隨著節(jié)后返程、復(fù)工高峰的來(lái)臨，上海正經(jīng)歷前所未有的“大考”。有這樣一群人，他們堅(jiān)守在食品安全的疫情戰(zhàn)線，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市監(jiān)管，嚴(yán)禁野生動(dòng)物交易，勸導(dǎo)農(nóng)村辦酒暫?！行Ф沤^了疫情期間的食品安全隱患。

本期來(lái)看浦東新區(qū)、長(zhǎng)寧區(qū)、靜安區(qū)、楊浦區(qū)、閔行區(qū)、寶山區(qū)、虹口區(qū)、崇明區(qū)、奉賢區(qū)等9個(gè)區(qū)奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管戰(zhàn)線的“逆行者”。

? 浦東新區(qū) ?

加強(qiáng)盒馬、上農(nóng)批等市場(chǎng)疫情防控

微信小程序落實(shí)日?qǐng)?bào)制度

浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面落實(shí)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的包干防控措施。前期，已先后制定形成《浦東新區(qū)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)疫情防控包干9條措施》《關(guān)于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所疫情防控的工作實(shí)施方案》，明確“9+50”項(xiàng)包干防控細(xì)化措施，重點(diǎn)部署農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)企業(yè)防疫工作，向經(jīng)營(yíng)制作發(fā)放《加強(qiáng)疫情防控告知書(shū)》，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把“進(jìn)門(mén)關(guān)”、“場(chǎng)所關(guān)”和“經(jīng)營(yíng)關(guān)”。同時(shí)，區(qū)局還積極發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā) “市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶疫情防控日?qǐng)?bào)”及“市場(chǎng)監(jiān)管疫情防控日?qǐng)?bào)”兩個(gè)微信小程序，落實(shí)日?qǐng)?bào)制度，確保市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所疫情防控措施全覆蓋、無(wú)死角、無(wú)遺漏。

? 長(zhǎng)寧區(qū) ?

堅(jiān)守節(jié)日食品安全疫情戰(zhàn)線

正月十五，元宵佳節(jié)，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)倪佳慧帶隊(duì)對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)、藥店等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展疫情防疫工作專(zhuān)項(xiàng)檢查，要求基層干部嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任和各項(xiàng)防控措施，依法有力有序有效開(kāi)展疫情防控工作。同時(shí)也對(duì)他們舍小家為大家，堅(jiān)守一線加班加點(diǎn)工作表示感謝和慰問(wèn)，并叮囑他們要做好自身安全防護(hù)，共同打贏這場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)。

? 靜安區(qū) ?

加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、活禽市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管

春節(jié)期間，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每日組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)商品開(kāi)展檢查。對(duì)轄區(qū)39家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)、活禽交易市場(chǎng)開(kāi)展全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查非定點(diǎn)設(shè)置市場(chǎng)是否存在出售活禽的行為，定點(diǎn)活禽批發(fā)市場(chǎng)和定點(diǎn)活禽零售交易點(diǎn)是否從事鴨、鵝等其他活禽交易或無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明活雞等行為，場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者是否生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)使用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者是否存在為違法出售、購(gòu)買(mǎi)、利用野生動(dòng)物及制品或禁止使用的獵捕工具提供交易服務(wù)的行為，場(chǎng)內(nèi)從事禽類(lèi)銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、信息追溯管理等要求。

? 楊浦區(qū) ?

改變食品銷(xiāo)售模式 有效杜絕安全隱患

為避免食品銷(xiāo)售成為新的污染源，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求超市賣(mài)場(chǎng)在銷(xiāo)售散裝直接入口食品時(shí)應(yīng)采取加蓋或非敞開(kāi)式容器盛放，設(shè)置隔離設(shè)施以防止消費(fèi)者直接接觸散裝直接入口食品。除此之外，對(duì)面包等“裸裝”食品的銷(xiāo)售方式也進(jìn)行了對(duì)應(yīng)改進(jìn)。

一是取消供顧客使用的架子和托盤(pán)；二是設(shè)置消費(fèi)提示，禁止顧客觸摸物品；三是由店員根據(jù)顧客需求幫助選取、包裝食品，操作時(shí)佩戴口罩、手套；四是倡導(dǎo)“裸裝”食品包裝之后再上架銷(xiāo)售。這些舉措有效的杜絕了人為的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

? 閔行區(qū) ?

防控疫情 奔走不歇 譜寫(xiě)一線市場(chǎng)監(jiān)管人的贊歌

對(duì)全區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)共開(kāi)展全面清查摸排709個(gè)次，檢查場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶2369戶次，收到涉及市場(chǎng)內(nèi)及固定場(chǎng)所（沿街店鋪）銷(xiāo)售活禽的舉報(bào)19件，出動(dòng)執(zhí)法檢查1190人次，無(wú)害化處理活禽1061只。前期排查出的9家高危新業(yè)態(tài)全部暫停營(yíng)業(yè)。開(kāi)展對(duì)餐飲企業(yè)的檢查6088戶次，對(duì)全區(qū)開(kāi)展留校學(xué)生的校園食品檢查13戶次，開(kāi)展重點(diǎn)人員隔離觀察點(diǎn)監(jiān)管45戶次。

防控疫情，奔走不歇，閔行市場(chǎng)監(jiān)管人譜寫(xiě)了一曲堅(jiān)守與奉獻(xiàn)的贊歌。

? 寶山區(qū) ?

嚴(yán)陣以待 精心部署 全力應(yīng)對(duì)復(fù)工高峰

為迎接餐飲單位復(fù)工潮，寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)委、區(qū)政府的部署要求，針對(duì)性調(diào)整食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，以“嚴(yán)之又嚴(yán)”“實(shí)之又實(shí)”“細(xì)之又細(xì)”的工作態(tài)度，精心部署，全力迎接復(fù)工返潮高峰。

2月6日，召開(kāi)食品安全防疫工作視頻會(huì)，部署餐飲單位復(fù)工后食品安全監(jiān)管工作，制定《疫情防控食品安全專(zhuān)業(yè)告知書(shū)》《疫情防控和食品安全承諾書(shū)》《規(guī)范經(jīng)營(yíng)六要六不要》食品安全專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)“三件套”，發(fā)放全區(qū)6700多家餐飲單位，確保組織到位、指導(dǎo)到位、監(jiān)管到位。

對(duì)餐飲單位分類(lèi)型、分舉措管控，打好組合拳。對(duì)商場(chǎng)超市疫情防控信息進(jìn)行線上報(bào)送，少報(bào)表、少跑腿，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。通過(guò)飛行檢查、實(shí)時(shí)監(jiān)控等多途徑、多手段進(jìn)行跟蹤監(jiān)管，確保非常時(shí)期食品安全，嚴(yán)防疫情蔓延。

? 虹口區(qū) ?

嚴(yán)防嚴(yán)控 狠抓食品安全監(jiān)管工作

為進(jìn)一步做好防控工作，虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)委、區(qū)政府的部署要求，將防控工作作為重要政治任務(wù)、擺在當(dāng)前工作重中之重，在春節(jié)假期里堅(jiān)守市場(chǎng)監(jiān)管一線，全力以赴、有力有效做好疫情防控工作。

一是加強(qiáng)對(duì)留校學(xué)生食品安全檢查。春節(jié)期間，在得知虹口轄區(qū)5所高校食堂有部分師生寒假期間留校，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間對(duì)學(xué)校食堂食品安全防控工作做出部署，要求轄區(qū)相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所每日安排監(jiān)管干部加班加點(diǎn)對(duì)高校留校師生食堂從學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況、原材料進(jìn)貨記錄、食品從業(yè)人員健康防護(hù)等情況進(jìn)行全覆蓋全方位監(jiān)管；二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)單位的監(jiān)管。為貫徹上海市啟動(dòng)重大突發(fā)事件公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)的要求，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)起來(lái)，結(jié)合春節(jié)期間消費(fèi)特點(diǎn)，針對(duì)消費(fèi)量大的餐飲企業(yè)，研究部署監(jiān)管方案，積極采取措施落實(shí)疫情防控期間的食品安全監(jiān)管，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所通過(guò)各自轄區(qū)餐飲單位微信監(jiān)管群，緊急下發(fā)《虹口區(qū)餐飲單位疫情防控和食品安全告知書(shū)》，督促餐飲單位從五個(gè)方面強(qiáng)化內(nèi)部管理，全面防控疫情。

? 崇明區(qū) ?

堅(jiān)守戰(zhàn)"疫"一線 彰顯責(zé)任擔(dān)當(dāng)

對(duì)全區(qū)53家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行了全覆蓋檢查，查反復(fù)、反復(fù)查。迅速落實(shí)《關(guān)于禁止野生動(dòng)物交易的公告》宣傳工作，督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，禁止非法活禽或野生動(dòng)物交易行為。1月24日上午10點(diǎn)全區(qū)18個(gè)定點(diǎn)活禽交易點(diǎn)均已提前休市。

節(jié)日期間，婚喪喜事、家庭辦酒數(shù)量眾多，為防止人員聚集，大力開(kāi)展農(nóng)村家庭辦酒勸導(dǎo)工作，并加大對(duì)餐飲單位（包括農(nóng)家樂(lè)、民宿）和食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管。

加大對(duì)食品生產(chǎn)單位的檢查力度，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管并及時(shí)約談外賣(mài)平臺(tái)負(fù)責(zé)人，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的宣傳教育，指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)相關(guān)場(chǎng)所、設(shè)施和從業(yè)人員等的防控管理措施。

? 奉賢區(qū) ?

加強(qiáng)食品安全監(jiān)管 守牢“奉賢堡壘”

為進(jìn)一步做好防控工作，奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)全面排摸告知，做到街面防控?zé)o盲點(diǎn) ，宣傳告知全覆蓋。加強(qiáng)超市和菜場(chǎng)監(jiān)管，確保農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定；嚴(yán)格執(zhí)行暫?；钋萁灰字贫?，嚴(yán)禁野生動(dòng)物交易。宣傳疫情防控工作，引導(dǎo)店主正確理解，積極配合， 守牢“奉賢堡壘”。

在海灣旅游區(qū)的三所高校中，有師生因疫情未能返鄉(xiāng)團(tuán)聚，留校師生的用餐安全牽掛著海旅市場(chǎng)所干部的心。海旅所干部每天定時(shí)前往食堂，查看操作人員健康記錄，檢查食品留樣情況，檢測(cè)供餐中心溫度等。主動(dòng)詢問(wèn)師生是否有發(fā)熱、咳嗽情況，提示勤洗手，多通風(fēng)。