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為保障餐飲消費安全，樹立良好對外形象，江蘇泗洪縣市場監(jiān)管局結合“五城同創(chuàng)”工作，積極開展餐飲行業(yè)整治和規(guī)范提升活動，打造“文明、誠信、放心”的餐飲消費環(huán)境。
一是嚴格市場準入。進一步規(guī)范食品經營許可證審批和發(fā)放行為，依法依規(guī)依標準進行事前審查，對新辦餐飲經營戶，嚴格對照核查表內容 ，從經營場所、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、油煙排放、餐具消毒等條件方面嚴格把關，切實把好準入第一關。
二是加強證后監(jiān)管。對轄區(qū)餐飲經營戶實行量化分級管理，采取分片劃區(qū)，責任包干到人，強化日常巡查，認真對待投訴舉報，對違反《食品安全法》、《消費者權益保障法》等相關法律法規(guī)行為，從嚴查處到位，督促整改到位。
三是構建長效機制。與經營戶簽訂《食品安全承諾書》、《文明誠信經營承諾書》，督促落實各項制度，規(guī)范經營行為。建立誠信檔案，運用誠信“黑名單”制度，加大對失信者的懲戒力度，從機制上督促經營者強化自律意識，落實好主體責任，不斷提升服務水平。 （夏杰）
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