中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，國內(nèi)多地相繼發(fā)生校園食品安全事件，黑龍江省哈爾濱市部分學(xué)校學(xué)生也出現(xiàn)了午餐后嘔吐、腹痛等癥狀，引起社會(huì)關(guān)注。為進(jìn)一步加大校外供餐食品安全管理力度，嚴(yán)控校外供餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決遏制學(xué)校食品安全事件多發(fā)態(tài)勢(shì)，維護(hù)學(xué)生身體健康，哈爾濱市市場監(jiān)督管理局于2020年10月2日緊急召開全市市場監(jiān)管人員、配餐單位負(fù)責(zé)人“集體用餐配送單位食品安全警示教育暨培訓(xùn)會(huì)”。

會(huì)議通報(bào)了國內(nèi)近期發(fā)生的幾起食品中毒事件，以及該市呼蘭區(qū)四所學(xué)校學(xué)生午飯后出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀的相關(guān)情況，要求各區(qū)、縣（市）市場監(jiān)管人員及配餐企業(yè)要警鐘長鳴，引以為戒，舉一反三，杜絕此類事件再次發(fā)生。就如何加強(qiáng)校外供餐單位食品安全工作，市局副局長李景仁要求各區(qū)縣局及配餐企業(yè)要強(qiáng)化食品安全日常管理，依法履行食品安全主體責(zé)任；加強(qiáng)食品安全監(jiān)管效能，依法履行食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任；迅速行動(dòng)，全面開展集體用餐配送單位食品安全隱患排查工作。

會(huì)上，市局黨組書記、局長呂北罡從如何加強(qiáng)配餐單位食品安全生產(chǎn)管理及強(qiáng)化食品安全監(jiān)管方面提出三點(diǎn)警示要求：一是風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任。要求監(jiān)管人員和集體用餐配送單位樹立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感；二是良心和安心。良心的后面是安心，要求配餐企業(yè)誠信經(jīng)營，童叟無欺，規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營，爭做良心企業(yè)。監(jiān)管人員要履職盡責(zé)，做好監(jiān)管和服務(wù)，安心工作。三是專業(yè)和安全。配餐企業(yè)要做好食品安全節(jié)點(diǎn)管控，消除食品安全隱患，保證出餐安全；監(jiān)管人員要加大監(jiān)管力度和頻次，檢查中不能走過場，要細(xì)致、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，確保一方食品安全。

呂北罡強(qiáng)調(diào)，下一步市局將成立三個(gè)督導(dǎo)組，對(duì)全市配餐企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并抽調(diào)相應(yīng)區(qū)縣監(jiān)管人員開展交叉互檢，對(duì)于存在重大安全隱患的配餐單位堅(jiān)決關(guān)停，絕不姑息。對(duì)于工作中不履職盡責(zé)的單位要進(jìn)行全市通報(bào)。各區(qū)縣局要吸取國內(nèi)幾起重大食品安全事故和該市學(xué)校出現(xiàn)嘔吐等癥狀食品安全事件的慘痛教訓(xùn)，查找本轄區(qū)內(nèi)集體用餐配送單位問題，及時(shí)消除食品安全隱患，確保全市集體用餐配送食品安全。

會(huì)后，市局餐飲處處長齊政一就《哈爾濱市學(xué)校食品安全管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)內(nèi)容，對(duì)參加會(huì)議的各區(qū)、縣市場監(jiān)管人員、集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員共計(jì)79人進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

（供稿：黑龍江省哈爾濱市市場監(jiān)督管理局）