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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月30日，安徽省黃山市歙縣市場監(jiān)管局繼續(xù)開展“星期三查廚房”執(zhí)法行動。同時邀請姚順武、楊蓮花等“兩代表一委員”全程參與監(jiān)督。
“星期三查廚房”執(zhí)法行動是“兩節(jié)”打假專項行動的一項重要舉措。檢查組以“廚房”為重點，對許可情況、操作間、從業(yè)人員健康證、原輔料進(jìn)貨查驗、索證索票、清洗消毒、餐廚廢棄物處置、菜肴加工過程等進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查。以“突擊”破難點，隨機抽取檢查對象，確保執(zhí)法檢查獲實情，強化監(jiān)管有實效。以“常態(tài)化”促提升，建立“星期三查廚房”常態(tài)化機制，縣局與各市場監(jiān)管所協(xié)調(diào)聯(lián)動，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，實行清單管理，對賬銷號，切實提升餐飲服務(wù)單位管理水平。
歙縣市場監(jiān)管局將堅持問題導(dǎo)向，通過常態(tài)化開展“星期三查廚房”執(zhí)法行動，督促經(jīng)營主體“查問題、補短板、促整改”，提升守法經(jīng)營意識，引導(dǎo)行業(yè)自律向好，積極構(gòu)建食品安全社會共治良好氛圍。（通訊員 徐德強）
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