中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 江西省豐城市市場監(jiān)管局以“作示范、勇爭先”解放思想大討論活動為契機(jī)，突出問題導(dǎo)向、實(shí)踐導(dǎo)向，瞄準(zhǔn)學(xué)校食堂食品安全問題做足大討論“功課”。

近日，該局食品經(jīng)營股聯(lián)合河西分局、梅林鎮(zhèn)政府工作人員深入梅林中學(xué)學(xué)校食堂，為該校食堂管理人員和從業(yè)人員共計20余人開展一次現(xiàn)場培訓(xùn)工作。

工作人員圍繞食品原材料采購、儲存、索證索票、餐具消毒保潔、粗加工、烹飪、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解，并結(jié)合食堂實(shí)際情況談問題，因勢利導(dǎo)解決問題。強(qiáng)調(diào)目前疫情防控已到常態(tài)化管理階段，必須更加重視學(xué)校食堂食品安全問題，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，規(guī)范操作程序，共同筑牢食品安全防線。

“通過此次食品安全現(xiàn)場培訓(xùn)，我校食堂從業(yè)人員與市場監(jiān)管局工作人員面對面、心貼心深入交流，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全意識，更加熟悉管理流程，更加提高人員素質(zhì)，學(xué)校食堂規(guī)范化管理和協(xié)調(diào)運(yùn)作通暢不少。”梅林中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人激動地說。（通訊員 曾曉英 李海鴻）