中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 每年6-9月，江西省雨水增多，氣溫上升，野生蘑菇進(jìn)入瘋狂生長(zhǎng)期，也是野生蘑菇中毒的高發(fā)期。為此，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局6月10日再次以省食品安全辦名義印發(fā)通知，強(qiáng)調(diào)進(jìn)一步強(qiáng)化防控宣傳效果，堅(jiān)決防止群眾誤食野生有毒蘑菇。

通知指出，鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組、街道社區(qū)是野生蘑菇中毒宣傳防控的主力軍，各市縣政府要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和提供必要的指導(dǎo)支持。各級(jí)宣傳、廣電、市場(chǎng)監(jiān)管、城管執(zhí)法、林業(yè)、衛(wèi)生健康、教育等部門要協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。

通知提示，群眾自采自食野生蘑菇中毒事件的防控重心在于鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，有效手段在于宣傳教育，重點(diǎn)人群在于留守老少。最好的辦法是非專業(yè)人士做到“不采摘、不食用、不買賣”。

  通知強(qiáng)調(diào)，一是統(tǒng)一宣傳口徑。各地各部門在宣傳中，應(yīng)重點(diǎn)突出防范野生蘑菇中毒最好的辦法是非專業(yè)人士做到“不采摘、不食用、不買賣”，一旦中毒要立即送醫(yī)救治。不得做有毒無(wú)毒甄別的宣傳，不建議做中毒后自我救治的宣傳，以免產(chǎn)生誤導(dǎo)和延誤救治時(shí)機(jī)。二是突出重點(diǎn)人群。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，野生蘑菇采摘的人群以老年人為主，食用人群以老年人和少兒為主，青壯年采食情況較少?？赏ㄟ^(guò)宣傳進(jìn)校園、“小手拉大手”等方式，針對(duì)重點(diǎn)人群，強(qiáng)化宣傳效果。三是務(wù)實(shí)宣傳形式。在增加廣播、電視公益宣傳頻次的同時(shí)，可根據(jù)受眾特點(diǎn)，采取群發(fā)手機(jī)短信、刷寫(xiě)宣傳標(biāo)語(yǔ)、懸掛宣傳條幅、出動(dòng)宣傳車、村干部敲鑼走街串戶宣傳等易于老年人獲取資訊的務(wù)實(shí)管用形式，增強(qiáng)宣傳的針對(duì)性、有效性。

通知要求，市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)日常監(jiān)管，杜絕野生有毒蘑菇流入食品流通企業(yè)、餐飲單位。城管執(zhí)法部門要及時(shí)取締路邊攤販?zhǔn)圪u野生有毒蘑菇行為。其他行業(yè)主管部門要強(qiáng)化措施，堅(jiān)決防止野生有毒蘑菇流入工地食堂、校園食堂、養(yǎng)老福利以及托幼機(jī)構(gòu)食堂等單位。各級(jí)食品安全辦應(yīng)將此項(xiàng)工作納入年度食品安全工作評(píng)議考核加分項(xiàng)，引導(dǎo)基層把宣傳防控工作措施落到實(shí)處。

背景資料：野生有毒蘑菇的危害

有毒蘑菇中毒潛伏期為2小時(shí)至24小時(shí)，有的僅為10分鐘左右。誤食有毒蘑菇，肝損害型中毒最為兇險(xiǎn)，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，發(fā)病急，死亡率高。

目前尚無(wú)特效解毒藥，誤食毒蘑菇而中毒的死亡率高。

此外，現(xiàn)在流傳的所有識(shí)別方法都不可靠。野生毒蘑菇是否有毒，目前沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的鑒別方法。毒蘑菇?jīng)]有明顯的標(biāo)志，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，在野外混雜環(huán)境中極難鑒別。（通訊員 胡霞）