中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳近日發(fā)布關(guān)于開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知。

　　通知指出，學校供餐群體特殊、人數(shù)眾多，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進入易發(fā)期，食品安全風險隱患點多面廣。各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要進一步增強做好學校食品安全監(jiān)管工作的責任感、緊迫感，堅持問題導向，強化底線思維，認真研判當前學校食品安全監(jiān)管工作形勢，把握特點和規(guī)律，結(jié)合實際部署學校食品安全風險隱患排查工作。制訂工作方案，采取更加有力措施，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，最大限度地遏制食物中毒事件發(fā)生，并確保明顯減少。

　　通知強調(diào)，各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要部署學校開展食品安全自查，全面排查食品安全風險隱患。各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要加強溝通、密切配合、強化聯(lián)動，形成加強學校食品安全監(jiān)管工作合力。

　　通知要求，各地市場監(jiān)管部門要以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，組織開展春季開學學校食品安全專項檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，要立即督促學?；蚪?jīng)營企業(yè)進行整改；對未及時采取措施消除食品安全隱患的，視情形單獨或會同教育行政部門對法定代表人或主要負責人進行責任約談；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，應(yīng)依法嚴肅查處。

　　通知要求，各地教育行政部門和市場監(jiān)管部門要積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實現(xiàn)學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；要鼓勵學校運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，主動接受學生家長和社會的監(jiān)督。各地教育行政部門和市場監(jiān)管部門要通過多種渠道、采取多種形式，加大對學校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度，強化食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識的宣傳普及。