，確保突出問(wèn)題不遺漏、慣性問(wèn)題不復(fù)現(xiàn)、疑難問(wèn)題有舉措，及時(shí)消除食品安全隱患，有效防范食品安全事故的發(fā)生。

強(qiáng)化執(zhí)法有力度。結(jié)合日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治排查出的問(wèn)題及本地區(qū)實(shí)際情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的食品和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依法采取有效措施，及時(shí)處置。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法，強(qiáng)化打擊假冒偽劣食品的力度，曝光食品經(jīng)營(yíng)違法行為，震懾不法經(jīng)營(yíng)者，樹(shù)立執(zhí)法權(quán)威。

社會(huì)共治效果好。發(fā)揮轄區(qū)內(nèi)食品安全協(xié)管員“耳目”作用，及時(shí)向?qū)⒈O(jiān)管部門(mén)提供線(xiàn)索、報(bào)告情況。大力發(fā)揮池州市餐飲（烹飪）商會(huì)作用，建立健全行業(yè)規(guī)范，引導(dǎo)、督促旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)落實(shí)食品安全責(zé)任并提供規(guī)范服務(wù)，對(duì)有條件的旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位和農(nóng)家樂(lè)，要積極引導(dǎo)其推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，利于消費(fèi)者參與監(jiān)督。聘請(qǐng)了4名貴池區(qū)餐飲食品安全義務(wù)檢查員，拓寬了監(jiān)督渠道，延伸了監(jiān)管觸角，提高全社會(huì)參與食品安全工作的積極性和主動(dòng)性，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。

宣傳輿論氛圍高。充分利用微信、網(wǎng)絡(luò)、短信等新媒體，編發(fā)食品安全有關(guān)信息，深入學(xué)校、景區(qū)、企業(yè)、超市，廣泛開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全知識(shí)，教育、引導(dǎo)廣大群眾樹(shù)立食品安全消費(fèi)意識(shí)，提高自我保護(hù)能力，開(kāi)展了食品安全進(jìn)校園、科普大講堂15課次。

應(yīng)急處置反應(yīng)快。節(jié)日期間，全局上下嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度、領(lǐng)導(dǎo)帶班制度、重大事項(xiàng)報(bào)告制度，確保節(jié)日期間12331通訊暢通。加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置備用工作，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件機(jī)制和制度。暢通群眾舉報(bào)投訴和信訪(fǎng)渠道，對(duì)群眾投訴舉報(bào)反映的有關(guān)問(wèn)題，認(rèn)真核查，及時(shí)答復(fù)，密切監(jiān)測(cè)社會(huì)輿情熱點(diǎn)，對(duì)節(jié)日期間食品安全敏感信息重點(diǎn)關(guān)注，認(rèn)真排查并及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。（錢(qián)衛(wèi)民）