中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年國(guó)家網(wǎng)絡(luò)安全宣傳周將于10月11日至17日在陜西西安國(guó)際會(huì)展中心舉行。為切實(shí)做好活動(dòng)期間食品安全保障工作，10月8日下午，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局港務(wù)浐灞分局組織華海酒店、浐灞艾美酒店、錦江國(guó)際酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人和西安國(guó)際會(huì)展中心食品負(fù)責(zé)人，在廣運(yùn)潭市場(chǎng)監(jiān)管所召開(kāi)了重大活動(dòng)食品安全保障工作專(zhuān)題培訓(xùn)推進(jìn)會(huì)。

會(huì)上，廣運(yùn)潭市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人姜維組織與會(huì)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了有關(guān)文件要求和《陜西省重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理辦法實(shí)施細(xì)則》等，提出食品安全監(jiān)管和保障要求。

一是要求餐飲服務(wù)接待單位認(rèn)真落實(shí)餐飲安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格制定重大活動(dòng)食品安全保障方案和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織簽訂食品安全責(zé)任承諾書(shū)。

二是認(rèn)真講解了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，要求餐飲接待單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)制度，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)、登記關(guān)、加工制作關(guān)，落實(shí)索證索票制度，食品留樣、清洗消毒、人員健康管理，規(guī)范操作。

三是向有關(guān)接待保障單位現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理告知書(shū)》、《重大活動(dòng)食品安全承諾書(shū)》、《食品從業(yè)人員患病報(bào)告書(shū)》等，要求餐飲接待單位做好從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全自查。

西安市市場(chǎng)監(jiān)管局港務(wù)浐灞分局表示，將組織執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《陜西省重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理辦法實(shí)施細(xì)則》有關(guān)要求，認(rèn)真做好駐店、監(jiān)餐、巡查工作，及時(shí)排查食品安全隱患，確?；顒?dòng)期間飲食安全。（供稿：陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局港務(wù)浐灞分局）